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Fontelas

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Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat
Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat
Fontelas
Rotwein Crianza. 16 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Eigenschaften von Fontelas

Ein exquisiter Wein, hergestellt aus Mencía Trauben der höchsten Qualität. Diese gedeihen auf Weinstöcken auf dem Grundstück Villafranca del Bierzo. Die Nachkommen von J. Palacio widmen sich seit 1999 der Herstellung von Weinen mithilfe von biodynamischen Methoden die die Umwelt streng respektieren. Seine Weinstöcke verteilen sich auf Lagen in verschiedenen Höhen und aufgrund der ausgeprägten Steilhänge entwickelt sich ein einzigartiger und unnachahmlicher Geschmack.
Die Trauben werden gerebelt und für 41 Tage mazeriert. Die Fermentation geschieht in kleinen, offenen Holzfässern die geschüttelt werden. Die malolaktische Fermentation hingegen, wird für 2 Monate in geschlossenen Holzfässern durchgeführt. Der Wein reift schliesslich für 1 Jahr und 4 Monate in neuen französischen Barrique Fässern.
Alkoholgehalt: 14.5%
Zu servieren 17ºC
Wir empfehlen Ihnen den Wein vor dem Genuss zu dekantieren
Harmonie
Großwild, Aufschnitt, Eintöpfe

Feststellung aus der Weinprobe Fontelas

Ein Jahrgang, bei dem sich das atlantische Klima gegen das kontinentale Klima durchgesetzt hat. Die Leichtigkeit dieses Klimatyps hat, zusammen mit dem perfekten Gesundheitszustand der Weinberge, zu einem hervorragenden Jahrgang in dieser Gegend geführt. Das Jahr begann mit einem typischen Winter, mild und regnerisch. Was das Jahr von den anderen unterschied, waren die sehr starken Regenfälle zwischen den Monaten April und Mai, welche die Weichen für die vegetative Rebentwicklung stellten.  Der Sommer war sehr warm und trocken, wodurch die Trauben zu ihrem perfekten Zustand reifen konnten. 

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. D.O. Bierzo

2016 Hervorragend
2015 Hervorragend
2014 Hervorragend
2013 Sehr gut
2012 Hervorragend
2011 Sehr gut
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Hervorragend
2006 Sehr gut
2005 Hervorragend
2004 Sehr gut
2003 Sehr gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Sehr gut
1999 Gut
1998 Gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
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Herkunftsbezeichnung D.O. Bierzo

Bodega Descendientes de J. Palacios

In den letzten Jahren haben sich immer mehr Winzer und Kellermeister in D.O. Bierzo niedergelassen. Mit vielen innovativen Ideen und neuen Methoden zur Weingewinnung, werden persönliche und einzigartige Weine hergestellt. Ohne Frage hat sich El Bierzo zu einer trendigen und angesagten D.O. entwickelt, unterstützt von der würzigen und samtigen Rebsorte Mencía, deren Charakter und Ausdrucksfähigkeit die Gegend bestens widerspiegelt. Die Rebsorte wird sogar des Öfteren mit der berühmten Sorte Pinot Noir verglichen. Viele Traditionen und Bräuche, wie die Form der verwendeten Flaschen, die kleine Produktionsmenge oder die Benennung der besten Weine nach Orten und Städten, erinnern stark an die Französische Region Burgund. Nicht ohne Grund trägt D.O. Bierzo den Spitznamen „kleines spanisches Burgund“.

Andere Weine aus der D.O. D.O. Bierzo

Das Weingut Nachkommen von J. Palacio entstand im Jahr 1999, hat eine Gesamtfläche von 27 Hektar. mit Stämmen von hoher Qualität, wird die Produktion von biologisch-dynamischen Methoden. Sie erhalten diesen Wein mit frischen, riechen und schmecken gut Reflexion des Bierzo. Die Weinberge sind in kleine Parzellen aufgeteilt auf verschiedenen Höhen, weil das Gelände besteht aus steilen Hängen.
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