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Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin

Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin
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Biowein Biologisch-dynamisch

Ein komplexer, runder und langer Spätburgunder aus Gevrey-Chambertin

Biowein Biologisch-dynamisch
Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin
Rotwein Fass. 16 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Pinot Noir
Ursprungsbezeichnungen: AOC Gevrey-Chambertin
Herstellungsgebiete: Burgunder
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Rotwein Fass. 16 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Pinot Noir
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin

Der Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin ist ein monovarietaler Pinot Noir Rotwein mit AOC Gevrey-Chambertin, der von Joseph Drouhin hergestellt wird.

Das Joseph Drouhin ist ein im späten neunzehnten Jahrhundert gegründetes Weingut in Beaune in der Region Burgund. Es verfügt über 78 Hektar Rebfläche, die sich auf unterschiedliche Untergebiete der Region verteilen: an der Côte de Nuits, in Chablis, an der Côte de Beaune und der Côte Chalonnaise. Das Weingut kauft auch Trauben und Most von lokalen Produzenten. Seit Jahren wird dort biologischer Landbau betrieben, weil man verstanden hat, dass man den Weinbergen zuhören und sie respektieren muss, und dass die Natur der richtige Weg ist, um großartige Weine herzustellen.

Die Weinberge des Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin befinden sich im Norden der Côte de Nuits, in Gevrey-Chambertin. Die Parzellenböden sind mager und kalkhaltig, mit einer rotbraunen Schicht aus lehmigen Mergeln. Die Bepflanzungsdichte ist mit 10.000 Pflanzen pro Hektar sehr hoch. Die Pflanzen werden nach dem Guyot System beschnitten, sodass jede Rebe zwar nur wenig produziert, dafür aber ausgeglichene und konzentrierte Trauben liefert. Der durchschnittliche Ertrag beträgt 44 hl / ha. In der Gemeinde Gevrey gibt einen berühmten Weinberg, der als Grand Cru klassifiziert ist, doch auch die anderen Weinberge der Region genießen ein einzigartiges Terroir.

Der Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin mazeriert und gärt mit den Schalen für ungefähr zwei bis drei Wochen bei kontrollierter Temperatur. Er gärt mit autochthonen Hefen und reift anschließend für 14 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern.

Der Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin ist ein komplexer und langer Rotwein aus in einem Gebiet mit hervorragenden Pinot Noir Reben.
Zu servieren 16ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Gebratenes, rotes Fleisch, Pasteten

Feststellung aus der Weinprobe Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin

Der Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin 2016 entfaltet Aromen von Kirschen, Waldbeeren und Süßholz. Er hat einen hochfeinen holzigen Charakter, der sich sanft mit anderen Aromen verbindet. Nach dem Öffnen des Weines entfalten sich komplexe Noten von weichen Gewürzen, Muskatnuss und Leder. Nach einiger Zeit entfalten sich auch Pilznoten und Nuancen von feuchter Erde. Im Gaumen ist er samtig und das Tannin ist vorhanden, jedoch nicht adstringierend und wird durch Säure und Glycerin harmonisch ausbalanciert. Im Gaumen erscheinen im Nachgeschmack auch die gleichen Aromen, die in der Nase wahrgenommen werden.

Benotungen

  • Suckling 91
  • Decanter 87
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Ursprungsbezeichnungen AOC Gevrey-Chambertin

Bodega Joseph Drouhin

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Imágenes y situación Joseph Drouhin

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