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José Pariente Fermentado en Barrica

José Pariente Fermentado en Barrica
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José Pariente Fermentado en Barrica
Weißwein Fass. 7 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Verdejo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Rueda
Herstellungsgebiete: Castilla y León
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Weißwein Fass. 7 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Verdejo
D.O. Rueda (Castilla y León)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von José Pariente Fermentado en Barrica

José Pariente Fermentado en Barrica ist ein Weißwein aus der D.O. Rueda, hergestellt von Bodegas José Pariente.
Dieser Wein ist ein sortenreiner Verdejo (100%) dessen Trauben von alten Weinbergen mit geringem Ertrag stammen.
Was seine Herstellung angeht, so wird eine Gärung in französischen Barriquefässern durchgeführt, die neu und ein Jahr alt sind und von verschiedenen Fassbindereien stammen. Danach erfolgt eine Battonage-Arbeit von ca. sieben Monaten, wobei der Wein ständig in Kontakt mit seinen Gelägern bleibt. Nach dieser Zeit kommt er in Edelstahltanks, wo er fünf weitere Monate bleibt. Schließlich wird er nach dem Klarifikations- und Stabilisierungsprozess abgefüllt.
Zu servieren 9.0ºC
Enthält Sulfite
Wir empfehlen Ihnen den Wein vor dem Genuss zu dekantieren
Harmonie
Stockfisch, Weichkäse, Meeresfrüchte vom Grill

Feststellung aus der Weinprobe José Pariente Fermentado en Barrica

José Pariente fermentado en Barrica 2017 ist ein cremiger Weißwein mit Aromen von sehr reifen weißen und tropischen Früchten und frischen mineralischen Noten. Am Gaumen ist er geschmeidig, tiefgängig und komplex mit einem Rückgeruch von Apfelmus und einem anhaltenden Abgang.
Der als sehr gut bewertete Jahrgang 2016 begann mit einem Herbst und Winter mit für diese Jahreszeiten hohen Temperaturen, die einen frühen vegetativen Zyklus der Rebe bewirkten. Im frühen Frühjahr sanken die Temperaturen und die Niederschläge normalisierten sich, was zu einer Anpassung des Keim- und Blütezeitpunkts führte. Anfang Juni kam die Hitze und dauerte den ganzen Sommer bis zum Beginn der Ernte. Generell war es ein regnerischer und etwas warmer Jahrgang. Die Weine dieses Jahrgangs zeichnen dadurch aus, dass sie aromatisch sind und eine gute Säure haben. Wo die Weine in ihrer Jugend ihre aromatischen und frischen Eigenschaften bewahren.
Der Jahrgang 2015 wurde in einem Jahr, in dem kein Klimaunfall auftrat, als sehr gut bewertet. Herbst und Winter waren etwas wärmer als normal, aber mit normalem Niederschlag. Im Frühjahr begann der vegetative Zyklus einige Tage früher, aber die Temperaturen und Regenfälle setzten sich bis zum Beginn des Sommers normal fort. In der Zeit vor der Weinlese milderten sich die Temperaturen und das Ende der Reifung war sehr gut. Die Weine dieses Jahrgangs zeichnen sich durch eine gute Balance zwischen Reife und Säure aus. Ein gutes aromatisches Profil, das richtig altern wird.
Aussehen Klares und strahlendes Goldgelb. Geruch Intensiv und komplex. Würzige Noten von reifen Früchten zusammen mit leichten Nuancen von Holz. Geschmack Sehr elegant. Er ist kräftig und umfassend mit einer guten Säure. Höchst ausgeglichen. Man kann Holz wahrnehmen und fruchtige Nuancen.
Aussehen Glänzend und Goldgelb. Geruch Intensives, komplexe Bukett mit würzigen Aromen, reifer Frucht, Räucheraromen und einem leichten Hauch von Holz. Es erscheinen auch einige exotische Früchte und Mineralien. Geschmack Am Gaumen ist er voluminös, schmierig und sehr elegant. Stark und mit einer guten Säure, die einen langen und lebendigen Weg gewährleistet. Er präsentiert eine großartige Ausgeglichenheit zwischen Frucht und Holz. All das was in der Nase vorkommt, erscheit wieder am Gaumen.
Aussehen Intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Kanten. Sehr hell und sauber. Geruch Intensive Aromen von Rebsorte deutlich von der Komplexität, die das Holz Alterung auf der Hefe verleiht begleitet. Viele von reifen Früchten von gerösteten Nüssen, cremig und subtilen Noten von Zitrus-Arten und Kulturen begleitet. Geschmack Sehr lecker und frisch, mit guter Angriff. Long distance öligen, fettigen, mit reifen Früchten mit Rauch vermischt, die gerösteten Nüssen intensiv. In perfekter Harmonie und gut ausbalanciert. Hervorragende Säure. End persistent.
Aussehen Leuchtend gelbe und helle Blitze von Altgold. Geruch Memories rauchig, geröstet und Vanille-Aromen von reifen Früchten. Einige der Noten von exotischen Früchten und Mineralien. Geschmack Geschmack ist würzig, ausgewogen, mit seiner einschmeichelnden berührt der Zeit in Eichenfässern. Mit Erinnerungen endgültig Früchte.

Benotungen

  • Parker 90
  • Peñin 92
  • Peñin 93
  • Peñin 93
  • Decántalo 90
  • Parker 91
  • Decántalo 90
  • Decántalo 90
  • Parker 91
  • Peñin 88

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Rueda

2017 Hervorragend
2016 Sehr gut
2015 Sehr gut
2014 Gut
2013 Gut
2012 Gut
2011 Hervorragend
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Sehr gut
2006 Sehr gut
2005 Sehr gut
2004 Sehr gut
2003 Sehr gut
2002 Gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Rueda

Bodega José Pariente

In Rueda werden überwiegend Weißweine aus der Rebsorte Verdejo produziert. Die Trauben stammen von den Ufern des Flusses Duero, sowie von seinen Nebenflüssen. Durch das extreme Klima, bei dem der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht sehr hoch ist, entwickelt die Trauben sehr viel Säure. Ein weiteres Merkmal der Weißweine aus Rueda sind die blumigen Aromen mit Erinnerungen an mediterrane Kräuter. Neben den Weißweinen werde auch eine kleine Anzahl von Rotweinen, meistens aus der Rebsorte Tempranillo, produziert.

Andere Weine aus der D.O. Rueda

Imágenes y situación D.O. Rueda

Innovation und Respekt, Technologie und Leidenschaft für große Weißweine mit ausgeprägtem Ausdruck und Typizität. Das ist das Credo des Weinguts José Pariente, dessen Weine das Temperament ihres Herkunftsortes besitzen und gleichzeitig ein einzigartiges Verständnis für das Land, den Weinberg und die Rebsorten der Gegend vermitteln: Verdejo und Sauvignon Blanc. Die kontinuierliche und konstante Arbeit von über mehr als 50 Jahren kennzeichnet die Eigenschaften ihrer Weißweine, die heute durch spezifische Herstellungsverfahren und Ursprünge diversifiziert sind, was ihnen eine wohlverdiente nationale und internationale Anerkennung verschafft hat.

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Imágenes y situación José Pariente

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