Heinrich St. Laurent Rosen

Heinrich St. Laurent Rosen ist ein ökologischer und biodynamischer Rotwein Barrique, hergestellt vom österreichischen Weingut Heinrich in Rosenberg, Burgenland, aus der einheimischen Sorte St. Laurent.

Gernot und Heike Heinrich gründeten 1990 ihr Weingut mit nur einem Hektar und zum heutigen Tag ist es ein biodynamisches Weingut, das Maßstäbe setzt. Ziel ist es, ein perfektes Gleichgewicht der Natur zu schaffen, in dem Pflanzen, Tiere und Menschen in Harmonie leben und ein Ganzes bilden. Dadurch erhalten sie auf transparente und unverfälschte Weise Weine, die von ihrer Herkunft erzählen.

Heinrich St. Laurent Rosen stammt von einem Hang mit hügeliger Topographie in Leithaberg (Leithagebirge), wo Schiefer dominiert und ein wärmeres Klima herrscht. Es wird biodynamischer Anbau ohne den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und chemischen Produkten betrieben. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.

Im Keller durchlaufen die Trauben des Heinrich St. Laurent Rosen eine Mazeration mit Schalen von drei Wochen in Holzfässern und Edelstahltanks. Es erfolgt eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen und nach dem Pressen reift der Wein 16 Monate in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern.

Heinrich St. Laurent Rosen ist ein biodynamischer Wein mit facettenreichen Düften und einem leichten Trinkfluss. Ein frischer und schleierhafter Rotwein, der dazu einlädt, weiter zu trinken.