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Félix Callejo Selección de la familia
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Verfügbare Jahrgänge
Félix Callejo Selección de la familia 2015
- Parker 93
- Peñin 93
Für eine Flasche bekommen Sie 109 Decántalo-Punkte, die Sie in Ihrer nächsten Bestellung gegen Geschenke einlösen können.
Eigenschaften
Außergewöhnlicher Rotwein aus Ribera del Duero!
Dank einer strikten und äußerst genauen Auswahl der über 40 Jahre alten Weinberge, die sich im Besitz von 25 Parzellen der Familie Callejo befinden. Mit 3 verschiedenen Bodenarten (Kalkstein, Lehm und Sand mit Kies) werden allein nur einer Traube, dem Tempranillo, verschiedene Nuancen und Charaktäre verliehen.
Diese Tatsache hatte eine frühzeitige Reifung zur Folge.
Gärung mit einheimischer Hefe, bei niedrigen Temperaturen, die bis zu 30 Grad erhöht wird. Die Mazeration mit Schale während 15 Tagen. Es folgt die malolaktische Gärung in neuen französischen Eichenfässer, wo der Wein während 15 Monaten ruht. Einmal in Flaschen abgefüllt, entwickelt der Wein, nach einer Weile, seine volle Reife.
Wir empfehlen den Wein mindestens 1 Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Ein langlebiger Wein.
Intensiv, sehr schmackhaft und reiner Samt. Ein Genuss für alle Sinne!
Feststellung aus der Weinprobe
Intensive, dunkle kirschrote Farbe, sehr, sehr gedeckt. Feine bläuliche Ränder. Leuchtend und feine tönende Tränen.
GeruchSehr ausdrucksstark und intensiv. Zu Beginn sind Röstnoten, rauchige Aromen und Süßholz präsent. Beim Öffnen tritt die sehr reife schwarze und komplexe Frucht, vermischt mit sehr viel Cremigkeit, Gewürzen und Feingebäck, hervor. Ein großartiger Hintergrund von feinen blumigen Noten und angenehmer Minteralität gefüllt.
GeschmackDieser Wein hüllt den Mund mit den angenehmsten Empfindungen. Mit viel Volumen zeigt er sich dicht, mit einem außergewöhlich samtigen Verlauf, ausdrucksstark, mit viel Frucht, cremige Röstnoten und von Kakao umhüllt, verleiht er dem Wein eine süßliche Note. Ausgezeichnet strukturiert und mit einer ausgewogenen Säure. Fleischige Tannine.
Ein langer Abgang und einer langanhaltender Präsenz von Röstnoten und Frucht.
Intensive, dunkle kirschrote Farbe, sehr, sehr gedeckt. Feine bläuliche Ränder. Leuchtend und feine tönende Tränen.
GeruchSehr ausdrucksstark und intensiv. Zu Beginn sind Röstnoten, rauchige Aromen und Süßholz präsent. Beim Öffnen tritt die sehr reife schwarze und komplexe Frucht, vermischt mit sehr viel Cremigkeit, Gewürzen und Feingebäck, hervor. Ein großartiger Hintergrund von feinen blumigen Noten und angenehmer Minteralität gefüllt.
GeschmackDieser Wein hüllt den Mund mit den angenehmsten Empfindungen. Mit viel Volumen zeigt er sich dicht, mit einem außergewöhlich samtigen Verlauf, ausdrucksstark, mit viel Frucht, cremige Röstnoten und von Kakao umhüllt, verleiht er dem Wein eine süßliche Note. Ausgezeichnet strukturiert und mit einer ausgewogenen Säure. Fleischige Tannine.
Ein langer Abgang und einer langanhaltender Präsenz von Röstnoten und Frucht.
Benotungen
- Parker 93
- Peñin 93
- Parker 93
- Decántalo 93
- Parker 94
- Peñin 90
- Decántalo 95
- Parker 97
- Peñin 90
Bewertungen der Jahrgänge
