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Gauby Calcinaires Blanc

Gauby Calcinaires Blanc
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Wein ohne Sulfite

Weißwein mit komplexer Nase und fülligem Gaumen

Wein ohne Sulfite
Gauby Calcinaires Blanc
Weißwein Fass.
Vielfalt: Chardonnay,  Muscat,  Macabeo
Ursprungsbezeichnungen: VDP des Côtes Catalanes
Herstellungsgebiete: Languedoc-Roussillon
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.0%
Weißwein Fass.
Vielfalt: Chardonnay,  Muscat,  Macabeo
VDP des Côtes Catalanes (Languedoc-Roussillon)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Gauby Calcinaires Blanc

Gauby Calcinaires Blanc ist ein natürlicher Weißwein aus Muscat, Macabeo und Chardonnay aus der VDP des Côtes Catalanes, hergestellt von Domaine Gauby.

Domaine Gauby ist ein Weingut, das rund 45 Hektar Weinberg mit Reben von bis zu 125 Jahren, nordwestlich von Perpignan besitzt. Es betreibt eine ökologische und biodynamische Landwirtschaft und seine Philosophie ist es, das Terroir und seine natürliche Umgebung zu respektieren und zu integrieren.

Die Weinberge von Gauby Calcinaires Blanc werden nach den Prinzipien der Biodynamik kultiviert. Sie werden manuell geerntet und produzieren etwa 20 bis 25 Hektoliter pro Hektar. Ein geringer Ertrag, der eine ausgewogene und konzentrierte Traube garantiert. Die Böden sind kalkhaltig, schluffig und lehmig.

Zur Herstellung des Gauby Calcinaires Blanc werden die Trauben direkt bei Ankunft in der Kellerei gepresst. Dann wird der Most bei niedriger Temperatur durch die Schwerkraft vorgeklärt, um ihn zu reinigen, und die Gärung verläuft wie gewünscht. Er wird mit autochthonen Hefen und ohne Zusatz von handelsüblichen Hefen fermentiert. Schließlich durchläuft der Wein eine Reifung von 8 Monaten auf der Hefe in Tanks und er wird vor der Abfüllung weder geklärt noch gefiltert.

Gauby Calcinaires Blanc ist ein komplexer und fülliger Weißwein. Ein sehr frischer und mineralischer Wein mit sehr angenehmen Mundgefühl.
Zu servieren 10.0ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Reis und Fisch, Aperitif

Feststellung aus der Weinprobe Gauby Calcinaires Blanc

Gauby Calcinaires Blanc 2017 hat mineralische, blumige, frische Fruchtaromen und Zitrusnoten. Am Gaumen ist er erfrischend, füllig und mit guter Säure.
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Ursprungsbezeichnungen VDP des Côtes Catalanes

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    38,40 $
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Imágenes y situación VDP des Côtes Catalanes

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