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Henri & Gilles Buisson Saint-Romain Sous le Château

Henri & Gilles Buisson Saint-Romain Sous le Château
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Henri & Gilles Buisson Saint-Romain Sous le Château
Weißwein.
Vielfalt: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: AOC Saint-Romain / Côte-d'Or
Herstellungsgebiete: Burgunder
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Weißwein.
Vielfalt: Chardonnay
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%

Eigenschaften von Henri & Gilles Buisson Saint-Romain Sous le Château

Henri & Gilles Buisson Saint-Romain Sous le Château ist ein biodynamischer Weißwein, hergestellt von Henri & Gilles Buisson aus der Sorte Chardonnay im Burgund (Frankreich).

Winzer seit dem 12. Jahrhundert, ansässig in der Gemeinde Saint Romain an der Côte d'Or, beschloss die Familie Buisson, durch Henri und Marguerite Buisson, im Jahr 1947 ihre eigenen Weine herzustellen. Derzeit setzt ihr Sohn Gilles das Erbe fort und bearbeitet 19 Hektar nach organischen und biodynamischen Grundsätzen. Dank des Klimas und der geologischen Formation des Standortes bringt die Familie Buisson ausdrucksstarke Terroir-Weine von außergewöhnlichem Wert hervor.

Henri & Gilles Buisson Saint-Romain Sous le Château stammt von 40 Jahre alten Reben, die auf tonhaltigen Mergelböden gepflanzt sind. Es wird biodynamische Landwirtschaft betrieben, ohne Bewässerung, ohne Pestizide und ohne Herbizide. Darüber hinaus wird der Ertrag jedes Rebstockes begrenzt, um eine maximale Konzentration der Beere zu erhalten. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.

Sobald die Trauben im Weinberg und im Keller ausgewählt wurden, beginnt die Weinbereitung des Henri & Gilles Buisson Saint-Romain Sous le Château. Zuerst werden 50 % der Ernte entrappt und dann werden alle Trauben schonend gepresst. Der Most gärt dann mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur und schließlich reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern, von denen nur 10 % neu sind.

Wie alle Ausarbeitungen, die aus diesem Weingut stammen, ist Henri & Gilles Buisson Saint-Romain Sous le Château ein angenehmer Weißwein mit dem Charakter und der Persönlichkeit der burgundischen Region Beaune.

Zu servieren 8.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Reis und Fisch, Weichkäse, Magerfische im Ofen

Feststellung aus der Weinprobe Henri & Gilles Buisson Saint-Romain Sous le Château

Henri & Gilles Buisson Saint-Romain Sous le Château 2017 ist ein cremiger Weißwein mit Aromen von weißen Blumen, reifen gelben Früchten und leichten Honignuancen. Am Gaumen ist er lebhaft, fruchtig und weich. Ein cremiger Wein mit einer angenehmen Säure beim Auftakt und einer guten Länge beim Abgang.

Benotungen

  • Parker 91
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Ursprungsbezeichnungen AOC Saint-Romain / Côte-d'Or

Bodega Henri & Gilles Buisson

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