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Gramona Celler Batlle

Gramona Celler Batlle
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Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat
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Gramona Celler Batlle
Andere Schaumweine Gran Reserva. 120 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Macabeo,  Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: Corpinnat
Herstellungsgebiete: Katalonien
Bodega: Gramona
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Andere Schaumweine Gran Reserva. 120 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Macabeo,  Xarel·lo
Corpinnat (Katalonien)
Bodega: Gramona
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung

Eigenschaften von Gramona Celler Batlle

Gramona Celler Batlle ist ein Schaumweine Corpinnat, der durch das Weingut Gramona in Sant Sadurní d'Anoia, hergestellt wird.

Gramona wurde 1881 in Sant Sadurní d'Anoia gegründet. Nach mehr als 130 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Schaumweines und Weinen führt heute die fünfte Generation den Betrieb weiter, der die Tradition und Philosophie der Familie bewahrt, auf die das Weingut sich im Laufe der Jahre konzentriert hat.

In den letzten Jahren hat sich Gramona in der Art und Weise, wie es seine Weinberge behandelt – durch biologischen Landbau und Biodynamik – weiterentwickelt. Dadurch wird ein maximales Gleichgewicht zwischen dem Weinberg und seiner Umgebung erzielt und alle Weine werden mit Charakter und Einzigartigkeit gefüllt.

Gramona Celler Batlle ist ein Schaumweine aus Xarel·lo und Macabeo von eigenen Weinbergen. Von der als besonders wertvoll eingestuften Lage Font de Jui. 22,5 ha auf 350 m Höhe, auf ton- und kalkhaltigen Böden, mit sandigen Platten entlang des Flusses und einer Fülle von Felsen in der höchsten und trockensten Zone. Er wird auf ökologische Art und Weise unter der biodynamischen Philosophie bewirtschaftet.

Nach der manuellen Lese in Kisten von 20 kg laufen alle Trauben im Weingut über den Auswahltisch. Nachdem die Trauben durch Schwerkraft in die Presse gelangt sind, werden sie sanft gepresst. Nach der ersten Gärung erfolgt die zweite Gärung in der Flasche und eine Mindestalterung von 120 Monaten liegend in Flaschenregalen und mit einem Korkverschluss. Nach dieser Zeit wird der Wein von Hand aufgerührt und degorgiert und die Versanddosage aus der 100 Jahre alten Solera des Weinguts mit 7 g/l Zucker hinzugefügt.

Zu servieren 8ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Wein alleine

Feststellung aus der Weinprobe Gramona Celler Batlle

Gramona Celler Batlle 2007 ist ein reifer, cremiger und außergewöhnlicher Cava. Ausgezeichneter Jahrgang, mit großer Qualität und geringer Produktion, nur 2900 Flaschen. Intensive Nase mit Aromen von frostigen weißen Früchten, Bratapfel, Aprikosen, mit leichten Noten von aromatischen Kräutern und Zitronenschale, im Hintergrund Röstnoten und frische Hefe. Am Gaumen ist er intensiv und seidig. Feine Blase und ein langes und überraschend frisches Finale.
Aussehen Attraktive helle gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Feine Bläschen, die eine dünne und zarte Krone zu bilden. Geruch Beeindruckende Aromatik, in der weisse Frucht und krautige Noten mit Noten der Reifung vermengt sind: Kiefer, Moos, Vanille, Blätterteig, englische Creme, Trockenfrucht, Toffee, Pralinen, Aprikosen. Geschmack Ein trockener, sehr ausdrucksstarker Cava, mit einem guten Auftakt im Mund, sehr geschmackvoll und delikat. Cremige Textur, geschmeidig. Die Reifung zeigt sich sehr klar in einer guten Frische die in diesem Jahre alten Cava überrascht. Perfekt integrierte Kohlensäure.  Exzellente Säure. Langer Abgang mit Fruchtnoten. Einer der elegantesten, geschmackvollsten Cavas.
Aussehen Attraktive helle gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Feine Bläschen, die eine dünne und zarte Krone zu bilden. Geruch Beeindruckende Ausdruck von Aromen, weiße Früchte-und Kräutertees Noten werden mit Noten von Elternschaft durchsetzt: Erinnerungen an Nüssen zusammen mit Notizen Süßwaren, sehr cremig, mit einem Hauch von Vanille und Toffee Noten. Eine ernsthafte sehr cool Hintergrund gibt einen auffallenden Kontrast zwischen der Frische und Reife dieses großen cava. Geschmack Ein echtes Vergnügen! Ein trockener Keller, sehr ausdrucksvoll, mit einem großen Auftritt, sehr schmackhaft und zart. Cremig, salbungsvollen. Maturity spiegelt mit einem klaren Hintergrund Frische bei einer Grabung überrascht uns so viele Jahre. Nahtlos integriertes Kohlenstoff. Und eine ausgezeichnete Säure. Einer der besten Champagner, ernst schmackhaft.
Aussehen Strohgelb mit goldenen Reflexen wieder. Geruch Mit seiner ausgezeichneten Laufzeit, während der kühlen, erinnert an weißen Früchten, Frank Einblicke von Kräutern, Kiefer, Eiche Moos, Vanille, Backwaren, Englisch Sahne, Nüsse, tofee, Praliné-, Aprikosen-Orejón ... Geschmack Sehr gute Mundöffnung. Kleine Blasen, die wiederum lässt uns genießen Sie die Textur, Glyzerinsäure taucht uns ein Gefühl der Freude. Ausdrucksstarke retronasal bestätigt, dass die Laufzeit und lange Alterung in der Nase mit ein Flüstern von mineralischen Noten. Langen Nachgeschmack mit fruchtig Erinnerungen.

Benotungen

  • Parker 95
  • Peñin 96
  • Decanter 97
  • Parker 95
  • Peñin 96
  • Decántalo 94
  • Parker 93
  • Peñin 96
  • Parker 94
  • Peñin 96
  • Parker 94
  • Peñin 97
  • Decántalo 93
  • Parker 95
  • Peñin 93
  • Decántalo 93
  • Peñin 98
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Ursprungsbezeichnungen Corpinnat

Bodega Gramona

Corpinnat ist eine Marke, die entstanden ist, um die großartigen Schaumweine aus dem Penedès hervorzuheben. Bio-Trauben, manuelle Weinlese, vollständige Weinbereitung auf dem eigenen Gut ... Stil und Qualität, die von Anfang an gepflegt werden.

Andere Cavas aus der Corpinnat

Imágenes y situación Corpinnat

Gramona ist ein historisches Familienweingut in Sant Sadurní d'Anoia, das Epizentrum der D.O. Cava. Die ersten Flaschen dieser Bodega wurden vor 120 Jahren auf dem Markt angeboten und heute werden immer noch sowohl Cava als auch Weine mit der gleichen Leidenschaft und Hingabe hergestellt, wie damals. Die Cavas dieser Bodega haben mittlerweile eine weltweite Referenz für Liebhaber dieser Art von Schaumwein erreicht.

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Imágenes y situación Gramona

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