Hayman's London Dry Gin ist ein Gin mit klassischem Stil, der auf der Basis eines Familienrezepts mit einer Mischung von 10 pflanzlichen Zutaten destilliert wurde.
Die botanischen Zutaten werden einen ganzen Tag lang vor der Destillation erwärmt, um zu gewährleisten, dass die Geschmäcker sich von dem Alkohol lösen. Die sorgfältige und konstante Ausgeglichenheit des Wacholders, Korianders, der Zitrone und Orangenschale in der Kreation dieses traditionellen London Dry Gin ist wichtig.
Diese Brennerei, die sich 40 Meilen östlich von London befindet verwendet traditionelle, kupferne 450 Liter Destillierkolben, die von dem deutschen Familienunternehmen Carl handegefertigt wurden, welche seit 1869 Destillierkolben fertigt.
Ihre kupfernen Destillierkolben nennen sich "Marjorie", nach der Mutter von Christopher, dem aktuellen Präsidenten von Hayman's. Sie war die Enkelin von James Burrough, dem Begründer des Beefeater Gins. Sie war die Person, die Christopher in das Familienunternehmen und die Welt des Gins einführte. Marjorie starb als Christopher jung war, weshalb er diesen Namen in Gedenken an seine Mutter wählte.