Eremitas Paulo de Tebas

Richesse et authenticité

2018

Eremitas Paulo de Tebas 2018

Écologique
Vin blanc Vieillissement en béton Écologique.
16,05 €
TVA inc.
Prix par litre, 21,40 €
-4% 16,80 €
TVA inc.

Obtenez 0.48 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
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Eremitas Paulo de Tebas 2018 est un vin blanc profilé avec des arômes de fruits blanc et d'agrumes, avec des notes herbacées et des touches minérales. En bouche, il est gras, intense et frais. Il offre des saveurs d'agrumes et de torréfaction avec une finale saline.
Vin blanc Vieillissement en béton Écologique.
Alcool: 12.00%
Apellation: DOC Douro
Zone d’élaboration: Portugal Douro
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Rabigato
  • -4,46%
  • Nouveau
Eremitas Paulo de Tebas
Écologique
Vin blanc Vieillissement en béton Écologique.
LIVRAISON GRATUITE pour commandes à 200€ ou supérieure ou de 18 bouteilles et de multiples de 6

Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

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Style Eremitas Paulo de Tebas 2018

Caractéristiques de Eremitas Paulo de Tebas

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Eremitas Paulo de Tebas est un vin blanc biologique élevé en cuve de ciment et élaboré par Mateus Nicolau de Almeida avec la variété indigène rabigato dans la DOC Douro (Portugal).

Suivant la tradition familiale, Mateus Nicolau de Almeida est responsable d'excellents vins produits dans le Haut Douro. Parmi toutes ses créations, le projet Eremitas se compose de trois versions différentes de la même variété, le rabigato. Compte tenu du fait que tous les vins de cette lignée sont vinifiés de la même manière, c'est un très bon moyen de révéler la richesse et la particularité de chaque terroir.

Pour l'élaboration de l'Eremitas Paulo de Tebas, les raisins proviennent des parcelles que la cave possède à la plus haute altitude. Ces pieds de vigne sont situés à 400 mètres d'altitude et sont plantés sur des sols peu profonds et pierreux. L'agriculture biologique est pratiquée sans l'utilisation de pesticides, d'herbicides ou de produits chimiques qui peuvent nuire à l'environnement naturel.

Dans la cave, les raisins macèrent d'abord avec les peaux pendant quelques heures dans un « calcatórium » (bassin de granit). Il est ensuite pressé et le moût obtenu de l'Eremitas Paulo de Tebas fermente spontanément dans des cuves en béton sans contrôle de la température pendant 12 mois.

En hommage aux moines du désert, Eremitas Paulo de Tebas est le fruit de la patience et du dévouement. Comme ces ermites chrétiens qui recherchent l'illumination dans la méditation, ce vin blanc est le résultat d'un travail pur, authentique et sans interférence.

210704
19 Produits

Rapport de dégustation Eremitas Paulo de Tebas

Alcool: 12.00%
Zone d’élaboration: Portugal Douro
Type de raisin: Rabigato
Apellation: DOC Douro
Tipo de Uva: 100% Rabigato
Contient des sulfites
Mateus Nicolau de Almeida, grand connaisseur du Douro, est un petit producteur portugais qui mise sur les vins de paysage. Son projet très personnel nous offre deux collections intéressantes : Eremitas, composé de trois vins blancs qui révèlent trois approches territoriales différentes du cépage rabigato ainsi que Trans Douro Express, une série de trois vins rouges qui dépeignent les caractéristiques de trois sous-régions du Douro à travers l'expression climatique de leurs cépages rouges locaux. Tout un voyage sensoriel et sincère à travers l'une des régions les plus surprenantes de la scène viticole actuelle ! Allez-vous rater cette occasion ?
Photos et situation Mateus Nicolau de Almeida