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Gorka Izagirre Ama

Gorka Izagirre Ama
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Respektvolle Landwirtschaft

Biskaynischer Txacolí der neuen Generation

Respektvolle Landwirtschaft
Gorka Izagirre Ama
Weißwein.
Vielfalt: Hondarribi Zuri
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Bizkaiko Txakolina
Herstellungsgebiete: Baskenland
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Weißwein.
Vielfalt: Hondarribi Zuri
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Gorka Izagirre Ama

Gorka Izagirre Ama ist ein Weißwein, hergestellt von Txacolí Gorka Izagirre aus der Sorte Hondarribi Zuri in der D.O. Bizkaiko Txakolina (Baskenland).

Gorka Izagirre verwirklichte 2005 seinen önogastronomischen Traum mit dem Bestreben, die biskayischen Gerichte und Weine an ihrem angestammten Platz neu zu positionieren. Dafür fördert er die einheimischen Rebsorten der Region und produziert unverfälschte atlantische Weißweine von hoher Qualität. Derzeit wird das Projekt von seinem Sohn Bertol in der Führung des Weinguts und von seinem Neffen Eneko Atxa in der Küchenleitung des Restaurants mit drei Sternen Michelín, Azurmendi, geleitet.

Gorka Izagirre Ama stammt aus einem Teil von Astoreka, einem nach Südosten ausgerichteten Grundstück in der Ortschaft Larrabetzu (Bizkaia). Darin wird eine traditionelle Landwirtschaft betrieben, die einen geringen Ertrag von 4.000 kg / ha anstrebt, um qualitativ hochwertige Trauben zu erzielen. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.

Sobald die Trauben des Gorka Izagirre Ama entrappt und gepresst sind, werden 90 % des Vorlaufmostes in Edelstahl und die restlichen 10 % in neuen französischen Eichenfässern vergoren. Beide Teile ruhen dann 2 Monate auf der Hefe und die daraus resultierenden Weine reifen für 22 Monate in Behältern. Schließlich wird der Wein vor dem Abfüllen auf natürliche Weise geklärt.

Ama, was auf Baskisch Mutter bedeutet, ist ein gereifter, komplexer und umhüllender Wein. Ein echter Txacolí der neuen Generation, mit dem Gorka Izagirre uns zu den Ursprüngen der Mutter Erde zurückführt.
Zu servieren 8.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Reis und Fisch, Magerfische im Ofen, Gebratenes Geflügelfleisch, Geräuchertes, Gekochte Meeresfrüchte

Feststellung aus der Weinprobe Gorka Izagirre Ama

Gorka Izagirre Ama 2015 ist ein cremiger Weißwein mit intensivem blumigem Bukett von Veilchen und Blütenhonig. Am Gaumen ist er fett, umhüllend und breit mit dem Vorhandensein von Räuchernoten, tropischen Früchten und leichten Toffees. Im Rückgeruch finden wir wieder die Räuchernoten, Vanillepudding und Zitrusnoten.

Benotungen

  • Suckling 90

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Bizkaiko Txakolina

2014 Hervorragend
2013 Sehr gut
2012 Hervorragend
2011 Hervorragend
2010 Hervorragend
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Gut
2004 Sehr gut
2003 Sehr gut
2002 Gut
2001 Sehr gut
2000 Gut
1999 Sehr gut
1998 Gut
1997 Gut
1996 Gut
1995 Gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Bizkaiko Txakolina

Bodega Txacolí Gorka Izagirre

Die Wahrheit ist, dass die Txakoli-Weine über mehrere Jahrhunderte hinweg von niemandem wirklich ernst genommen wurden, und nur sehr wenige hätten ihr Verschwinden bedauert. Gegenüber den kräftigen Weinen mit höherem Alkoholgehalt wurde der Txakoli als ein lokales „Weinchen“ von geringem Interesse betrachtet. Das waren die Zeiten, in denen der alkoholische Gehalt eines Weins noch seine beste Visitenkarte war. Zeiten, in denen die, noch unzureichenden, Produkte den unmaskierten Ausdruck der lokalen Rebsorten noch nicht zuließen. Dem muss hinzugefügt werden, dass der Txakoli stets ein Teil der Haushaltswirtschaft gewesen ist, die sich auf dem gleichen Niveau wie der Obst- und Gemüseanbau, Fleisch, Milch oder Fischerei befanden. Bis vor ein paar Jahrzehnten gab es keine fortgeschrittene Txakoli-Industrie, die darauf vorbereitet gewesen wäre, dieses kleine önologische Juwel konsequent zu erzeugen.

Andere Weine aus der D.O. Bizkaiko Txakolina

  • Gorka Izagirre G22 2019

    Weißwein Mit Bodensatz. 8 Monate auf Hefelager im Edelstahltank. Bodega: Txacolí Gorka Izagirre. D.O. Bizkaiko Txakolina. (Baskenland) Vielfalt: Hondarrabi zuri zerratie

    • Parker 90
    17,34 $
    6x
    16,43 $/u
    -5%
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  • Marko Gure Arbasoak 2018

    Weißwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 3 Monate in Barriquefässern. Bodega: Oxer Bastegieta. D.O. Bizkaiko Txakolina. (Baskenland) Vielfalt: Hondarribi Zuri, Petit Mansenq und Hondarrabi zuri zerratie.

    23,64 $
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  • Gorka Izagirre 42 Zura 2018

    Weißwein Fass. Bodega: Txacolí Gorka Izagirre. D.O. Bizkaiko Txakolina. (Baskenland) Vielfalt: Hondarribi Zuri

    27,28 $
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    Weißwein Fass. 9 Monate auf Hefelager im Edelstahltank. Bodega: Itsasmendi. D.O. Bizkaiko Txakolina. (Baskenland) Vielfalt: Hondarribi Zuri, Hondarrabi zuri zerratie und Riesling.

    36,01 $
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  • Artizar 2014

    Weißwein Fass. 8 Monate auf Hefelager im Barriquefass. Bodega: Itsasmendi. D.O. Bizkaiko Txakolina. (Baskenland) Vielfalt: Hondarribi Zuri

    • Suckling 94
    44,66 $
    6x
    42,43 $/u
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Imágenes y situación D.O. Bizkaiko Txakolina

Andere Weine der Bodega Txacolí Gorka Izagirre

  • Gorka Izagirre Txakoli 2019

    Weißwein Jung. Bodega: Txacolí Gorka Izagirre. D.O. Bizkaiko Txakolina. (Baskenland) Vielfalt: Hondarribi Zuri und Hondarrabi zuri zerratie.

    11,15 $
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  • Gorka Izagirre G22 2018

    Weißwein Mit Bodensatz. 8 Monate auf Hefelager im Edelstahltank. Bodega: Txacolí Gorka Izagirre. D.O. Bizkaiko Txakolina. (Baskenland) Vielfalt: Hondarrabi zuri zerratie

    17,34 $
    6x
    16,43 $/u
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  • Gorka Izagirre G22 2019

    Weißwein Mit Bodensatz. 8 Monate auf Hefelager im Edelstahltank. Bodega: Txacolí Gorka Izagirre. D.O. Bizkaiko Txakolina. (Baskenland) Vielfalt: Hondarrabi zuri zerratie

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  • Gorka Izagirre 42 Zura 2018

    Weißwein Fass. Bodega: Txacolí Gorka Izagirre. D.O. Bizkaiko Txakolina. (Baskenland) Vielfalt: Hondarribi Zuri

    27,28 $
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