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Henri & Gilles Buisson Chassagne-Montrachet Premier Cru En Remilly

Henri & Gilles Buisson Chassagne-Montrachet Premier Cru En Remilly
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Biowein

Ein voluminöser Premier Cru mit mineralischem Charakter

Biowein
Henri & Gilles Buisson Chassagne-Montrachet Premier Cru En Remilly
Weißwein Fass.
Vielfalt: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru
Herstellungsgebiete: Burgunder
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Weißwein Fass.
Vielfalt: Chardonnay
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Henri & Gilles Buisson Chassagne-Montrachet Premier Cru En Remilly

Henri & Gilles Buisson Chassagne-Montrachet Premier Cru En Remilly ist ein Weißwein Barrique, hergestellt nach biodynamischen Grundsätzen aus der Sorte Chardonnay in der AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru / Côte-d'Or (Burgund) von Henri & Gilles Buisson.

In der burgundischen Gemeinde Saint-Roman beschlossen Henri & Margarite Buisson im Jahr 1947, ihre eigenen Weine aus Familienweinbergen herzustellen. Das Weingut Henri & Gilles Buisson befindet sich noch heute in Familienbesitz und verfügt über 19 Hektar Weinberge in den prestigeträchtigsten Terroirs im Burgund. Als Ergebnis bringen sie köstlich ausdrucksstarke Weine hervor, die aus den beiden Sorten hergestellt werden, die sie anbauen: Chardonnay und Pinot Noir.

Henri & Gilles Buisson Chassagne-Montrachet Premier Cru En Remilly ist ein Premier Cru, der zu 100 % aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Dabei handelt es sich um eine kleine Parzelle, die weniger als 1 Hektar einnimmt und hauptsächlich aus Kalksteinboden besteht. Dort wird biodynamische Landwirtschaft mit biologischen Verfahren betrieben und die Trauben werden von Hand ausgewählt und gelesen.

Im Keller laufen die Trauben über den Sortiertisch und werden dann schonend gepresst. Die Weinbereitung von Henri & Gilles Buisson Chassagne-Montrachet Premier Cru En Remilly beginnt mit der Fermentation mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur und der anschließenden Reifung auf der Hefe in neuen und gebrauchten Eichenfässern, die ein bis sechs Jahre alt sind.

Henri & Gilles Buisson Chassagne-Montrachet Premier Cru En Remilly ist ein Premier Cru, dessen Terroir überraschende Lebendigkeit und Mineralität in seiner reinsten Form bietet.

Zu servieren 10.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Magerfische im Ofen, Helles Fleisch, Weichkäse

Feststellung aus der Weinprobe Henri & Gilles Buisson Chassagne-Montrachet Premier Cru En Remilly

Henri & Gilles Buisson Chassagne-Montrachet Premier Cru En Remilly 2017 ist ein cremiger Weißwein mit einem komplexen Bouquet exotischer gelber Früchte, Zitrusfrüchte, pflanzlichen Noten und salzigen Nuancen. Am Gaumen ist er fett, nervig und voluminös. Ein Wein von angenehmer Lebendigkeit, aromatischem Charakter und einem köstlich mineralischen Abgang.
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Ursprungsbezeichnungen AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru

Bodega Henri & Gilles Buisson

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