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Estrany Solidari

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Biowein Vegan

Ein Orange Wine aus Xarel·lo in seiner solidarischen Version

Biowein Vegan
Estrany Solidari
Orange wein Hautkontakt. 5 Monate auf Hefelager im Edelstahltank.
Vielfalt: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Herstellungsgebiete: Katalonien
Bodega: Celler Credo
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Orange wein Hautkontakt. 5 Monate auf Hefelager im Edelstahltank.
Vielfalt: Xarel·lo
D.O. Penedès (Katalonien)
Bodega: Celler Credo
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Estrany Solidari

Estrany Solidari ist ein sortenreiner Orange Wine aus Xarel·lo, hergestellt von Celler Credo in der D.O. Penedès, in Katalonien, Spanien.

Die Rispen, aus denen der Wein Estrany Solidari hergestellt wird, stammen von Parzellen, auf denen Kalksteinböden vorherrschen, und die nach den Grundsätzen des ökologischen und biodynamischen Landbaus bewirtschaftet werden.

Die Trauben gären mit ihren einheimischen Hefen und der Most mazeriert mit den Schalen in offenen Sherry-Fässern etwa eine Woche lang. Der resultierende Wein reift fünf Monate lang auf seiner Hefe in Edelstahltanks und wird unter minimalem Eingriff in Flaschen abgefüllt.

Bei Celler Credo werden sie als Xarel·listas definiert. Es ist diese weiße mediterrane Sorte, um die sich alles dreht und die die Wege dieses Weinprojekts definiert, das versucht, den maximalen Ausdruck und die Tugenden der Xarel·lo auszudrücken.

Celler Credo engagiert sich zudem für den biodynamischen Weinbau. Sie sind Verfechter des Lebens (Bio) und der Bewegung (Dynamik), deren Ziel die Produktion lokaler Weine ist und die außerdem bei dem Jahrgang 2017 des Estrany Solidari-Weins mit dem Projekt „Verema Solidària“ zusammenarbeiten, bei dem Spenden zur Bekämpfung von Armut und sozialer Ausgrenzung gesammelt werden.

Zu servieren 10.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Geräuchertes, Reis und Fisch, Orientalische Gerichte, Helles Fleisch

Feststellung aus der Weinprobe Estrany Solidari

Estrany Solidari 2017 ist ein Orange Wine, der in der Nase tiefe Aromen bietet, die an mediterrane Kräuter erinnern, mit Nuancen von Blumen, weißen Früchten und den, aufgrund seiner speziellen Mazeration, typischen Noten. Am Gaumen bietet er Volumen und Frische. Ein profilierter Wein mit einer vorhandenen, aber ausgewogenen Säure, der ein aufrichtiges Porträt der Sorte Xarel·lo bietet.

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Penedès

2016 Sehr gut
2015 Hervorragend
2014 Sehr gut
2013 Sehr gut
2012 Hervorragend
2011 Sehr gut
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Sehr gut
2006 Sehr gut
2005 Sehr gut
2004 Gut
2003 Sehr gut
2002 Gut
2001 Sehr gut
2000 Sehr gut
1999 Sehr gut
1998 Hervorragend
1997 Sehr gut
1996 Sehr gut
1995 Sehr gut
1994 Sehr gut
1993 Hervorragend
1992 Gut
1991 Sehr gut
1990 Gut
1989 Sehr gut
1988 Sehr gut
1987 Gut
1986 Mäßig
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Penedès

Heute ist die Penedès, so wie kein anderes Gebiet Spaniens, ein Experimentierfeld im Weinbau und Nährboden für eine große Traubenvielfalt. Hier werden die traditionellen weißen und roten Sorten angebaut und auch die fremden, die edelsten, die zulässigen, die experimentellen und jene, die eine intrinsische Qualität noch unter Beweis stellen müssen. Und, zur Farbe und zu den Weinen, muss man die Anbautechniken hinzuzählen, die Lage der Weinberge, die Erträge pro Hektar, die Weine mit den traditionellsten Cuvées oder den exklusivsten, den originellsten, zusammen mit den verschiedenen Reifezeiten, die Komplexität der Herkunft der Eichen und Toastinggrade... faszinierend! Die Realität sieht jedoch so aus, dass es angesichts dieser Vielfalt schwierig wird, die wahre Topologie der Penedès-Weine zu erkennen, denn heute gibt es so viele Arten wie Weingüter oder vielleicht sogar Weine im Einzelnen. Allerdings bleibt der gemeinsame Nenner der Weine aus der Region Penedés die Ausgewogenheit und die Qualität ihrer Weine in all seinen Versionen.

Andere Weine aus der D.O. Penedès

Imágenes y situación D.O. Penedès

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