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Jambon La Tranche de Brouilly

Jambon La Tranche de Brouilly
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Wein ohne Sulfite

Zarter und kraftvoller Naturwein aus Gamay

Wein ohne Sulfite
Jambon La Tranche de Brouilly
Rotwein Fass.
Vielfalt: Gamay
Ursprungsbezeichnungen: AOC Brouilly
Herstellungsgebiete: Beaujolais
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Rotwein Fass.
Vielfalt: Gamay
AOC Brouilly (Beaujolais)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Jambon La Tranche de Brouilly

Jambon La Tranche de Brouilly ist ein natürlicher, sortenreiner Rotwein aus Gamay, hergestellt von Philippe Jambon.

Philippe Jambon ist ein kleines Weingut, das 1997 in Chasselas gegründet wurde. Es bewirtschaftet seine 5 Hektar Weinberge auf biologische Weise und bereitet Naturweine mit minimalen Eingriffen im Keller und ohne die Verwendung von Schwefel. Er möchte, dass seine Weinberge von anderen, deren Besitzer sie bewässern, entfernt liegen, denn er versteht, dass einige Parzellen von anderen beeinflusst werden.

Jambon La Tranche de Brouilly wird durch eine halbe Kohlensäuremaischung hergestellt, wobei ein Teil der Ernte ohne Abbeeren in die Tanks gegeben wird. Die Gärung beginnt spontan. Sie wird von den eigenen Hefen durchgeführt, weshalb keine handelsüblichen Hefen zugegeben werden. Der fertige Wein wird 10 Monate in Eichenfudern gealtert und in Flaschen abgefüllt, ohne dass bei irgendeinem Vorgang Schwefel verwendet wird.

Jambon La Tranche de Brouilly ist ein stiller, kraftvoller, feiner und eleganter Naturwein.
Zu servieren 15.0ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Reis und Fleisch, Aperitif

Feststellung aus der Weinprobe Jambon La Tranche de Brouilly

Jambon La Tranche de Brouilly 2016 ist ein frischer Wein mit guten Tanninen und Noten von Kräutern, roten Früchten und Pfirsich. Ein kraftvoller und zarter Wein zugleich.
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