Grizzly Prieto Picudo

Grizzly Prieto Picudo ist ein Rotwein, hergestellt durch Noelia de Paz in Valdevimbre, V.T. Castilla y León.

Nachdem sie über 10 Jahre lang Weine in der Zone von Valdevimbre hergestellt hatte, startete Noelia de Paz 2015 ihr persönlichstes Projekt: Vinos la Osa. Dabei handelt es sich um eine Weinreihe aus autochthonen Rebsorten der Region, wie Prieto Picudo und Albarín. Und sie kooperiert auch in anderen Regionen, wie mit Rodrigo Méndez in Rías Baixas und Raúl Pérez im Bierzo.

Noelia de Paz produziert ihr Weine in der Bodega Leyenda del Páramo und bekommt die Trauben überwiegend von Kleinwinzern aus Valdevimbre, wobei sie selbst die besten Parzellen auswählt und eine gründliche Qualitätskontrolle der Trauben durchführt.

Noelia de Paz zeigt uns einen anderen Weg, um große Weine zu bereiten – ohne eigene Bodega oder Weinberge. Sie arbeitet mit Leidenschaft und wohl wissend, was sie in den Händen hält.

Grizzly Prieto Picudo ist ein Wein aus Prieto Picudo von Weinbergen, die in Valdevimbre, auf etwa 750 Meter Höhe gelegen sind, mit Böden aus Ton und Kiesel, mit kontinentalen Klima, heißen Sommern mit kühlen Nächten und kalten Wintern.

Die Trauben werden von Hand gelesen und im Weinberg selektiert. Der Wein gärt in Fuder-Holz, ein Teil mit den gesamten Trauben und der Rest entrappt. Sanftes Umpumpen und mittels Schwerkraft. 36 Monate Reife in französischen Eichenfässern, abwechselnd in neuem Holz und in Holz aus anderen Jahrgängen.