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Heinrich Chardonnay Leithaber DAC

Heinrich Chardonnay Leithaber DAC
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Biowein Vegan

Brillante Kombination aus Tiefgang und Leichtigkeit

Biowein Vegan
Heinrich Chardonnay Leithaber DAC
Weißwein Fass.
Vielfalt: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: Leithaberg
Herstellungsgebiete: Burgenland
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Weißwein Fass.
Vielfalt: Chardonnay
Leithaberg (Burgenland)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Heinrich Chardonnay Leithaber DAC

Heinrich Chardonnay Leithaberg DAC ist ein ökologischer und biodynamischer Weißwein, hergestellt aus der Sorte Chardonnay in Leithaberg, Burgenland (Österreich)

Gernot und Heike Heinrich gründeten 1990 ihr Weingut unter der Prämisse "weniger ist mehr". Dafür werden einheimische Rebsorten verwendet, unter biologischem Anbau und wenig interventionistischer Weinbereitung. Dadurch werden Weine anerkannter Qualität erhalten.

Heinrich Chardonnay Leithaberg DAC stammt aus Weinbergen der weißen Sorte Chardonnay an den Hängen des Leithagebirges. Es handelt sich um Reben, die auf Kalkstein- und Schieferböden gepflanzt sind und auf denen mit biodynamischen Techniken und ohne Verwendung chemischer Produkte ökologischer Landbau betrieben wird.

Im Keller verbleiben die Trauben des Heinrich Chardonnay Leithaberg DAC einige Stunden mit den Schalen und Rappen. Er fermentiert dann spontan mit einheimischen Hefen und reift 32 Monate lang auf seiner Hefe in großen 500-Liter-Eichenfässern.

Heinrich Chardonnay Leithaberg DAC ist ein Weißwein, der die Seele seiner Wurzeln ehrlich zum Ausdruck bringt. Eine außergewöhnliche Kombination aus Tiefgang und Leichtigkeit.

 

Zu servieren 10.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Geräuchertes, Gemüse vom Grill, Reis und Fisch, Magerfische im Ofen, Aperitif

Feststellung aus der Weinprobe Heinrich Chardonnay Leithaber DAC

Heinrich Chardonnay Leithaberg DAC 2016 ist ein profilierter Weißwein mit duftenden Aromen von gelben Früchten, blumigen Noten und einem mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ist er angenehm, frisch und tiefgängig. Er zeigt eine brillante Säure, einen intensiven fruchtigen Geschmack und der Abgang erinnert an Kalkstein.

Benotungen

  • Suckling 90
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Ursprungsbezeichnungen Leithaberg

Bodega Weingut Heinrich

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