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Izar-Leku Brut Vintage

Izar-Leku Brut Vintage
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Respektvolle Landwirtschaft

Frische, Säure und prickelnde Mineralität

Respektvolle Landwirtschaft
Izar-Leku Brut Vintage
Andere Schaumweine.
Vielfalt: Hondarribi Zuri,  Hondarribi Beltza
Ursprungsbezeichnungen: Vino de Mesa
Herstellungsgebiete: Baskenland
Bodega: Artadi
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Andere Schaumweine.
Vielfalt: Hondarribi Zuri,  Hondarribi Beltza
Vino de Mesa (Baskenland)
Bodega: Artadi
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung

Eigenschaften von Izar-Leku Brut Vintage

Izar-Leku Brut Vintage ist ein Schaumwein, der nach traditioneller Methode aus den Sorten Hondarribi Zuri und Hondarribi Beltza im Baskenland von Artadi hergestellt wird.

Artadi, eines der großen spanischen Weingüter, wurde 1986 durch eine Gruppe von Winzern aus der Rioja Alavesa mit dem Anliegen gegründet, authentische Weine mit unverwechselbarem Charakter herzustellen. Unter der Leitung von Juan Carlos López de Lacalle haben sie sich zusammengeschlossen und 30 Jahre später sind sie zu einer beachtlichen Gruppe mit drei Qualitätsweingütern geworden: Bodegas y Viñedos Artadi in Laguardia (Rioja Alavesa), Bodegas y Viñedos Artazu in der D.O. Navarra und Bodegas y Viñedos El Sequé in der D.O. Alicante.

Izar-Leku Brut Vintage stammt aus Weinbergen in der Ortschaft Zarautz (Guipúzcua), die auf Hängen aus Tonböden mit Schiefer und Basalt liegen. Es handelt sich um Reben der einheimischen Sorten Hondarribi Zuri und Hondarribi Beltza, die durch umweltfreundliche Landwirtschaft angebaut werden und die Weinlese erfolgt manuell in Kisten zu 10 kg.

Im Weinkeller wird Izar-Leku Brut Vintage nach traditioneller bzw. Champenoise-Methode hergestellt. Zuerst mazerieren die Trauben 24-48 Stunden kalt und gären dann, gepresst, etwa 10 Tage lang in Edelstahltanks bei einer konstanten Temperatur von 16 °C. Dort verbleibt der Grundwein 6 Monate auf seiner Hefe. Danach erfolgt die Fülldosage damit er in der Flasche reifen kann, wozu er für 30 Monate eingelagert wird. Schließlich wird er ohne Zugabe von Versanddosage degorgiert.

Izar-Leku Brut Vintage wird aus den typischen Sorten von Txacolí hergestellt und ist ein Schaumwein, dessen Name "der Ort der Sterne" bedeutet und der durch seine Frische, Säure und Mineralität überrascht.
Zu servieren 8.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Austern, Reis und Fisch, Meeresfrüchte vom Grill, Aperitif, Magerfische vom Grill

Feststellung aus der Weinprobe Izar-Leku Brut Vintage

Izar-Leku Brut Vintage 2016 ist ein gereifter Schaumwein mit einer feinen, gut definierten Perlage. Die Nase zeigt komplexe aromatische Noten von Zitrusfrüchten und Pfefferminze. Der Gaumen ist breit, cremig und sehr einhüllend.

Benotungen

  • Decántalo 95
  • Parker 93+
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