Josep Grau Territori

Josep Grau Territori ist ein Rotwein Barrique, hergestellt aus der Sorte Garnacha Tinta von Josep Grau Viticultor in der D.O. Montsant (Tarragona).

Josep Grau gibt sein Leben als Makler in der Stadt auf, um das zu werden, was ihn wirklich erfüllt. Er beginnt ein neues Leben als Winzer in der Gemeinde Marçà, dem Gebiet, in dem seine Eltern geboren wurden und dem er sich seit seiner Kindheit sehr nah fühlt. Gegenwärtig bewirtschaftet er 26 Hektar Weinberge an verschiedenen Stellen der D.O.Montsant mit unterschiedlichen Böden, in denen er durch Weinbereitung Weine mit limitierter Produktion herstellt, die dem Gebiet treu bleiben.

Josep Grau Territori stammt aus La Serra d'Almos, dem südlichen Teil der D.O. Montsant (Tarragona). Es sind Rebstöcke, die zwischen 35 und 40 Jahre alt sind, die auf kalkhaltigen Lehmböden wachsen und auf 250 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Es wird ein ökologischer Anbau betrieben, der frei von Herbiziden und Pestiziden ist. Die Erträge sind auf 3.000 / 4.000 kg / ha begrenzt und wenn die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell in kleine Kisten gelesen, damit die Beere unversehrt bleibt.

Bei jeder der Sorten, aus denen Josep Grau Territori hergestellt wird, erfolgt Micro-Vinifikation. Nach Erhalt von vier Weinen wird die Coupage hergestellt, die dann 14 Monate in Fudern aus österreichischer Eiche und einem Fassungsvermögen von 2.000 Litern ruht. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt.

Josep Grau Territori ist ein Wein von sehr geringer Produktion, der das Gebiet durch Micro-Vinifikation der verschiedenen Parzellen getreu widerspiegelt.