Serragghia Fanino Catarratto e Pignatello rosso

Un vin rouge volcanique délicat, minéral et très rafraîchissant

75cl 2018

Serragghia Fanino Catarratto e Pignatello rosso 2018

Écologique
Vegan
Naturelle
Vin rouge Vieillissement en argile Naturelle, Écologique et Vegan.

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Serragghia Fanino Catarratto e Pignatello Rosso 2018 est un vin rouge rosé doux qui offre au nez des arômes épicés et floraux avec des notes de fruits rouges mûrs. Son passage en bouche est fluide, frais et minéral. C'est un vin rouge remarquablement délicat et rafraîchissant.
Vin rouge Vieillissement en argile Naturelle, Écologique et Vegan.
Alcool: 11.50%
Apellation: IGT Terre Siciliane
Cave: Gabrio Bini
Zone d’élaboration: Italie La Sicile
Type de raisin: Pignatello, Cariñena, Catarratto
Serragghia Fanino Catarratto e Pignatello rosso
Écologique
Vegan
Naturelle
Vin rouge Vieillissement en argile Naturelle, Écologique et Vegan.
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Évaluation du client: Excellent

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Style Serragghia Fanino Catarratto e Pignatello rosso 2018

Caractéristiques de Serragghia Fanino Catarratto e Pignatello rosso

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Serragghia Fanino Catarratto e Pignatello Rosso est un coupage de vin rouge des variétés pignatello et catarratto produit par Azienda Agricola Serragghia, de Gabrio Bini, sur l'île de Pantelaria, en Sicile.

Le vin Serragghia Fanino Catarratto e Pignatello Rosso est élaboré à partir d'une variété rouge, le pignatello, et d'une variété blanche, la catarato, donnant un vin rouge avec une couleur rosée douce, rustique et épicée.

Les raisins proviennent de vignes vieilles de 40 ans plantées en terrasses sur des sols volcaniques et sableux, travaillés selon les principes de l'agriculture biologique.

Un arrivant dans la cave, les grappes sont éraflées et effectuent une fermentation à l'air libre avec des levures indigènes dans 220 amphores enterrées dans une roche d'origine volcanique très poreuse connue sous le nom de tuf. Elles macèrent avec leur peau pendant environ trois mois. Le vin obtenu repose dans des amphores pendant sept mois et mis en bouteille sans filtration, sans clarification et sans ajout de sulfites, et reste en bouteille pendant un certain temps avant d'être commercialisé.

L'Azienda Agricola Serragghia est située sur l'île de Pantelaria (Pantelleria, en italien), une masse volcanique à environ 100 km au sud de la Sicile, célèbre pour ses câpres et son passito (vin doux). Les vignobles de Serragghia sont situés à une altitude plus élevée que la plupart des parcelles de l'île. Tout cela, associé au travail artisanal et peu interventionniste de Gabrio Brini, donne naissance à des vins remarquables et au caractère qui correspondent parfaitement à l'environnement qui les fait naître.

Gabrio Bini
207617

Rapport de dégustation Serragghia Fanino Catarratto e Pignatello rosso

Alcool: 11.50%
Zone d’élaboration: Italie La Sicile
Type de raisin: Pignatello, Cariñena, Catarratto
Apellation: IGT Terre Siciliane
Cave: Gabrio Bini
Photos et situation IGT Terre Siciliane