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Filipa Pato Nossa Calcário Branco

Filipa Pato Nossa Calcário Branco
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Respektvolle Landwirtschaft

Ein exquisit prägnanter Weißwein

Respektvolle Landwirtschaft
Filipa Pato Nossa Calcário Branco
Weißwein Fass.
Vielfalt: Bical
Ursprungsbezeichnungen: DOC Bairrada
Herstellungsgebiete: Beiras
Bodega: Filipa Pato
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.0%
Weißwein Fass.
Vielfalt: Bical
Bodega: Filipa Pato
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Filipa Pato Nossa Calcário Branco

Filipa Pato Nossa Calcário Branco ist ein Weißwein, der von Filipa Pato in der DOC Bairrada (Beiras) aus der einheimischen Sorte Bical hergestellt wird.

Filipa Pato, aktives Mitglied der Initiative „Baga Friends“, ist eine Chemieingenieurin, welche die Authentizität ihres Landes verteidigt. Nach der Ausbildung an den besten Weinherstellungsorten der Welt kehrt sie nach Portugal zurück und kreiert zusammen mit dem renommierten Sommelier William Wouters ihre eigenen Weine.

Indem sie sich nur auf die traditionellen Sorten konzentrieren, stammt Filipa Pato Nossa Calcário Branco aus den eigenen Weinbergen. In Kalksteinböden gepflanzte Reben der Sorte Bical, die sich perfekt an das Klima mit atlantischem Einfluss anpassen. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell.

Im Weinkeller wird Filipa Pato Nossa Calcário Branco schonend gepresst und der erhaltene Most wird in 500-Liter-Holzfässer abgestochen, in denen die Gärung mit einheimischen Hefen, Temperaturkontrolle unter 18 °C und monatlich zwei Batonnagen erfolgt.

Die Weine von Filipa Pato sind von Reinheit und Authentizität umgeben. Ein gutes Beispiel findet sich in Filipa Pato Nossa Calcário Branco; ein exquisit prägnanter und sehr kulinarischer Weißwein.

Zu servieren 10.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Magerfische im Ofen, Reis und Fisch, Meeresfrüchte vom Grill

Feststellung aus der Weinprobe Filipa Pato Nossa Calcário Branco

Filipa Pato Nossa Calcário Branco 2018 ist ein profilierter Weißwein mit Aromen von Zitrusfrüchten, frischen Kräutern und intensiven Noten von Mineralität. Am Gaumen ist er frisch, intensiv und ausgewogen. Er zeigt eine brillante Säure und einen anhaltenden Abgang.

Benotungen

  • Parker 89
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Ursprungsbezeichnungen DOC Bairrada

Bodega Filipa Pato

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