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François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Dents de Chien

François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Dents de Chien
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Chardonnay 1er Cru aus einer mythischen Parzelle in Saint-Aubin, Les Murgers Dents de Chien

François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Dents de Chien
Weißwein Fass. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und 6 Monate in Foudres.
Vielfalt: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: AOC Saint-Aubin 1er Cru
Herstellungsgebiete: Burgunder
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Weißwein Fass. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und 6 Monate in Foudres.
Vielfalt: Chardonnay
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Dents de Chien

François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Dents de Chien ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay, hergestellt von Domaine François Carillon. Der Wein ist als AOC Saint-Aun 1er Cru qualifiziert.

Domaine François Carillon ist das Erbe der Familie Carillon. Es sind ein Weingut und Weinparzellen, die seit dem 16. Jahrhundert im Burgund ansässig sind. Derzeit ist die 15. Generation der Familie im Weingut tätig. Sie bewirtschaftet 6,5 Hektar, die hauptsächlich mit Chardonnay bestockt sind.

Die Böden der Parzelle von François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Dents de Chien sind lehmig- und kalkhaltig, ideal für den Anbau von Chardonnay. Die Parzelle gehört zu denen der mythischen Parzellen von Saint-Aubin und sie erhielt ihren Namen aufgrund ihrer Kalksteinmauern und der Felsen, die in dem Anwesen gefunden wurden.

Die Ernte von François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Dents de Chien wird bei Ankunft in der Kellerei gepresst. Der Most wird durch Dekantieren gereinigt und anschließend wird die alkoholische und die malolaktische Gärung in Fässern durchgeführt. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang auf der Feinhefe auch in Fässern und verbringt schließlich 6 Monate im Fuder, um die Assemblage zu beenden. Vor dem Abfüllen wird der Wein je nach Jahr gefiltert und/oder geklärt, damit er vollkommen stabilisiert wird. Domaine François Carillon verwendet Inertgase,um die Oxidation von Most und Wein zu verhindern und so die Schwefeldosis in Weinen zu reduzieren.
Zu servieren 10ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Reis und Fisch, Ziegenkäse, Magerfische vom Grill

Feststellung aus der Weinprobe François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Dents de Chien

François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Dents de Chien 2016 ist ein Wein mit einem sofort lebendigen Gaumen, der einem ausdrucksstarken und kraftvollen Gaumen weicht, der sich durch einen sehr fruchtigen Geschmack und eine angenehme Mineralität auszeichnet.
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Ursprungsbezeichnungen AOC Saint-Aubin 1er Cru

Bodega Domaine François Carillon

Andere Weine aus der AOC Saint-Aubin 1er Cru

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Imágenes y situación Domaine François Carillon

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