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Frédéric Cossard Bourgogne Rouge Bedeau

Frédéric Cossard Bourgogne Rouge Bedeau
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Wein ohne Sulfite Biowein Vegan

Ein lebendiger, reiner und sehr persönlicher Burgund

Wein ohne Sulfite Biowein Vegan
Frédéric Cossard Bourgogne Rouge Bedeau
Rotwein.
Vielfalt: Pinot Noir
Ursprungsbezeichnungen: AOC Bourgogne
Herstellungsgebiete: Burgunder
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Rotwein.
Vielfalt: Pinot Noir
AOC Bourgogne (Burgunder)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Frédéric Cossard Bourgogne Rouge Bedeau

Frédéric Cossard Bourgogne Rouge Bedeau ist ein ökologischer und natürlicher Rotwein, der von Fréderic Cossard in der AOC Bourgogne (Burgund) aus der Sorte Pinot Noir hergestellt wird.

Im Burgund von Null anzufangen ist kein leichtes Vorgehen. Die Leidenschaft von Frédéric Cossard für Wein hat seine Weine jedoch international bekannt gemacht. Ein Projekt, das 1996 mit wenigen Weinbergen begann und derzeit zehn Hektar in den besten Terroirs der Region umfasst. Er betreibt biologischen Landbau und Weinbereitung ohne Zusatzstoffe.

Frédéric Cossard Bourgogne Rouge Bedeau stammt aus mehreren Parzellen, die über vierzig Jahre alt sind, rund um die Ortschaft Volnay. Sie werden mit ökologischen Methoden ohne Verwendung chemischer Produkte und unter Anwendung biodynamischer Behandlungen angebaut. Auf dem Feld wird mit Pferden gearbeitet und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.

Für die Weinbereitung des Frédéric Cossard Bourgogne Rouge Bedeau mazerieren die Rispen im Ganzen in offenen Holzfässern etwa einen Monat lang auf den Schalen. Anschließend beginnt die spontane Gärung mit einheimischen Hefen und schließlich reift er auf Feinhefe in Holzfässern. Die Abfüllung des Weins erfolgt ohne Filtration, ohne Klärung und ohne Zugabe von Sulfit.

Frédéric Cossard Bourgogne Rouge Bedeau ist ein lebendiger Burgund, rein und mit sehr persönlichen Elementen, der aus dem maximalen Respekt vor dem Rohstoff entstanden ist.

Zu servieren 16.0ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Kleinwild, Schweinebraten, Gebratenes, rotes Fleisch, Geschmortes, Aufschnitt

Feststellung aus der Weinprobe Frédéric Cossard Bourgogne Rouge Bedeau

Frédéric Cossard Bourgogne Rouge Bedeau 2017 ist ein süffiger Rotwein mit Aromen von roten Beeren und würzigen Noten. Der Gaumen ist fein, saftig und zart, mit ausgeprägten Tanninen und feiner Säure.

Benotungen

  • Decántalo 93
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Ursprungsbezeichnungen AOC Bourgogne

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Imágenes y situación AOC Bourgogne

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