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Fonterenza Bianco Le Ragazze

Fonterenza Bianco Le Ragazze
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Wein ohne Sulfite Vegan Biologisch-dynamisch

Natürlicher Weißwein mit Häuten mazeriert und im Fass gereift

Wein ohne Sulfite Vegan Biologisch-dynamisch
Fonterenza Bianco Le Ragazze
Weißwein Hautkontakt.
Vielfalt: Malvasía,  Trebbiano,  Vermentino
Ursprungsbezeichnungen: IGT Toscana Bianco
Herstellungsgebiete: Toskana
Bodega: Fonterenza
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Weißwein Hautkontakt.
Vielfalt: Malvasía,  Trebbiano,  Vermentino
Bodega: Fonterenza
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

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  • Fonterenza Bianco Le Ragazze 2017
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    22,07 $

    • Decántalo 93
  • Fonterenza Bianco Le Ragazze 2017
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Eigenschaften von Fonterenza Bianco Le Ragazze

Fonterenza Bianco Le Ragazze ist ein natürlicher mit Häuten mazerierter Weißwein vom Weingut Fontereza. Die vinifizierten Rebsorten sind Vermentino, Trebbiano, Malvasia und Grechetto und der Wein trägt die Bezeichnung IGT Toscana Bianco.

Fonterenza ist ein Weingut, das 1997 von zwei Zwillingsschwestern gegründet wurde, Margherita und Francesca Padovani. Derzeit besteht das Gut aus 4 Hektar, die biodynamisch angebaut werden. Im Weinkeller praktizieren sie die Philosophie des minimalen Eingriffs, schwefeln nur sehr wenig Weine und verwenden keine önologischen Produkte und stellen auf sehr traditionelle Weise rund 25.000 Flaschen her.

Die Weinberge von Fonterenza Bianco Le Ragazze befinden sich in Monte Amiata, nicht weit von Montalcino und sind von einem Freund der Besitzer von Fonterenza, der keinen Wein produziert. Sie befinden sich ca. 420-450 Metern über dem Meeresspiegel, eingebettet in Böden mit Markierungen, Sandsteinen, Quarziten und Schlick. Sie werden biodynamisch angebaut und von Hand geerntet, um die Unversehrtheit der Trauben bis zum Zeitpunkt ihrer Weinbereitung zu garantieren.

Die Weinlese von Fonterenza Bianco Le Ragazze wird im Weinkeller entrappt, schonend gepresst und in offenen Plastikbehältern fermentiert. Der Vermentino wird separat vinifiziert und etwa eine Woche lang mit den Schalen mazeriert. Die anderen drei Sorten gären zusammen und mazerieren etwa 14 Tage lang mit den Häuten. Dann ruhen die beiden Weine etwas getrennt und werden anschließen vermischt. Der Verschnitt reift 10 Monate in einem 500-Liter-Fass und der Rest in einer 200-Liter-Terrakotta-Amphore. Die Gesamtproduktion beträgt etwas mehr als neunhundert Flaschen.

Fonterenza Bianco Le Ragazze wird seit 2017 hergestellt. Es ist ein mit Häuten mazerierter Weißwein, komplex und voluminös und mit Aromen, die an Mandarine, weißen Pfeffer und Mineralien erinnern.
Zu servieren 10ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Reisgerichte, Magerfische vom Grill, Geräuchertes

Feststellung aus der Weinprobe Fonterenza Bianco Le Ragazze

Fonterenza Bianco Le Ragazze 2017 ist ein Wein mit Noten der Mazeration, einem Hauch von Stroh, Salz, weißem Pfeffer und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er schmackhaft, frisch, lebendig und umhüllend. Beim Verkosten hinterlässt er einen langen und angenehmen Nachgeschmack.

Benotungen

  • Decántalo 93
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