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Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis

Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis
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Biodynamischer Chardonnay von Petit Chablis

Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis
Weißwein.
Vielfalt: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: AOC Petit Chablis
Herstellungsgebiete: Burgunder
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Weißwein.
Vielfalt: Chardonnay
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis

Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis ist ein biodynamischer sortenreiner Weißwein der Sorte Chardonnay aus AOC Petit Chablis, hergestellt von Julien Brocard.

Julien Brocard ist der Sohn der Familie, der die Domaine Brocard gehört. Die Familie bewirtschaftet 80 Hektar Weinberge, aber Julien stellt seine Weine ausschließlich aus den Parzellen her, die biodynamisch bewirtschaftet werden. Er beschloss, eine Reihe hochwertiger Weine mit dem Namen 7 Lieux herzustellen, eine Auswahl von 7 biodynamischen Weinen, klassifiziert nach den 4 Anbaugebieten in Chablis.

Die Parzellen des Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis werden seit 1998 biodynamisch angebaut. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 35 Jahren und die Weinlese erfolgt von Hand, um die Trauben so weit wie möglich zu schonen und damit sie das Weingut so unversehrt wie möglich erreichen.

Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis wird mit Wildhefen fermentiert und ohne Zusatz von Sultanen in Flaschen abgefüllt. Er wird auf handwerkliche Weise vinifiziert und die Produktion ist limitiert.

Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis ist ein Weißwein, der frisches Obst und mineralische Noten in Einklang bringt. Er ist ein angenehmer, frischer und langer Wein.
Zu servieren 8.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Reis und Fisch, Meeresfrüchte vom Grill, Magerfische im Ofen

Feststellung aus der Weinprobe Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis

Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis 2017 ist ein Wein mit Aromen von weißen Blüten und grünem Apfel, begleitet von einem mineralischen Hintergrund. Im Gaumen hat er einen mittleren, zarten und salzigen Körper. Sein Abgang ist frisch und lang.

Benotungen

  • Parker 88
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Ursprungsbezeichnungen AOC Petit Chablis

Bodega Julien Brochard

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