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Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune

Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune
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Biowein Vegan Wein ohne Sulfite

Köstliche Säure eines 1er Cru

Biowein Vegan Wein ohne Sulfite
Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune
Weißwein Fass.
Vielfalt: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: AOC Beaune 1er Cru
Herstellungsgebiete: Burgunder
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Weißwein Fass.
Vielfalt: Chardonnay
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune

Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune ist ein ökologischer und natürlicher Weißwein Barrique, den Fréderic Cossard in der AOC Beaune 1er Cru / Côte-d'Or (Burgund) aus der Sorte Chardonnay herstellt.

Da Frédéric Cossard nicht aus einer Winzerfamilie stammt, musste er im Burgund von Null anfangen. Eine ziemliche Leistung, die 1996 mit einigen Hektar außergewöhnlicher Weinberge begann, die er nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen bearbeitet und im Weinkeller arbeitet er ohne Zusätze. Als Ergebnis erhält es reine und sehr mineralische Weine.

Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune stammt aus einem wunderschönen Terroir mit Ton- und Kalksteinböden. Dabei handelt es sich um ein 1er Cru, das auf ökologische Weise und ohne Verwendung chemischer Produkte bearbeitet wird. Auf dem Feld wird mit Pferden gearbeitet und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.

Im Keller werden die sorgfältig ausgewählten Trauben schonend gepresst. Der Most des Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune gärt danach zwei Wochen lang kalt mit einheimischen Hefen, bevor er etwa 8 Monate lang in Holzfässern gelagert wird. Schließlich wird der Wein durch Schwerkraft gefiltert, ohne Klärung und ohne zusätzliche Sulfite.

Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune ist ein Weißwein, der den natürlichsten Ausdruck eines außergewöhnlichen Terroirs aufzeigt. Köstliche Säure eines 1er Cru.

Zu servieren 10.0ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Weichkäse, Magerfische im Ofen, Helles Fleisch

Feststellung aus der Weinprobe Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune

Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune 2017 ist ein profilierter Weißwein mit intensiven Aromen von Steinobst und tropischen Früchten, blumigen Noten und einem Hauch von Gestein. Am Gaumen zeigt er eine brillante Säure im Gleichgewicht mit einer gut integrierten Mineralität.
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Bodega Fréderic Cossard

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