Vin fortifié et généreux

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Le vin fortifié, aussi connu comme vin généreux, est un vin auquel on a ajouté de l'alcool provenant de la fermentation du raisin, pour augmenter son taux d'alcool avec l'objectif de le protéger des micro-organismes durant les longues crianzas auxquelles il est soumis. Une fois la fermentation finalisées, l'élevage biologique est réalisé grâce à des levures qui s'installent à la superficie du vin, qui s'alimentent aussi bien en alcool qu'en oxygène, arrivant à couvrir totalement la superficie du vin, le protégeant de l'oxydation. C'est ce que l'on nomme un voile de fleur. Selon ses caractéristiques, ces vins sont classifiés comme Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso ou Palo Cortado avant de commencer son élevage. Les vins fortifiés plus connus sont les vins de Jerez ou Montilla Moriles, des vins qui se sont forgés une grande réputation après des siècle d'élaboration unique au monde.

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Apellation
Cave
Vieillissement
Type de raisin
Élaboration
Mariage
Année

Il y a 163 produits.

163 productos

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González Byass Solera 1847

Une puissance veloutée

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

González Byass Solera 1847
Aperçu rapide
Prix 8,85 €
TVA inc.
  • Nouveau
87
Peñin

Manzanilla La Guita

Le vin camomille par excellence

Espagne   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalousie)

Manzanilla La Guita
Aperçu rapide
Vegan
Prix 7,75 €
TVA inc.
90
Decántalo
93
Peñin
90
Parker
91
Winespectator
94
Suckling

González Byass Alfonso Oloroso Seco

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

González Byass Alfonso...
Aperçu rapide
Prix 10,70 €
TVA inc.
  • Nouveau
89
Decántalo
91
Peñin
90
Parker
92
Winespectator

Fino La Ina

Un véritable classique.

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Fino La Ina
Aperçu rapide
Prix 7,75 €
TVA inc.
  • Nouveau
95
Peñin
91
Decanter

Valdespino Fino Inocente

C’est un vin classique indispensable

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Valdespino Fino Inocente
Aperçu rapide
Vegan
6x
-5%
12,35 €
unité
Prix 13,05 €
TVA inc.
  • Nouveau
93
Decántalo
94
Peñin
94
Parker
90
Decanter
92
Winespectator
93
Suckling

Tío Pepe

Un fino de renommée mondiale

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Tío Pepe
Aperçu rapide
Prix 8,45 €
TVA inc.
  • Nouveau
94
Peñin

Tío Pepe en Rama 2021

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Tío Pepe en Rama 2021
Aperçu rapide
6x
-5%
17,70 €
unité
Prix 18,65 €
TVA inc.
  • Nouveau

Fino Tío Mateo

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Fino Tío Mateo
Aperçu rapide
Vegan
Prix 9,80 €
TVA inc.
  • Nouveau
90
Decántalo
90
Peñin
91
Parker

Fino Quinta

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Fino Quinta
Aperçu rapide
Prix 8,25 €
TVA inc.
  • Nouveau
91
Peñin
85
Parker

El Maestro Sierra Oloroso 15 Años

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

El Maestro Sierra Oloroso...
Aperçu rapide
6x
-5%
17,70 €
unité
Prix 18,65 €
TVA inc.
  • Nouveau
91
Decántalo
91
Parker
94
Decanter

Fino Pando

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Fino Pando
Aperçu rapide
Vegan
Prix 8,40 €
TVA inc.
  • Nouveau
91
Decántalo
92
Peñin
90+
Parker

Croft Particular

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Croft Particular
Aperçu rapide
Prix 12,05 €
TVA inc.
  • Nouveau

Manzanilla La Gitana

Une Manzanilla fraîche et saline

Espagne   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalousie)

Manzanilla La Gitana
Aperçu rapide
Prix 7,75 €
TVA inc.
91
Decántalo
92
Peñin
90
Parker
91
Decanter
91
Winespectator

Manzanilla Argüeso

Espagne   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalousie)

Manzanilla Argüeso
Aperçu rapide
Prix 7,00 €
TVA inc.

Manzanilla Alegría

Espagne   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalousie)

Manzanilla Alegría
Aperçu rapide
Vegan
Prix 8,00 €
TVA inc.
91
Peñin
88
Parker
89
Decanter

Oloroso Emperatriz Eugenia 50cl

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Oloroso Emperatriz Eugenia...
Aperçu rapide
6x
-4%
25,25 €
unité
Prix 26,35 €
TVA inc.
  • Nouveau
93
Peñin
92
Parker
93
Decanter

Graham's 10 Year Old Tawny Port

Un hommage à l'artisanat

Portugal   Porto (Douro)

Graham's 10 Year Old Tawny...
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6x
-4%
24,65 €
unité
Prix 25,70 €
TVA inc.

La Guita Manzanilla en Rama 37,5 cl. (3/8)

Espagne   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalousie)

La Guita Manzanilla en Rama...
Aperçu rapide
Vegan
Prix 9,35 €
TVA inc.
93
Peñin
93
Parker
90
Decanter
91
Winespectator
94
Suckling

Graham's Fine White Port

Un vin généreux de Porto élaboré à partir de raisins blancs, frais et délicat

Portugal   Porto (Douro)

Graham's Fine White Port
Aperçu rapide
Prix 10,20 €
TVA inc.

Manzanilla Papirusa 1992

Espagne   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalousie)

Manzanilla Papirusa 1992
Aperçu rapide
6x
-5%
11,20 €
unité
Prix 11,80 €
TVA inc.
92
Peñin
90
Parker
90
Decanter
91
Winespectator
92
Suckling

Justinos Medium Rich 5 Years

Un vin doux avec une pointe de fraîcheur

Portugal   DOP Madeira (Madeira)

Justinos Medium Rich 5 Years
Aperçu rapide
6x
-5%
16,20 €
unité
Prix 17,10 €
TVA inc.

Niepoort Dry White

Porto blanc macéré avec les peaux ayant subi un long vieillissement en barrique

Portugal   Porto (Douro)

Niepoort Dry White
Aperçu rapide
Prix 10,95 €
TVA inc.

González Byass Matusalem Cream Oloroso Dulce...

Un Oloroso doux très ancien et rare

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

González Byass Matusalem...
Aperçu rapide
6x
-4%
33,35 €
unité
Prix 34,75 €
TVA inc.
  • Nouveau
95
Peñin
93
Parker
96
Decanter
95
Suckling

Oloroso Almirante 15 años

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Oloroso Almirante 15 años
Aperçu rapide
Vegan
6x
-5%
15,75 €
unité
Prix 16,60 €
TVA inc.
  • Nouveau
90
Parker

Oloroso Pata de Gallina 50cl

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Oloroso Pata de Gallina 50cl
Aperçu rapide
6x
-5%
17,75 €
unité
Prix 18,70 €
TVA inc.
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94
Peñin
91
Parker

Valdespino Isabela Cream

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Valdespino Isabela Cream
Aperçu rapide
Vegan
6x
-5%
12,80 €
unité
Prix 13,50 €
TVA inc.
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Fino Maestro Sierra

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Fino Maestro Sierra
Aperçu rapide
6x
-5%
14,35 €
unité
Prix 15,15 €
TVA inc.
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91
Decántalo
92
Peñin
90
Parker

Ramos Pinto Porto Ruby

Portugal   Porto (Douro)

Ramos Pinto Porto Ruby
Aperçu rapide
6x
-5%
13,30 €
unité
Prix 14,05 €
TVA inc.

Noval LBV Port 2013

Un Porto d'un millésime unique, harmonieux et brillant

Portugal   Porto (Douro)

Noval LBV Port 2013
Aperçu rapide
6x
-4%
21,10 €
unité
Prix 22,00 €
TVA inc.

Valdespino Amontillado Tío Diego

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Valdespino Amontillado Tío...
Aperçu rapide
Vegan
6x
-5%
15,30 €
unité
Prix 16,15 €
TVA inc.
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92
Peñin
92
Parker
90
Decanter
92
Winespectator

Fino Jarana 1990

Un fino léger, sec et vif

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Fino Jarana 1990
Aperçu rapide
6x
-5%
11,10 €
unité
Prix 11,70 €
TVA inc.
  • Nouveau
90
Parker

González Byass Viña AB Amontillado Seco

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

González Byass Viña AB...
Aperçu rapide
6x
-5%
12,40 €
unité
Prix 13,10 €
TVA inc.
  • Nouveau
91
Peñin
91
Decanter
91
Winespectator

Amontillado Escuadrilla

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Amontillado Escuadrilla
Aperçu rapide
6x
-4%
20,35 €
unité
Prix 21,25 €
TVA inc.
  • Nouveau
91
Peñin
90
Parker
91
Decanter

Cream Argüeso

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Cream Argüeso
Aperçu rapide
Prix 10,70 €
TVA inc.
  • Nouveau

Palo Cortado Tradición VORS

Un caprice de la nature

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Palo Cortado Tradición VORS
Aperçu rapide
6x
-3%
83,00 €
unité
Prix 85,60 €
TVA inc.
  • Nouveau
95
Decántalo
95
Peñin
96
Parker
96
Decanter

Niepoort White

Porto blanc élevé en fûts

Portugal   Porto (Douro)

Niepoort White
Aperçu rapide
Prix 10,95 €
TVA inc.

Colosía Oloroso

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Colosía Oloroso
Aperçu rapide
6x
-5%
16,25 €
unité
Prix 17,15 €
TVA inc.
  • Nouveau
90
Peñin

Barbeito 3 Years Medium Sweet

Représentant le style unique des généreux de Madère

Portugal   DOP Madeira (Madeira)

Barbeito 3 Years Medium Sweet
Aperçu rapide
6x
-5%
11,50 €
unité
Prix 12,15 €
TVA inc.

Oloroso Don Nuño

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Oloroso Don Nuño
Aperçu rapide
6x
-4%
20,60 €
unité
Prix 21,50 €
TVA inc.
  • Nouveau
91
Decántalo
91
Peñin
94
Parker

Colosia Manzanilla

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Colosia Manzanilla
Aperçu rapide
Prix 10,15 €
TVA inc.
  • Nouveau
88
Decántalo
91
Peñin

Colosia Amontillado

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Colosia Amontillado
Aperçu rapide
6x
-5%
16,00 €
unité
Prix 16,85 €
TVA inc.
  • Nouveau
90
Decántalo
90
Peñin

Oloroso Tradición VORS

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Oloroso Tradición VORS
Aperçu rapide
6x
-3%
59,55 €
unité
Prix 61,40 €
TVA inc.
  • Nouveau
98
Peñin
95
Parker

Graham's Fine Tawny Port

Généreux Porto pour toutes les occasions

Portugal   Porto (Douro)

Graham's Fine Tawny Port
Aperçu rapide
Prix 10,20 €
TVA inc.

Justinos Boal 10 Years

Un vin généreux de Madère

Portugal   DOP Madeira (Madeira)

Justinos Boal 10 Years
Aperçu rapide
6x
-4%
30,60 €
unité
Prix 31,90 €
TVA inc.
90
Parker

Niepoort Colheita 2007

Porto frais, fruité et élégant

Portugal   Porto (Douro)

Niepoort Colheita 2007
Aperçu rapide
6x
-4%
39,75 €
unité
Prix 41,45 €
TVA inc.
  • Nouveau
90
Parker
98
Suckling