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Frank Cornelissen Munjebel

Frank Cornelissen Munjebel
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Biowein Vegan Wein ohne Sulfite

Frucht und faszinierende Mineralität

Biowein Vegan Wein ohne Sulfite
Frank Cornelissen Munjebel
Rotwein Jung.
Vielfalt: Nerello Mascalese
Ursprungsbezeichnungen: Terre Siciliane
Herstellungsgebiete: Sizilien
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Rotwein Jung.
Vielfalt: Nerello Mascalese
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Frank Cornelissen Munjebel

Frank Cornelissen Munjebel ist ein junger Rotwein der Sorte Nerello Mascalese, der von Frank Cornelissen in Terre Siciliane (Italien) hergestellt wird.

Als Sohn eines belgischen Weinhändlers hat Frank Cornelissen sein gesamtes Leben in der Welt des Weins verbracht. Schon in jungen Jahren begann er, eigene Produktionen herzustellen. Derzeit zeichnet er sich durch die Ausarbeitung natürlicher Weine mit viel Körper aus. Der Schlüssel liegt darin, die eigene Natur im Weinberg zu akzeptieren und ihr zu folgen und dann, im Weinkeller, sauber und organisiert zu vinifizieren. Im nördlichen Tal des Ätna-Vulkans im Osten Siziliens (Italien) gelegen, verfügt er derzeit über 19 Hektar Weinberge in hohen Lagen, aus denen er Weine von großer Komplexität und Mineralität präsentieren kann.

Insbesondere Frank Cornelissen Munjebel stammt von 70 Jahre alten Rebstöcken, die in vulkanischem Boden auf 735 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden. In ihnen arbeitet Frank ohne den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden oder anderen Chemikalien. Von Zeit zu Zeit werden biodynamische Behandlungen angewendet, jedoch nicht nach kalendarischen Vorgaben, sondern als Teil der Bedürfnisse der Weinberge. Die Lese erfolgt manuell und selektiv.

Im Weinkeller werden die Trauben des Frank Cornelissen Munjebel entrappt und schonend gepresst. Anschließend wird die alkoholische Gärung in Glasfasertanks spontan mit einheimischen Hefen und für 60 Tage in Kontakt mit den Schalen durchgeführt. Dann reift er in 1.500 oder 2.500 Liter Epoxid-Harzbehältern. Die Abfüllung erfolgt ungeklärt.

Frank Cornelissen Munjebel ist eine sehr gute Gelegenheit, die lokale Sorte Nerello Mascalese zu geniessen. Eine Traube, welche die trockenen und geschliffenen Tannine der Nebbiolo konzentriert, aber mit den üppigen Früchten der Pinot Noir.
Zu servieren 16ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Gebratenes, rotes Fleisch, Geräuchertes, Lammbraten

Feststellung aus der Weinprobe Frank Cornelissen Munjebel

Frank Cornelissen Munjebel 2015 ist ein saftiger, natürlicher Rotwein mit einer Nase von Kirschen und Himbeeren, die mit getrockneten Kräutern, blauen und erdigen Blüten verwoben sind. Der Gaumen ist frisch, elegant und komplex mit lebendigen frischen roten Früchten und mineralischen Noten.

Benotungen

  • Parker 88
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Bodega Frank Cornelissen

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