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Foillard Fleurie

Foillard Fleurie
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Wein ohne Sulfite

Seidiger und tiefgängiger Gamay

Wein ohne Sulfite
Foillard Fleurie
Rotwein Fass.
Vielfalt: Gamay
Ursprungsbezeichnungen: AOC Fleurie
Herstellungsgebiete: Beaujolais
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Rotwein Fass.
Vielfalt: Gamay
AOC Fleurie (Beaujolais)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Foillard Fleurie

Foillard Fleurie ist ein natürlicher, sortenreiner Gamay aus der AOC Fleure, hergestellt von Jean Foillard.

Jean Foillard ist einer der Vorreiter bei der Herstellung von Naturweinen. Er arbeitet mit einer nicht-interventionistischen Mentalität, um die Traube so weit wie möglich zu respektieren und sicherzustellen, dass sie ihr volles Potenzial entfaltet.

Die Trauben für den Foillard Fleurie stammen aus drei alten Weinbergen an Hängen mit Granitsandböden. Zusammen kommen sie auf nicht mehr als 2 Hektar. Die Ernte erfolgt manuell, um die Integrität der Traube zu erhalten und eine erste Auswahl der Trauben bereits auf dem Feld treffen zu können.

Im Weingut, werden die Trauben des Foillard Fleurie vollständig und ohne Abbeeren geerntet, um auf traditionelle burgundische Weise zu gären und die so genannte Kohlensäuremazeration herzustellen. Der Jahrgang gärt bei niedriger Temperatur mit einheimischen Hefen etwa 3 oder 4 Wochen. Schließlich reift der Wein 6 bis 9 Monate in französischen Eichenfässern. Jean Foillard verwendet während der gesamten Weinbereitung keinen Schwefel.

Foillard Fleurie ist ein angenehmer Wein mit mittlerem Körper und aromatischen Noten von Blumen und roten Beeren. Am Gaumen hat er kräuterige Noten und eine großartige Mineralität.
Zu servieren 16.0ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Gebratenes, rotes Fleisch, Nudeln mit Fleischsaucen

Feststellung aus der Weinprobe Foillard Fleurie

Foillard Fleurie 2015 hat Aromen von Preiselbeeren, Wildfrüchten, süßen Gewürzen, Veilchen und mineralischen Akzenten. Im Mund sind die Tannine samtig, der Wein ist einhüllend, mittelkräftig und es gibt Noten von roten und schwarzen Früchten.
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Ursprungsbezeichnungen AOC Fleurie

Bodega Jean Foillard

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Imágenes y situación AOC Fleurie

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