Eigenschaften von Joseph Drouhin Vosne-Romanée
Der Joseph Drouhin Vosne-Romanée ist ein monovarietaler Pinot Noir Rotwein mit AOC Vosne-Romanée, der von Joseph Drouhin hergestellt wird.
Das Joseph Drouhin ist ein im späten neunzehnten Jahrhundert gegründetes Weingut in Beaune. Es besitzt 78 Hektar Rebfläche in den verschiedenen Untergebieten von Burgund: an der Côte de Nuits, in Chablis, an der Côte de Beaune und an der Côte Chalonnaise. Das Weingut kauft auch Trauben und Most von lokalen Produzenten. Seit Jahren wird dort biologischer Landbau betrieben, weil man verstanden hat, dass man den Weinbergen zuhören und sie respektieren muss, und dass die Natur der richtige Weg ist, um großartige Weine herzustellen.
Die Weinberge des Joseph Drouhin Vosne-Romanée liegen im Norden von Nuits-Saint-Georges, einer Gemeinde in der Region Burgund, in der auch die legendären Rebsorten Romanée-Conti oder Richebourg angebaut werden. Die Parzellenböden bestehen aus kalkhaltigen Mergeln mit einer hervorragenden Drainage und einer idealen Ausrichtung für den Anbau der Pinot Noir Rebe. Die Weinberge haben eine Bepflanzungsdichte von ungefähr 10.000 Pflanzen pro Hektar, die nach dem Guyot System beschnitten werden und ungefähr 43 hl / ha. produzieren.
Für die Bereitung des Joseph Drouhin Vosne-Romanée wird dieser zunächst mit den Schalen mazeriert und mit einheimischen Hefen für ungefähr zwei bis drei Wochen bei kontrollierter Temperatur vergärt. Nach der Gärung reift der Wein für 14 bis 18 Monate in Fässern, von denen 20 % neu sind.
Der Joseph Drouhin Vosne-Romanée ist ein sehr eleganter Wein mit verschiedenen Aromen, die überraschend wild, aber insgesamt sehr harmonisch sind.