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Gala De Vallformosa Brut Reserva

Gala De Vallformosa Brut Reserva
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Gala De Vallformosa Brut Reserva
Cava Gran Reserva. 30 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Chardonnay,  Xarel·lo,  Macabeo,  Parellada
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Herstellungsgebiete: Katalonien
Bodega: Vallformosa
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Cava Gran Reserva. 30 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Chardonnay,  Xarel·lo,  Macabeo,  Parellada
D.O. Cava (Katalonien)
Bodega: Vallformosa
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%

Eigenschaften von Gala De Vallformosa Brut Reserva

Gala De Vallformosa Brut Gran Reserva ist ein Cava, hergestellt aus einer Mischung der Sorten Xarel-lo, Macabeo, Chardonnay und Parellada, welche von den besten Weinstöcken aus “Mas Cabellé“ und „Can Baltà“ im Alto Penedès stammen.

Weinlese wird per Hand durchgeführt. Die Macabeo wird Anfang September geerntet, die Xarel.lo Mitte September und zum Schluss, in der ersten Oktoberwoche, die Parellada.

Zur Herstellung ereignet sich eine erste Gärung in rostfreien Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16°C und eine zweite auf traditionelle Weise in der Flasche.

Dieser Cava durchläuft eine Reifephase von 30 Monaten in der Flasche. 

Zu servieren 6.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Reis und Fisch, Austern, Aperitif, Gekochte Meeresfrüchte

Benotungen

  • 50 Cavas 94

Auszeichnungen

Medalla bronze - Decanter World Wine Awards, United Kingdom
Medalla oro - Berliner Wein Trophy, Berliner (Germany)
Medalla oro - 50 Great Cavas (Wine Pleasures)

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Cava

2015 Sehr gut
2014 Gut
2013 Hervorragend
2012 Sehr gut
2011 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Hervorragend
2007 Hervorragend
2006 Hervorragend
2005 Sehr gut
2004 Gut
2003 Gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Hervorragend
1999 Sehr gut
1998 Sehr gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Cava

Bodega Vallformosa

Der Cava entstand als Abbild zum Champagner, allerdings in über 1200 km Entfernung und erst 100 später. Es zeigte sich, dass es nicht möglich ist ein exakt gleiches Produkt herzustellen, auch wenn man die gleichen Methoden und die gleichen Rebsorten einsetzt. Das Klima und der Boden haben eine direkte Einwirkung auf die Erträge der Pflanzen. Die Reben, die in den Cava Regionen besser vegetieren, sind andere als die in der Champagne. Zum Glück sind die überzeugendsten Schaumweine, die eigens in der Region hergestellten. Seit vielen Jahren wird der eigene Schaumwein hergestellt, welcher nach der Methode der zweifachen Flaschengärung durchgeführt wird. So, wie in den Cava-Regionen, wird er nirgendwo anders auf der Welt hergestellt.

Andere Cavas aus der D.O. Cava

Imágenes y situación D.O. Cava

Vallformosa ist heute eine Marke mit tiefen Wurzeln in der Region Penedés, geschmiedet aus der Liebe zum Weinberg, ständiger Arbeit und kontinuierlicher Forschung; Prämissen, die schon immer die ersten Ziele dieser langen Familiensaga waren. Masía Vallformosa ist ein Familienweingut, das auf einem Kompendium von Tradition und Modernität basiert. Es ist ein modernes Weingut, weil es gewachsen ist und immer an der Spitze der besten Weinbereitungstechnologie stand. Es ist aber auch ein Weingut mit einer soliden Tradition, das im Laufe der Zeit von Familien von 5 Generationen unter Vertrag genommen wurde, die sich dem Weinbau und in jüngster Zeit der Produktion und Vermarktung von Weinen widmen, die ein beneidenswertes Preis-Leistungs-Verhältnis verteidigen.

Andere Cavas aus Vallformosa

Imágenes y situación Vallformosa

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