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Goianea Txakoli Uno

Goianea Txakoli Uno
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Respektvolle Landwirtschaft

Ein von Expertenhand hergestellter Txacolí

Respektvolle Landwirtschaft
Goianea Txakoli Uno
Weißwein Mit Bodensatz.
Vielfalt: Hondarribi Zuri,  Hondarribi zuri zerratia
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Arabako-Txakolina
Herstellungsgebiete: Baskenland
Bodega: Goianea
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Weißwein Mit Bodensatz.
Vielfalt: Hondarribi Zuri,  Hondarribi zuri zerratia
Bodega: Goianea
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Goianea Txakoli Uno

Goianea Txakoli Uno vom Weingut Goianea ist ein auf Hefe gereifter Weißwein, hergestellt aus den einheimischen Rebsorten Hondarribi Zuri und Hondarribi Zuri Zerratia in der D.O. Arabako-Txakolina (Baskenland).

Die Bodega Goianea ist das persönliche Projekt von Jose Cruz Guinea und Jose María Gotxi. Zwei erfahrene Winzer, welche die Kriterien für die Herstellung von Qualitätsweinen vom Atlantik in der Region Arabako-Txakolina vereinen. Die Basis dafür sind maximaler Respekt im Weinberg und minimale Verschleierung im Weinkeller.

Goianea Txakoli Uno stammt aus eigenen Weinbergen, die auf tonhaltigen Böden gepflanzt sind und unter dem Einfluss des atlantischen Klimas, mit hohen Niederschlägen und moderaten Temperaturen, stehen. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben, mit Verfahren, welche die Reben und die Umwelt schützen. Der korrekte Reifegrad wird angestrebt und die Weinlese erfolgt manuell in Kisten zu 15 kg.

Im Weinkeller werden die Trauben des Goianea Txakoli Uno je nach Parzelle und Ausrichtung separat vinifiziert. Sie werden ausgewählt und schonend in der vertikalen Presse gepresst. Sobald der Most entstanden ist, beginnt für 80 Tage die spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Zum Schluss reift er 6 Monate lang mit Batonnagen der Feinhefen.

Goianea Txakoli Uno ist ein Txacolí-Weißwein, das Ergebnis der Liebe zu einem Land und der Leidenschaft für einen Beruf. Ein frischer, mineralischer und ausgewogener Wein aus Expertenhand.
Zu servieren 8.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Aperitif, Magerfische vom Grill

Feststellung aus der Weinprobe Goianea Txakoli Uno

Goianea Txakoli Uno 2016 ist ein cremiger Wein mit Aromen von Zitrusfrüchten, tropischen und weißen Früchten und einem Hintergrund von köstlichem Gebäck. Am Gaumen ist er geschmeidig, komplex und sehr geradlinig. Er zeigt eine ausgewogene Säure, elegante Frische und einen langen Abgang.

Benotungen

  • Parker 91
  • Decántalo 92
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Arabako-Txakolina

Álava, die Provinz im Süden des Baskenlandes, ist bekannt für ihre Rotweine, die in den Weinbergen der D.O.Ca. Rioja produziert werden. Die Wahrheit ist, dass die Txakoli-Weine über mehrere Jahrhunderte hinweg von niemandem wirklich ernst genommen wurden, und nur sehr Wenige hätten ihr Verschwinden bedauert. Gegenüber den kräftigen Weinen mit höherem Alkoholgehalt wurde der Txakoli als ein lokales „Weinchen“ von geringem Interesse betrachtet. Das waren die Zeiten, in denen der alkoholische Gehalt eines Weins seine beste Visitenkarte war. Zeiten, in denen die – noch unzureichenden – Produkte den unmaskierten Ausdruck der lokalen Rebsorten noch nicht zuließen. Dem muss hinzugefügt werden, dass der Txakoli stets ein Teil der Haushaltswirtschaft gewesen ist, die sich auf dem gleichen Niveau wie der Obst- und Gemüseanbau, Fleisch, Milch oder Fischerei befanden. Bis vor ein paar Jahrzehnten gab es keine fortgeschrittene Txakoli-Industrie, die darauf vorbereitet gewesen wäre, dieses kleine önologische Juwel konsequent zu erzeugen.

Andere Weine aus der D.O. Arabako-Txakolina

  • Atlantis Txakolí 2019

    Weißwein Jung. Bodega: Maetierra. D.O. Arabako-Txakolina. (Baskenland) Vielfalt: Hondarribi Zuri

    10,70 $
    Einheiten
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    Nur Online
  • Juanjo Tellaetxe Tantaka 2018

    Weißwein Mit Bodensatz Respektvolle Landwirtschaft. Bodega: Juanjo Tellaetxe. D.O. Arabako-Txakolina. (Baskenland) Vielfalt: Hondarribi Zuri

    • Parker 91
    14,81 $
    6x
    14,03 $/u
    -5%
    Einheiten
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