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Flores de Callejo

Flores de Callejo
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Die Frucht und Frische des jüngsten der Saga von Félix Callejo

Flores de Callejo
Rotwein Fass. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Tempranillo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Ribera del Duero
Herstellungsgebiete: Castilla y León
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Rotwein Fass. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Tempranillo
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Flores de Callejo

Flores de Callejo ist ein sortenreiner Rotwein aus Tempranillo, hergestellt vom Weingut Félix Callejo in der D.O. Ribera de Duero.

Bodegas Félix Callejo
wurde 1989 im Norden der Ribera del Duero, genauer gesagt in Sotillo de la Ribera (Burgos), mit dem Namen seines Gründers ins Leben gerufen. Ein Traum, der Formen annimmt, als der erst 16-jährige das Familienunternehmen der „Weinhändler“ übernimmt, um ab dann seine eigenen Weine herzustellen.

Flores de Callejo stammt aus über 40 Jahre alten Weinbergen, die in Lehmböden gepflanzt sind. Sie befinden sich im höchsten Teil des Duero-Tals zwischen 850 und 930 Metern über dem Meeresspiegel in einer privilegierten Enklave innerhalb des Anbaugebietes. Rebstöcke, die dank des Temperaturunterschiedes von Tag und Nacht, Trauben mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Reife und Säure liefern. Sobald sie die optimale Reife erreicht haben, beginnt die manuelle Weinlese in Kisten.

Im Weinkeller durchlaufen die Trauben des Flores de Callejo eine rigorose Auswahl auf doppelten Sortiertischen. Dann werden die Trauben entrappt und ohne zerquetscht zu werden in Edelstahltanks gefüllt, um eine kalte Vorgärung bei 10 °C durchzuführen. Nach dem Umfüllen beginnen die einheimischen Hefen um den fünften Tag herum mit der spontanen Fermentation und die Trauben mazerieren 3 Tage auf den Schalen. Schließlich wird er in französische Eichenfässer umgefüllt, damit er vor der Flaschenabfüllung 6 Monate reifen kann.

Flores de Callejo ist die jüngste Ausarbeitung der Saga von Félix Callejo. Ein Rotwein mit der Frucht und Frische der Jugend, der sich perfekt zum direkten Genuss eignet.
Zu servieren 15.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Ibérico-Schinken, Schweinebraten, Kleinwild, Gebratenes, Eintöpfe, Aufschnitt

Feststellung aus der Weinprobe Flores de Callejo

Flores de Callejo 2018 ist ein sehr aromatischer Rotwein mit deutlichen Noten von Waldfrüchten, Anklängen von Süßwaren und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er fleischig, lebendig und frisch, mit Empfindungen von Beeren, Gewürzen und Balsamico.
Der Jahrgang 2017, der als „sehr gut“ eingestuft wurde, zeichnet sich durch Wärme und Trockenheit aus. Die Wasserreserven waren von Beginn an niedrig und in den Monaten Juli und August wurde es aufgrund der großen Trockenheit noch extremer, abgesehen von einigen starken Regenfällen zu Beginn der Ernte. Aber zweifellos war das Jahr geprägt von dem Frost, der am 28. April, kurz nach dem Austrieb und mit einer schwachen Pflanzenmasse, einen Großteil der Ribera del Duero heimsuchte. Er prägte das vegetative und blühende Wachstum das ganze Jahr über mit großen Produktionsausfällen. Diesem Unfall folgten einige sehr warme Monate im Juni und Juli. Aufgrund dieser Ereignisse zeichnen sich die diesjährigen Weine als Weine mit mehr Volumen und durchschnittlicher Säure aus. Perfekt, um sie in ihrer Jugend zu trinken und sie weisen eine gute Alterungsfähigkeit auf.
Nach einem trockenen Winter stellte sich ein Frühling voller Regen ein, was die Speicherung dieses Wassers ermöglichte, das während des extrem trockenen Sommers sehr nötig gebraucht wurde. Die niedrigen Temperaturen während des Frühlings verzögerten das Keimen der Rebe und so begann der vegetative Zyklus mit Verzögerung. Eine Verzögerung, die aufgrund der hohen Temperaturen im Juli und August reguliert wurde, bis hin zur Verzögerung der Reifung in diesen jüngeren Weinbergen. Der Jahrgang 2016 übertraf den Produktionsrekord des Jahrgangs 2014 nicht nur in der Produktion, sondern auch in der Qualität aufgrund der hervorragenden Witterungsbedingungen und der hervorragenden Gesundheit der Weinberge. Die Weine dieses Jahrgangs sind sehr voluminös und haben eine gute Witterungsbeständigkeit, mit Rundheit und einem spektakulären Tannin. Eine Ernte, die an die der späten 80er und frühen 90er Jahre erinnert.
Der Jahrgang 2015 begann mit einem Winter mit guten Wasserreserven im Untergrund. Der Frühling war warm und trocken bis zum Juni, als es starke Niederschläge gab, die mit dem Beginn der Blüte zusammenfielen. Ein Sommer mit gut aufgeteilten Gewittern wich einem sehr trockenen Herbst. Die Weinlese erfolgte etwas früher als üblich, aber die analytischen und organoleptischen Eigenschaften und das Gleichgewicht der Beeren waren ideal, so dass die Ernte im optimalen Reifegrad erfolgen konnte. Die Weine dieses Jahrgangs, die als ausgezeichnet eingestuft worden sind, zeigen eine gute Farbintensität, bedeutende fruchtige Noten in der Nase und ein hohes Gerbstoffpotential am Gaumen mit süßen Tanninen, die auf die gute phenolische Reifung der Beeren hindeuten. Ein Jahrgang, der an den außergewöhnlichen Jahrgang 2005 erinnert.
Nach einer guten Holzreife in einem milden Winter, erfolgte der Austrieb aufgrund des warmen Frühlingsanfangs fast 10 Tage früher. Der Sommer, ziemlich frisch und trocken, ermöglichte eine gute Entwicklung des vegetativen Zyklus und eine ausgewogene Reifung. Ein Jahrgang ohne Rückschläge. Hervorzuheben ist die hohe Produktion dieses Jahrgangs, die auf die guten klimatischen Verhältnisse während der Weinlese zurückzuführen ist. Die Weine dieses Jahrgangs besitzen eine große Farbintensität, viel fruchtigen Ausdruck in der Nase. Am Gaumen zeichnen sich ihre Ausgewogenheit und ihr Tanninpotential aus. Eigenschaften, die uns das große Potential zeigen, große Weine mit Lagerpotential und leichtere und fruchtige Ausarbeitungen herzustellen.
Klimatologisch gesehen beginnt der Jahrgang 2012 mit einem Rebaustrieb zu Beginn des Frühjahrs mit kühlen Temperaturen. Im Monat Mai machten großzügige Niederschläge und hohe Temperaturen einer generellen Trockenheit während des Sommers Platz. Glücklicherweise traten zu Beginn der Reifung Regenfälle ein. Die Niederschläge Anfang Oktober und die guten Temperaturen während der Ernte ermöglichten eine gleichmäßige Phenolreifung. Die Weine dieses Jahrgangs sind Weine mit einem guten Alkoholgehalt, der durch einen moderaten Säuregehalt ausgeglichen wird. Eine gute Färbungsintensität und phenolische Intensität sowie eine optimale Menge an Tanninen heben sich hervor, alles wichtige Eigenschaften für eine perfekte Reifung.
Aussehen Kirschrot mit blau schimmernden Reflexen. Sauber und glänzend.
Geruch Intensive Aromen von Waldfrucht, die von feiner Vanille und milchigen Noten begleitet wird. Nach und nach öffnet sich der Wein und es treten würzige Aromen und angenehme balsamische Noten hervor. Geschmack Frucht in ihrer vollen Pracht. Neben seiner Jugendlichkeit, zeigt sich dieser Rotwein gut strukturiert und mit einem langen Abgang.
Ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Aussehen Dunkles Kirschrot mit bläuchlich schimmernden Rand. Hohe Farbintensität. Glänzend und sauber, mit feinen Tränen. Geruch Intensiv, betörend und konzentriert. Die roten und schawarzen Früchte erscheinen kräftig und saftig. Sie werden leicht von noblen Holzaromen angehaucht. Feine Kakaoaromen, leichte Mentholnoten und Süßholz bilden den tauchen am Hintergrund auf. Geschmack Ein sehr guter Auftakt. Weich, seidig und sehr schmackhaft. Kräftige Frucht, intensiv, fleischig und naschhaft. Vollmunig, mehr, als man sich einen Rotwein mit nur 6 Monaten Fassreifung vorstellt. Perfekte Säure und feine Tannine. Ein sehr langer Abgang.

Benotungen

  • Peñin 90
  • Suckling 89
  • Atkin 90
  • Suckling 90
  • Peñin 91
  • Decántalo 93
  • Decántalo 93
  • Parker 88
  • Peñin 87

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Ribera del Duero

2017 Sehr gut
2016 Sehr gut
2015 Hervorragend
2014 Sehr gut
2013 Gut
2012 Sehr gut
2011 Hervorragend
2010 Hervorragend
2009 Hervorragend
2008 Sehr gut
2007 Sehr gut
2006 Gut
2005 Sehr gut
2004 Hervorragend
2003 Sehr gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
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Valoraciones de productos
Bewertungen von Kunden, die dieses Produkt gekauft haben
  •  
    15/04/19 Flores de Callejo 2017 erstmals in einer sehr schönen weinbar getrunken, passte sehr gut zur käseauswahl
  •  
    24/02/19 Flores de Callejo 2017 Extrem fruchtig und komplex
  •  
    23/02/19 Flores de Callejo 2017 Leckerer Wein zum Essen. Kann ich nur empfehlen.
  •  
    03/05/18 Flores de Callejo 2016 Sehr guter Tischwein zu fairem Preis.
  •  
    23/11/17 Flores de Callejo 2016 Super, ein Wein der in guten Bars in Madrid getrunken
  •  
    01/10/17 Flores de Callejo 2016 Hervorragend Super Wein
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    Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribera del Duero

    Bodega Felix Callejo

    Ribera del Duero Wein ist einer der renommiertesten Weine Spaniens. Rotweine, die aus der Rebsorte Tinto Fino hergestellt werden, mit einer großen Aromenkomplexität, fein am Gaumen und mit einer großen Lagerkapazität. Die Weine von Ribera del Duero bieten eine perfekte Balance zwischen der Lebendigkeit der Frucht und der Raffinesse des Holzes, was sie zu einer wohlverdienten internationalen Anerkennung geführt hat.

    Andere Weine aus der D.O. Ribera del Duero

    • Tomás González Crianza 2016

      Rotwein Crianza. 15 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Altos del Enebro. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

      13,05 $
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      12,39 $/u
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    • Pinna Fidelis Crianza 2017

      Rotwein Crianza. Bodega: Pinna Fidelis. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta del Pais

      13,05 $
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    • Vizcarra 2016

      Rotwein Fass. 15 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Vizcarra. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinto Fino

      • Peñin 93
      13,54 $
      6x
      12,86 $/u
      -5%
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    • Mill Crianza 2016

      Rotwein Crianza. Bodega: Bodega Mill. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinto Fino

      14,08 $
      6x
      13,37 $/u
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    • Jaros 2017

      Rotwein Fass. 17 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Viñas del Jaro. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

      • Atkin 85
      14,27 $
      6x
      13,55 $/u
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    • Altos de Tamarón Reserva 2015

      Rotwein Reserva. Bodega: Pagos del Rey. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinto Fino

      16,69 $
      6x
      15,84 $/u
      -5%
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    • Damana Crianza 2016

      Rotwein Crianza. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Tábula. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

      16,92 $
      6x
      16,08 $/u
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    • Monteabellón 14 Meses 2017

      Rotwein Fass. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Bodegas y Viñedos Monteabellón. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

      16,92 $
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    • Fuentespina Seleccion Crianza 2016

      Rotwein Crianza. 16 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Fuentespina. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

      17,66 $
      6x
      16,77 $/u
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    • Quinta Milú La Cometa 2018

      Rotwein Fass. 13 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Bodega: Quinta Milú. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

      17,78 $
      6x
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    • Damana 5 Magnum 2017

      Rotwein Eichenholz. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Tábula. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

      17,92 $
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    Andere Weine der Bodega Felix Callejo

    • Parajes de Callejo 2016

      Rotwein Crianza. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Felix Callejo. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

      • Atkin 92
      20,80 $
      6x
      19,74 $/u
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    • Majuelos de Callejo 2016

      Rotwein Reserva. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Felix Callejo. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

      • Suckling 93
      37,42 $
      6x
      35,52 $/u
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    • Gran Callejo 2013

      Rotwein Gran Reserva. 24 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Felix Callejo. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

      • Atkin 91
      46,03 $
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    • Félix Callejo Selección de la familia 2015

      Rotwein Reserva. 15 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Felix Callejo. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinto Fino

      • Parker 93
      • Peñin 93
      107,41 $
      6x
      102,03 $/u
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