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DO Gran Reserva Vintage Jané Ventura

DO Gran Reserva Vintage Jané Ventura
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Respektvolle Landwirtschaft
Respektvolle Landwirtschaft
DO Gran Reserva Vintage Jané Ventura
Cava Gran Reserva. 48 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Herstellungsgebiete: Katalonien
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Cava Gran Reserva. 48 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
D.O. Cava (Katalonien)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung

Eigenschaften von DO Gran Reserva Vintage Jané Ventura

Der Do Gran Reserva Vintage ist ein Cava aus D.O. Cava und wurde von Jané Ventura hergestellt. Es handelt sich hierbei um eine Coupage der Traubensorten Xarelo (60%), Macabeo (26%) und Parellada (14%).

Fünf Prozent des Do Gran Reserva Vintage werden gegärt und reift in französischen Barriquefässern, um anschließend für 45 Monate zu reifen.

Jané Ventura nutzt für die Herstellung ihre zwei eigenen Fincas, die Mas Vilella und die Finca Els Camps, außerdem werden über 20 Kollaborationen mit anderen Winzern gepflegt. Der Weinbau der Gegend von Baix Penedès, wo die Fincas der Bodega liegen, sind vor allem von zwei Faktoren gekennzeichnet: Dem Meer und den Bergen.

Jané Ventura ist eine familiäre Bodega die 1914 gegründet wurde. Der Wein und die Weinberge sind für die Familie eine Art zu leben, sowie eine außergewöhnlich natürliche Umgebung zu bewundern und zu respektieren.

Zu servieren 6ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Wein alleine, Aperitif

Feststellung aus der Weinprobe DO Gran Reserva Vintage Jané Ventura

DO Gran Reserva Vintage Jané Ventura 2012 ist ein strukturierter, cremiger und eleganter Schaumwein. Dieser Jahrgang vereint perfekt die Aromen von reifen weißen Früchten mit den Noten von Trockenfrüchten und Gebäck. Der Gaumen ist breit, ausgewogen, mit einer sehr feinen Perlage und einem trockenen Abgang.
Aussehen Strohgelb mit goldenen, funkelnden Tönen. Mit kleinen Luftblasen, trotzdem beständig. Geruch Die mittlere bis hohe Intensität. Klar und angenehm. Fruchtig und blumig mit Noten von Mineralien und Zitronen. Geschmack Umfassender und direkter Eintritt, der durch eine gute Säure gekennzeichnet ist. Er zeigt sich anschließend sehr frisch, sanft und schmelzend. Er ist langanhaltend und ausdauernd.
Aussehen Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, strahlend. Kleine, feine und konstante Bläschen. Geruch In der Nase mit mittel-hoher Intensität, sauber, delikat und sehr angenehm. Es stechen fruchtige Aromen, florale Noten und aromatische Kräuter auf einem Unterton mit mineralischen und zitrischen Noten hervor. Geschmack Voller und direkter Auftakt, am Gaumen mit einer exzellenten markanten Säure, definiert und tief, die ihm viel Frische und eine milde und fliessende Kohlensäure gibt. Langanhaltender Abgang.
Aussehen

Hellgelb glänzend. Gute Freisetzung von Kohlensäure mit kleinen Bläschen. Es bildet sich eine elegante Krone, ausdauernd.

Geruch

Ein ehrliches und sauberes Aroma, mit gegenwärtigen Fruchtnoten (Pflaumen, Schalen von Grapefruit, Quitte), aromantischen Kräutern (Fenchel) und Noten der Weinzucht (Brot, Gebäck, Cremes..)

Geschmack

Am Gaumen ist er fettig, umfassend, ausgewogen, frisch, mit gut integrierter Kohlensäure und langandauerndem Abgang.

Aussehen

Blassgelb, glänzend. Gute Freisetzung von Kohlenstoff mit kleinen Blasen. Training elegante Krone persistent.

Geruch

Aroma sauber und frei, die Noten sind Obst (Pflaumen, Grapefruit Haut, Quitte) und Kräutern (Fenchel) und Aromen Erziehung (Brot, Gebäck, Cremes ...),.

Geschmack

Im Mund ist ölig, umfassende, ausgewogene, frisch, gut integrierte Kohlenstoff, mit persistenten und langem Abgang.

Benotungen

  • Peñin 93
  • Parker 90
  • Peñin 93
  • Decántalo 93
  • Peñin 90
  • Decántalo 93
  • Decántalo 93
  • Peñin 90

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Cava

2015 Sehr gut
2014 Gut
2013 Hervorragend
2012 Sehr gut
2011 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Hervorragend
2007 Hervorragend
2006 Hervorragend
2005 Sehr gut
2004 Gut
2003 Gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Hervorragend
1999 Sehr gut
1998 Sehr gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Cava

Bodega Jané Ventura

Der Cava entstand als Abbild zum Champagner, allerdings in über 1200 km Entfernung und erst 100 später. Es zeigte sich, dass es nicht möglich ist ein exakt gleiches Produkt herzustellen, auch wenn man die gleichen Methoden und die gleichen Rebsorten einsetzt. Das Klima und der Boden haben eine direkte Einwirkung auf die Erträge der Pflanzen. Die Reben, die in den Cava Regionen besser vegetieren, sind andere als die in der Champagne. Zum Glück sind die überzeugendsten Schaumweine, die eigens in der Region hergestellten. Seit vielen Jahren wird der eigene Schaumwein hergestellt, welcher nach der Methode der zweifachen Flaschengärung durchgeführt wird. So, wie in den Cava-Regionen, wird er nirgendwo anders auf der Welt hergestellt.

Andere Cavas aus der D.O. Cava

Imágenes y situación D.O. Cava

Jane Ventura Das Weingut verfügt über zwei Weingüter: das wichtigste in El Vendrell und eine weitere in La Bisbal del Penedès. In den letzten Lager haben alles zu Weinbereitung benötigt so minimalistisch und Einzelhändler. Es ist ein Winzer der Welt des Weines seit 1914 gewidmet, in der Baix Penedès (Tarragona), wo schon sein Urgroßvater Josep Weine vermarktet und Bauern.

Andere Cavas aus Jané Ventura

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