O Morto Combullo

Un vin orange frais et minéral

75cl 2017

O Morto Combullo 2017

94
Parker
Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Vin orange Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle, Écologique et Vegan. 3 mois en fûts de chêne français 500L.
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O Morto Combullo 2017 est un vin orange aux arômes de compote de fruits et aux notes salées. En bouche, il est direct, juteux et piquant, il a une acidité élevée et beaucoup de fraîcheur. Un vin bien structuré et volumineux, avec une finale longue et minérale.
Vin orange Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle, Écologique et Vegan. 3 mois en fûts de chêne français 500L.
Alcool: 12.00%
Apellation: D.O. Ribeiro
Zone d’élaboration: Espagne Galice
Type de raisin: Godello, Treixadura, Loureira Blanca
  • Nouveau
O Morto Combullo
Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Vin orange Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle, Écologique et Vegan. 3 mois en fûts de chêne français 500L.
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Évaluation du client: Excellent

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Style O Morto Combullo 2017

Caractéristiques de O Morto Combullo

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

O Morto Combullo est un vin orange naturel, biodynamique, écologique et vegan élevé en fût. Élaboré avec les variétés loureira blanca, godello et treixadura par O Morto Wines, ce vin appartient à laD.O. Ribeira (Galice).
 
O Morto Wines est le projet de Matías Michelini. Un vigneron argentin qui après avoir travaillé dans différentes caves de son pays décide de traverser l'océan et de s'installer dans la ville de Ribadavia (Orense). Avec un total de 4 hectares et une grande diversité de cépages locaux, il commence à interpréter une région très magique à travers des vins délicieusement minéraux.
 
O Morto Combullo est issu de vieux vignobles de la ville de Ribadavia, plantés sur des sols granitiques et assez pentus. Il y pratique une agriculture biologique avec des traitements biodynamiques en suivant le calendrier lunaire. Le rendement est limité et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. 
 
Dans la cave, les raisins du O Morto Combullo fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des fûts de 600 litres où ils macèrent avec les peaux pendant 6 mois. Le vin est ensuite pressé et vieilli pendant 6 mois dans des fût de 300 litres non remplis au maximum. Il passe par un vieillissement sous voile de fleur dont on extrait une petite cuvée chaque année. Il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration, et sans ajouter de sulfites. 
 
O Morto Combullo est une petite production qui n'a rien à voir avec les vins orange typiques. Un vin frais avec un caractère atlantique authentique.
O Morto Wines
213070
2000 Produits

Notations O Morto Combullo

Rapport de dégustation O Morto Combullo

Alcool: 12.00%
Zone d’élaboration: Espagne Galice
Type de raisin: Godello, Treixadura, Loureira Blanca
Apellation: D.O. Ribeiro
e Treixadura s’est consolidé comme la variété reine de Ribeiro. Irremplaçable dans cette région, il a été le principal responsable pour que ses vins atteignent la réputation légendaire d'un passé glorieux. C’est un cépage de bonne plante, vigoureux, assez résistant aux maladies, de productivité moyenne et de maturation tardive, qui propose des vins avec un coup variétal spectaculaire et personnel, avec plein de fraîcheur et de saveur en bouche, et un ingrédient mystérieux.
Photos et situation D.O. Ribeiro