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Grossot Chablis

Grossot Chablis
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Säure und fruchtige Aromen in perfekter Ausgewogenheit

Grossot Chablis
Weißwein.
Vielfalt: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: AOC Chablis
Herstellungsgebiete: Burgunder
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Weißwein.
Vielfalt: Chardonnay
AOC Chablis (Burgunder)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Grossot Chablis

Grossot Chablis ist ein Weißwein der AOC Chablis (Burgund), hergestellt von Jean-Pierre Grossot aus der Sorte Chardonnay.

Grossot ist ein Familienweingut mit 18 Hektar Rebfläche, die sich hauptsächlich in der Ortschaft Fleys, östlich der Stadt Chablis (Burgund), befindet. Unter der Leitung der dritten und vierten Generation von Winzern (Corinne und Jean Pierre Grossot sowie deren Tochter Eva), verpflichten sie sich dem ökologischen Weinbau (Öko-Zertifizierung von Ecocert), um international anerkannte Qualitätsweine aus Chablis zu produzieren.

Die Weinberge des Grossot Chablis sind hauptsächlich in Fleys, Chichée und Fontenay zu finden. Insgesamt 13 Hektar mit Rebstöcken von einem Durchschnittsalter von 25 Jahren, die mehrheitlich nach Norden und Nordwesten ausgerichtet und auf tonhaltigen Lehmböden und Kalkstein gepflanzt sind. Es wird ein biologischer Landbau mit natürlichen Düngemitteln und einem sehr begrenztem Einsatz von Pflanzenschutzmitteln betrieben. Die Weinlese erfolgt von Hand.

Nach dem schonenden Pressen der Trauben in einer horizontalen Druckluftpresse vergärt der Most des Grossot Chablis bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Danach erfolgt eine lange Reifung auf der Feinhefe. Schließlich wird der Wein geklärt, gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Grossot Chablis ist ein außergewöhnlicher Wein, der die reichhaltige Frucht der Sorte Chardonnay mit der einzigartigen mineralischen Qualität des Bodens in Chablis bewahrt.
Zu servieren 10.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Reis und Fisch, Magerfische im Ofen, Austern, Geräuchertes, Meeresfrüchte vom Grill

Feststellung aus der Weinprobe Grossot Chablis

Grossot Chablis 2017 ist ein aromatischer Weißwein mit einem angenehmen Bukett von frischen Früchten und weißen Blüten. Am Gaumen ist er frisch, elegant, lebendig und mit einem langen mineralischen Abgang.
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Ursprungsbezeichnungen AOC Chablis

Bodega Jean-Pierre Grossot

Andere Weine aus der AOC Chablis

Imágenes y situación AOC Chablis

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