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Impromptu Sauvignon Blanc

Impromptu Sauvignon Blanc
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Impromptu Sauvignon Blanc
Weißwein Fassgärung.
Vielfalt: Sauvignon Blanc
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Utiel-Requena
Herstellungsgebiete: Valencia
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Weißwein Fassgärung.
Vielfalt: Sauvignon Blanc
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Impromptu Sauvignon Blanc

Impromptu Sauvignon Blanc ist ein Weißwein aus D.O. Utiel Requena und wurde von Bodegas Hispano+Suizas hergestellt.

Wie der Name impliziert, besteht der Wein aus nur einer Traubensorte, der Sauvignon Blanc.
Die Traube stammt von Weinbergen mit alten Weinreben, die zum Eigentum der Bodega gehören. Weinberge mit nur einem geringen Ertrag, aber die Trauben mit großartiger Qualität hervorbringen. Die Böden sind kalk- und lehmhaltig und stehen unter kontinentalen Klima mit mediterranen Einflüssen.

Die Ernte erfolgt von Hand und findet in den frühen Morgenstunden bei niedriger Temperatur statt, so dass die Frische der Traube bis in die Bodega erhalten bleiben kann. Der Transport der Trauben findet in kleinen Kisten zu je 15kg statt, die dabei helfen die Trauben unter den bestmöglichen Bedingungen zur Bodega zu transportieren.

Sobald sie die Bodega erreicht haben, verweilen die Trauben dort in einem Gefrierraum für drei Tage bei einer Temperatur von -10°C, damit die Aromen und Geschmäcker extrahiert werden können. Dies geschieht durch einen zellulären Bruch der Traube.

Die Traube wird entstielt und gepresst, um eine Paste zu erhalten die in Edelstahltanks bei 0°C für 16 Tage mazeriert wird.

Nach der Mazeration werden sie leicht mit einer pneumatischen Presse zerdrückt, um an den Most zu kommen. Dieser Most dekantiert innerhalb von 24 Studen, um von Unreinheiten gesäubert zu werden.
Die Gärung dieses Mostes erfolgt in neuen amerikanischen Barriquefässern mit einer Kapazität von 400 Litern bei einer Temperatur von 14°C.
Die Gärung des Impromptu Sauvignon Blanc erfolgt mit seinen Bodensätzen bis zu dem Moment, wo er in Flaschen abgefüllt wird.

Impromptu Sauvignon Blanc wird nicht gefiltert, damit die ursprünglichen Aromen nicht verloren gehen.

Impromptu Sauvignon Blanc ist ein großartiger Weißwein, der mit seinen vorherigen Jahrgängen Preise als bester Weißwein mit Sauvignon Blanc in Spanien und bester Weißwein aus Spanien durch die Veröffentlichung von La Semana Vitivinícola erreichte.

Zu servieren 12ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Ibérico-Schinken, Sushi, Steak tartar, Reisgerichte, Risotto, Schafskäse, Stockfisch, Aperitif, Geräuchertes

Feststellung aus der Weinprobe Impromptu Sauvignon Blanc

Impromptu Sauvignon Blanc 2017 ist ein cremiger Weißwein mit Struktur und Frische. In diesem Jahrgang bestechen die Aromen von tropischen frischen Früchten mit leichten Röstnoten. Am Gaumen ist er seidig, mineralisch mit einem sehr langen Abgang.
Aussehen Ein goldenes Gelb mit einigen grünen Reflexen. Hell und klar. Geruch Starke Intensität in der Näse. Weiße tropische Früchte, Zitronen Kompott, einige, geröstete Noten und gewisse Mineralien. Geschmack Gute Präsenz von Früchten. Samtartig, dicht, aber dennoch mild.
Tropische Früchte, Vanille und einige Kräuter. Mit einer schönen Säure.
Langer und ausdauerndes Finale am Gaumen.
Aussehen Gelbe Farbe mit grünlichem Glitzern. Geruch In der Nase zeigt er sich sehr intensiv, mineralhaltig, mit tropischen Fruchtaromen. Geschmack Am Gaumen zeigt er sich schmierig, dicht, mit einem langen Abgang.
Aussehen Dieser Wein wurde bisher noch nicht von unseren Sommeliers verkostet. Für weitere Informationen über diese Wein, schreiben Sie uns eine Email: [email protected]
Aussehen Die Verkostungsnotiz wird derzeit übersetzt. Bitte besuchen Sie in der Zwischenzeit unsere spanische Seite.

Benotungen

  • Peñin 90
  • Peñin 91
  • Peñin 92
  • Decántalo 92
  • Decántalo 93
  • Peñin 93

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Utiel-Requena

2015 Sehr gut
2014 Sehr gut
2013 Sehr gut
2012 Hervorragend
2011 Hervorragend
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Gut
2007 Sehr gut
2006 Hervorragend
2005 Hervorragend
2004 Gut
2003 Gut
2002 Sehr gut
2001 Hervorragend
2000 Sehr gut
1999 Sehr gut
1998 Sehr gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
1994 Hervorragend
1993 Gut
1992 Gut
1991 Sehr gut
1990 Gut
1989 Gut
1988 Gut
1987 Sehr gut
1986 Gut
1985 Gut
1984 Normal
1983 Gut
1982 Hervorragend
1981 Sehr gut
1980 Gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Utiel-Requena

Utiel-Requena festigt mit Riesenschritten ihre eigene Identität, die sie durch die Eigenschaften der roten Rebsorte Bobal verstärkt. Nicht nur durch die Fläche, die sie einnimmt, sondern ebenso durch ihr önologisches Potenzial. Die Kellereien haben hier in den letzten Jahren große Fortschritte in der Herstellung und im Anbau dieser Rebsorte gemacht. Dank ihrer Hartnäckigkeit kommen heute Weine von außergewöhnlichen organoleptischen Eigenschaften auf den Markt, die den Charakter und die Persönlichkeit des Terroirs der Region Utiel-Requena perfekt widerspiegeln.

Andere Weine aus der D.O. Utiel-Requena

  • Cueva Tardana Orange 2018

    Weißwein Mit Bodensatz Wein ohne Sulfite. Bodega: Bodegas Cueva. D.O. Utiel-Requena. (Valencia) Vielfalt: Tardana

    13,44 $
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Imágenes y situación D.O. Utiel-Requena

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