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Gran Claustro Brut Nature

Gran Claustro Brut Nature
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Gran Claustro Brut Nature
Cava Reserva. 24 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Chardonnay,  Xarel·lo,  Pinot Noir
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Herstellungsgebiete: Katalonien
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Cava Reserva. 24 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Chardonnay,  Xarel·lo,  Pinot Noir
D.O. Cava (Katalonien)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung

Eigenschaften von Gran Claustro Brut Nature

Gran Claustro Brut Nature Reserva ist ein Cava von Castillo de Perelada, hergestellt aus einem Cuvée aus ausgewählten Weinbergen der D.O. Cava der Rebsorten Pinot Noir (43%), Chardonnay (43%) und Parellada (14%).

Die Vinifikation des Vorlauf Mosts findet mithilfe einer kontrollierten Fermentation statt. Gran Claustro reift vor dem Degorgieren für mehr als 15 Monate in der Flasche.

Im Jahr 1959 wurde Castillo de Perelada, während des Spanien-Besuchs des damaligen Präsident der Vereinigten Staaten, D. Eisenhower, die Ehre zuteil den Cava beim Empfang auszuwählen.
Man entschied sich für einen kleinen Reserva, was zu einem grossen Erfolg führte.
Aus diesem Erfolg wurde Gran Claustro geboren.

Wir stehen hier vor einem grossartigen Cava: komplex, ausgeglichen und fein moussierend.
Zu servieren 8ºC
Enthält Sulfite

Feststellung aus der Weinprobe Gran Claustro Brut Nature

Aussehen Bleiche strohgelbe Farbe, mit leicht grünlichen Reflexen. Sauber und strahlend. Feines Mousseux, das eine schöne Krone formt. Geruch Sauberes Aroma nach reifen Früchten, mit Noten der Reifung. Geschmack Leicht fruchtiges Aroma, trocken und mild, mit schönem Gleichgewicht. Voll und ausgedehnt am Gaumen.
Aussehen Bleiche strohgelbe Farbe, mit leicht grünlichen Reflexen. Sauber und strahlend. Feines Mousseux, das eine schöne Krone formt. Geruch Sauberes Aroma nach reifen Früchten, mit Noten der Reifung. Geschmack Leicht fruchtiges Aroma, trocken und mild, mit schönem Gleichgewicht. Voll und ausgedehnt am Gaumen.
Aussehen Pale strohgelbe Farbe mit leichten grünen Reflexen. Hell und klar. Kontinuierliche Ausscheidung von feinen Bläschen, unter Bildung von Krone.
Geruch Sauberkeit reifen Früchten Geschmack, mit Tönen und Noten von geröstetem Erziehung. Geschmack Leicht fruchtiger Geschmack, ölig, mit Nuancen von Eiche, trocken und glatt, mit einem ausgewogenen Verhältnis. Breit und lang im Mund.

Benotungen

  • Peñin 91
  • Decántalo 93
  • Parker 90
  • Peñin 89
  • Parker 90
  • Decántalo 88
  • Parker 90
  • Peñin 88

Auszeichnungen

Medalla Oro Mundus Vini
Medalla Plata Mundus Vini ( Alemanya)

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Cava

2015 Sehr gut
2014 Gut
2013 Hervorragend
2012 Sehr gut
2011 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Hervorragend
2007 Hervorragend
2006 Hervorragend
2005 Sehr gut
2004 Gut
2003 Gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Hervorragend
1999 Sehr gut
1998 Sehr gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Cava

Bodega Castillo de Perelada

Der Cava entstand als Abbild zum Champagner, allerdings in über 1200 km Entfernung und erst 100 später. Es zeigte sich, dass es nicht möglich ist ein exakt gleiches Produkt herzustellen, auch wenn man die gleichen Methoden und die gleichen Rebsorten einsetzt. Das Klima und der Boden haben eine direkte Einwirkung auf die Erträge der Pflanzen. Die Reben, die in den Cava Regionen besser vegetieren, sind andere als die in der Champagne. Zum Glück sind die überzeugendsten Schaumweine, die eigens in der Region hergestellten. Seit vielen Jahren wird der eigene Schaumwein hergestellt, welcher nach der Methode der zweifachen Flaschengärung durchgeführt wird. So, wie in den Cava-Regionen, wird er nirgendwo anders auf der Welt hergestellt.

Andere Cavas aus der D.O. Cava

Imágenes y situación D.O. Cava

Das Weingut Castillo de Perelada befindet sich in der D.O. Empordá. In seinen eigenen Weinbergen, die sich mit auf fünf Lagen verteilen, herrscht eine grosse Diversität an kargen Böden. Dies stattet die Trauben mit grossartiger Qualität und einer Vielzahl an verschiedenen Nuancen aus, was sich auch in den Weinen, die komplex sind und viel Charakter haben, wiederspiegelt.

Andere Cavas aus Castillo de Perelada

Imágenes y situación Castillo de Perelada

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