Vin chardonnay

Élaborés avec des raisins du cépage chardonnay

From the French Burgundy, chardonnay has Become the most precious white grapes in the world. It has adapted very well in Various Spanish regions. Its wines are Characterized by a slight aroma STIs due to high dry extract, glycerin and low Levels of oxidation. The berry is small, round and Takes on a honey tone When ripe. The result of Their wine grape produces smooth, aromatic, fruity Called, characteristic of What is included in the production of sparkling wine (champagne, cava).

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Prix
Notation
Pays
Zone d’élaboration
Apellation
Cave
Vieillissement
Type de raisin
Élaboration
Format
Mariage
Année

Il y a 271 produits.

271 productos

Enate Chardonnay 234 2020

Un vin blanc frais et onctueux, avec des notes de fruits blancs mûrs et de...

Espagne   D.O. Somontano (Aragón)

Enate Chardonnay 234 2020
Aperçu rapide
Prix 9,10 €
TVA inc.
Prix par litre, 12,13 €
  • Nouveau

Enate Chardonnay Barrica 2019

C'est un vin blanc avec une âme de rouge.

Espagne   D.O. Somontano (Aragón)

Enate Chardonnay Barrica 2019
Aperçu rapide
6x
-5%
15,95 €
unité
Prix 16,80 €
TVA inc.
Prix par litre, 22,40 €
  • Nouveau

Barbazul Blanco 2019

Un chardonnay floral et fruité

Espagne   VT Cádiz (Andalousie)

Barbazul Blanco 2019
Aperçu rapide
Prix de base 8,65 € Prix 7,35 €
TVA inc.
Prix par litre, 9,80 €
  • -15,03%
  • Nouveau
  • -15%

Enate Chardonnay 234 Magnum 2019

Un vin blanc frais et onctueux, avec des notes de fruits blancs mûrs et de...

Espagne   D.O. Somontano (Aragón)

Enate Chardonnay 234 Magnum...
Aperçu rapide
6x
-5%
16,95 €
unité
Prix 17,85 €
TVA inc.
Prix par litre, 11,90 €
  • Nouveau
86
Parker

Viña Zorzal Chardonnay 2020

Espagne   D.O. Navarra (Navarra)

Viña Zorzal Chardonnay 2020
Aperçu rapide
Prix 6,65 €
TVA inc.
Prix par litre, 8,87 €
  • Nouveau

Torres Gran Viña Sol 2019

Fraîcheur et fruité de la méditerranée

Espagne   D.O. Penedès (La Catalogne)

Torres Gran Viña Sol 2019
Aperçu rapide
Vegan
6x
-5%
11,10 €
unité
Prix 11,70 €
TVA inc.
Prix par litre, 15,60 €
  • Nouveau

Grossot Chablis 2018

Acidité et arômes fruités en parfait équilibre

France   AOC Chablis (Bourgogne)

Grossot Chablis 2018
Aperçu rapide
6x
-4%
20,45 €
unité
Prix 21,35 €
TVA inc.
Prix par litre, 28,47 €
  • Nouveau

François Carillon Puligny-Montrachet 2018

Un Puligny-Montrachet de race pure

France   AOC Puligny-Montrachet /... (Bourgogne)

François Carillon...
Aperçu rapide
6x
-3%
65,60 €
unité
Prix 67,65 €
TVA inc.
Prix par litre, 90,20 €
  • Nouveau
93
Decántalo

Kumeu River Huntill Hill Chardonnay 2018

Un chardonnay blanc intense et soyeux

Nouvelle-Zélande   Hawke's Bay (Hawke's Bay)

Kumeu River Huntill Hill...
Aperçu rapide
6x
-4%
41,80 €
unité
Prix 43,55 €
TVA inc.
Prix par litre, 58,07 €
  • Nouveau
93
Suckling

Julien Brocard Chablis La Boissonneuse 2019

Un Chablis biodynamique intense et équilibré

France   AOC Chablis (Bourgogne)

Julien Brocard Chablis La...
Aperçu rapide
Biodynamique
6x
-4%
22,90 €
unité
Prix 23,90 €
TVA inc.
Prix par litre, 31,87 €
  • Nouveau

Binifadet Chardonnay 2019

Espagne   VT Illa de Menorca (Les îles Baléares)

Binifadet Chardonnay 2019
Aperçu rapide
6x
-5%
14,45 €
unité
Prix 15,25 €
TVA inc.
Prix par litre, 20,33 €
  • Nouveau

Pierre Morey Meursault 2018

Une cuvée de trois parcelles exquises

France   AOC Meursault / Côte-d'Or (Bourgogne)

Pierre Morey Meursault 2018
Aperçu rapide
Biodynamique
6x
-3%
78,85 €
unité
Prix 81,30 €
TVA inc.
Prix par litre, 108,40 €
  • Nouveau

Gramona Mas Escorpí 2019

Espagne   D.O. Penedès (La Catalogne)

Gramona Mas Escorpí 2019
Aperçu rapide
Biodynamique
6x
-5%
11,55 €
unité
Prix 12,20 €
TVA inc.
Prix par litre, 16,27 €
  • Nouveau

Otazu Chardonnay 2019

Espagne   D.O. Navarra (Navarra)

Otazu Chardonnay 2019
Aperçu rapide
Prix 8,90 €
TVA inc.
Prix par litre, 11,87 €
  • Nouveau

Jean-Paul Droin Chablis 2019

Un chardonnay citrique, frais et harmonieux

France   AOC Chablis (Bourgogne)

Jean-Paul Droin Chablis 2019
Aperçu rapide
6x
-4%
20,90 €
unité
Prix 21,80 €
TVA inc.
Prix par litre, 29,07 €
  • Nouveau

Augustus Chardonnay 2019

Espagne   D.O. Penedès (La Catalogne)

Augustus Chardonnay 2019
Aperçu rapide
Écologique
6x
-5%
18,70 €
unité
Prix 19,70 €
TVA inc.
Prix par litre, 26,27 €
  • Nouveau

De Moor Chablis 1er Cru Vau de Vey 2018

France   AOC Chablis Premier Cru (Bourgogne)

De Moor Chablis 1er Cru Vau...
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Prix 55,45 €
TVA inc.
Prix par litre, 73,93 €
  • Nouveau
91
Suckling

El Coto 875m 2019

Le vin sur lies du plus haut chardonnay de la Rioja

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

El Coto 875m 2019
Aperçu rapide
Prix 9,65 €
TVA inc.
Prix par litre, 12,87 €
  • Nouveau
90
Parker
91
Atkin

Springfield Wild Yeast Chardonnay 2018

Un chardonnay savoureux, frais et des plus élégants

Afrique du sud   Robertson (Western Cape South Coast)

Springfield Wild Yeast...
Aperçu rapide
Prix de base 24,20 € Prix 21,75 €
TVA inc.
Prix par litre, 29,00 €
  • -10,12%
  • Nouveau
  • -10%

Jordan Nineyards Chardonnay 2019

Un chardonnay crémeux et rafraîchissant

Afrique du sud   (Coastal Region)

Jordan Nineyards Chardonnay...
Aperçu rapide
6x
-4%
36,10 €
unité
Prix 37,65 €
TVA inc.
Prix par litre, 50,20 €
  • Nouveau

François Carillon Bourgogne Chardonnay 2017

Un Chardonnay de Bourgogne élevé en fûts

France   AOC Bourgogne (Bourgogne)

François Carillon Bourgogne...
Aperçu rapide
Biodynamique
6x
-4%
23,25 €
unité
Prix 24,25 €
TVA inc.
Prix par litre, 32,33 €
  • Nouveau

Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition 2014

Complexité, savoir-faire et puissance -

France   AOC Pouilly-Fuissé (Bourgogne)

Domaine Valette...
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
6x
-4%
42,45 €
unité
Prix 44,25 €
TVA inc.
Prix par litre, 59,00 €
  • Nouveau

Joseph Faiveley Pouilly-Fuisse 2018

Chardonnay de Mâconnais, vivacité et élégance

France   AOC Pouilly-Fuissé (Bourgogne)

Joseph Faiveley...
Aperçu rapide
6x
-4%
29,20 €
unité
Prix 30,45 €
TVA inc.
Prix par litre, 40,60 €
  • Nouveau

Didier Grappe Chardonnay Longefin 2019

France   AOC Côtes du Jura (Jura)

Didier Grappe Chardonnay...
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-4%
19,35 €
unité
Prix 20,20 €
TVA inc.
Prix par litre, 26,93 €
  • Nouveau

Bouchard Pouilly-Fuissé 2018

France   AOC Pouilly-Fuissé (Bourgogne)

Bouchard Pouilly-Fuissé 2018
Aperçu rapide
6x
-4%
24,90 €
unité
Prix 25,95 €
TVA inc.
Prix par litre, 34,60 €
  • Nouveau

Heinrich Chardonnay Leithaber DAC 2016

Combinaison brillante de profondeur et de légèreté

Autriche   Leithaberg (Burgenland)

Heinrich Chardonnay...
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
Prix de base 17,25 € Prix 15,95 €
TVA inc.
Prix par litre, 21,27 €
  • -7,54%
  • Nouveau
  • -8%
90
Suckling

Derain Bourgogne Blanc La Combe 2018

Un Chardonnay naturel de Bourgogne

France   AOC Bourgogne (Bourgogne)

Derain Bourgogne Blanc La...
Aperçu rapide
Naturelle
6x
-4%
29,10 €
unité
Prix 30,35 €
TVA inc.
Prix par litre, 40,47 €
  • Nouveau

René Barbier Chardonnay 2019

Un Chardonnay classique

Espagne   D.O. Catalunya (La Catalogne)

René Barbier Chardonnay 2019
Aperçu rapide
Prix 7,50 €
TVA inc.
Prix par litre, 10,00 €
  • Nouveau

Domaine Leflaive Mâcon-Verzé 2019

Un Chardonnay renommé internationalement

France   AOC Mâcon-Verzé (Bourgogne)

Domaine Leflaive...
Aperçu rapide
Biodynamique
6x
-4%
33,10 €
unité
Prix 34,50 €
TVA inc.
Prix par litre, 46,00 €
  • Nouveau

Joseph Drouhin Mâcon-Villages 2019

Un Chardonnay français classique

France   AOC Mâcon-Villages (Bourgogne)

Joseph Drouhin...
Aperçu rapide
Biodynamique
6x
-5%
11,55 €
unité
Prix 12,20 €
TVA inc.
Prix par litre, 16,27 €
  • Nouveau

Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay 2018

Un chardonnay sérieux et hédoniste

États Unis   AVA Napa Valley (California)

Shafer Red Shoulder Ranch...
Aperçu rapide
6x
-3%
54,30 €
unité
Prix 56,00 €
TVA inc.
Prix par litre, 74,67 €
  • Nouveau
91
Parker

Atrium Chardonnay 2019

Un chardonnay très gastronomique

Espagne   D.O. Penedès (La Catalogne)

Atrium Chardonnay 2019
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Prix 8,60 €
TVA inc.
Prix par litre, 11,47 €
  • Nouveau
Ce cépage, originaire de Bourgogne, en France, est considéré comme le roi des raisins blancs. C’est le plus connu au monde, car il pousse et mûrit sans difficulté dans pratiquement tous les domaines propices à la culture du raisin et car il donne naissance à des vins raffinés et élégants, vieillis ou non, et qui expriment aussi toujours les caractéristiques du terroir d’où ils viennent.

Caractéristiques 

Ce cépage donne de petites grappes compactes de grains ovales à la peau fine de couleur vert jaunâtre et aux pousses précoces, une situation qui peut le mettre en danger en cas de gelées printanières, bien qu’il résiste très bien aux rigueurs de l’hiver.

Ses grappes et ses baies étant petites, il présente un grand potentiel qualitatif permettant l’élaboration de vins de grande qualité et aux styles très divers, allant du blanc sec au mousseux en passant par les vins de liqueur doux.

Bien qu’il s’adapte à presque tous les sols, il a tendance à préférer les sols argileux et calcaires, comme ceux de la Bourgogne.

Les vins produits à partir de raisin Chardonnay dans des climats froids sont généralement de meilleure qualité que ceux qui proviennent de régions plus chaudes.

Dégustation de vin de chardonnay

En effet, les raisins soumis à des climats plus froids conservent leur acidité pendant la maturation. À l’inverse, dans les régions chaudes, ce cépage perd de cette acidité et produit des vins fruités mais faisant montre de moins de structure.

Sa saveur est subtile, ce qui en fait le raisin à vin blanc le plus populaire au monde. Cette absence d’intensité est parfaitement compatible avec une fermentation et un vieillissement en fûts de chêne.

Quand il est récolté tôt, il offre peu de corps et une bonne acidité. Il est donc parfaitement adapté à la production de vins effervescents tels que le Champagne.

Les vins produits à partir de Chardonnay vont d’une acidité moyenne, s’ils sont vieillis en fûts et proviennent de régions à climat tempéré, à une acidité moyennement élevée s’il s’agit de vins non vieillis et issus de pieds de vigne plantés dans des régions au climat froid.

Lorsque les grappes sont récoltées à leur point de maturation optimal, elles peuvent donner des vins rappelant des arômes de pâtisseries fraîchement préparées, de beurre ou de noisettes.

S'ils ne subissent pas de vieillissement en fûts, ces vins développent des arômes d'ananas, de tarte aux pommes, de citron et parfois de poire, de pêche ou de fruits de la passion, en fonction de la région où sont cultivées les vignes.

Lorsque les vins produits à partir de raisin Chardonnay sont fermentés et/ou vieillis en fûts de chêne, ils prennent du corps et leurs arômes variétaux s'équilibrent assez bien avec ceux du bois. Ainsi, des notes fumées, de vanille, de caramel, de citron, de crème, de pain grillé et de beurre apparaissent et même des notes de noix de coco, de clou de girofle et de cannelle en fonction du type et de l'origine du bois utilisé pour leur vieillissement. Ces vins s’améliorent généralement après un repos en bouteille pouvant aller de trois à cinq ans.

On peut dire qu'il existe deux types de vins de Chardonnay :

Si vous préférez les vins blancs crémeux et corsés, choisissez un Chardonnay classique vieilli en fût de chêne.

Si vous aimez les vins minéraux, légers et secs, choisissez un Chardonnay non vieilli.

D'autre part, si vous êtes plutôt bulles, vous pouvez trouver des vins effervescents qui en contiennent comme le Champagne, et le Cava dans certains de ses coupages.

Lorsque vous voyez qu'une bouteille de Champagne est étiquetée « Blanc de Blancs », cela signifie que vous êtes face à un vin effervescent de cette région, élaboré uniquement à partir de cépage Chardonnay.

En bouche, les vins de Chardonnay sont généralement subtils, sans acidité agressive et ne possèdent pas un goût particulièrement fort. Ils offrent des saveurs rappelant les pommes, les agrumes, les melons, les poires, le miel, la cire et le caramel, ainsi que quelques rappels de notes minérales selon la région de culture du raisin.

La saveur des vins de Chardonnay variera également en fonction du stade de maturité auquel les raisins sont récoltés, allant du citron à la pomme verte quand ils sont récoltés moins mûrs, à des arômes rappelant l'ananas ou les figues quand les grappes sont récoltées à maturité.

Chardonnay accords

Les vins produits à partir de Chardonnay accompagnent parfaitement les fromages, en particulier ceux similaires au Brie, les fromages à pâte demi-molle ou à pâte molle, au lait de chèvre ou de vache.

Ils apaisent aussi l'intensité des épices présentes dans certains plats et intensifient les saveurs et les textures crémeuses. Ce sont des vins parfaits pour accompagner, par exemple, du homard ou des plats asiatiques, où les épices sont omniprésentes.

Les vins non vieillis se marient très bien avec les fruits de mer crus, le poisson sauté, la volaille, le pâté et les plats tels que les sushis ou le risotto aux légumes.

Les vins produits à partir de Chardonnay et qui subissent un vieillissement en fût peuvent être mariés à des saveurs plus complexes allant des fruits de mer au porc.

Ils se marient également à merveille avec du poisson comme de la morue, du saumon, du flétan ou de l'esturgeon et de la volaille comme du poulet ou de la dinde et s’accordent bien avec des légumes riches en amidon tels que le maïs, la citrouille ou les petits pois, et les asperges, le seitan, les truffes, les champignons et les amandes.

Zones de culture

Comme nous l'avons déjà mentionné, ce cépage est cultivé dans presque toutes les régions vinicoles du monde et nous pouvons en trouver de parfaits exemples dans sa Bourgogne natale, bien évidemment, mais aussi aux États-Unis (c'est le raisin le plus planté en Californie), en Argentine, en Espagne, au Chili, en Nouvelle-Zélande, en Australie et dans le reste de la France.

Cépages similaires

Si vous aimez les vins produits à partir de raisin Chardonnay, vous aimerez peut-être les vins des cépages Marsanne, Roussanne, Viognier, Sémillon, Fiano (Italie) ou Antão Vaz (Portugal).