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Julien Brocard Chablis 1º Cru Côte de Léchet

Julien Brocard  Chablis 1º Cru Côte de Léchet
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Biologisch-dynamisch

Chardonnay Premier Cru de Chablis intensiv und komplex mit langem Abgang

Biologisch-dynamisch
Julien Brocard  Chablis 1º Cru Côte de Léchet
Weißwein Fass.
Vielfalt: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: AOC Chablis Premier Cru
Herstellungsgebiete: Burgunder
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Weißwein Fass.
Vielfalt: Chardonnay
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Julien Brocard Chablis 1º Cru Côte de Léchet

Julien Brocard Chablis 1º Cru Côte de Léchet ist ein sortenreiner Weißwein der Sorte Chardonnay, klassifiziert als AOC Chablis Premier Cru. Er wird von Julien Brocard hergestellt.

Julien Brocard ist der Sohn von Jean Marc Brocard. Das 2012 eingeführte Sortiment von 7 Lieux umfasst 7 Weine der Parzellen von Domaine Brocard, dem Weingut der Familie. Alle diese Parzellen werden seit 1998 biodynamisch kultiviert, und gehen über den biologischen Anbau hinaus, um den natürlichen, kosmischen, lunaren und biologischen Rhythmus durch die Anwendung bestimmter Präparate und die Anwendung von Verbesserungstechniken zu stimulieren und zu verfolgen. . Sie versuchen, den Charakter der Böden von Chablis durch die Anwendung der Biodynamik auszudrücken.

Julien Brocard Chablis 1º Cru Côte de Léchet stammt aus einer Parzelle, welche die Feinheit und den Charakter von Chablis ausdrückt. Der Weinberg liegt an einem Hang mit einer Neigung von 38 % und ist zur Sonne hin ausgerichtet. Der kärgliche und steinige Boden, ermöglicht einen sehr niedrigen Ertrag mit einer außergewöhnlich Qualität der Trauben.

Die Weinlese des Julien Brocard Chablis 1º Cru Côte de Léchet erfolgt manuell und wird im Weingut schonend gepresst. Er fermentiert in Fudern aus Eiche und reift drain einige Monate lang auf der Hefe, damit der Wein an Reife, Volumen und Komplexität gewinnt.

Julien Brocard Chablis 1º Cru Côte de Léchet ist ein intensiver und feiner Weißwein, der einen frischen und langen Abgang bietet.
Zu servieren 12ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Geräuchertes, Meeresfrüchte vom Grill, Reis und Fisch, Magerfische im Ofen

Feststellung aus der Weinprobe Julien Brocard Chablis 1º Cru Côte de Léchet

Julien Brocard Chablis 1º Cru Côte de Léchet 2017 ist ein Weißwein mit Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und gelben Pflaumen. Der Gaumen ist seidig, schlank, eckig und präzise und verbindet zarte Fruchtschichten und mineralische Aromen. Sein Körper ist mittelgroß und sein Abgang ist lang.

Benotungen

  • Parker 93
  • Suckling 93
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Ursprungsbezeichnungen AOC Chablis Premier Cru

Bodega Julien Brochard

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