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Espenyalluchs

Espenyalluchs
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Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat
Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat
Espenyalluchs
Weißwein Fass. 8 Monate auf Hefelager im Barriquefass.
Vielfalt: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: Penedès
Herstellungsgebiete: Katalonien
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Weißwein Fass. 8 Monate auf Hefelager im Barriquefass.
Vielfalt: Xarel·lo
Penedès (Katalonien)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Espenyalluchs

Der Name dieses Weines ist ein wenig eigenartig sowohl als auch interessant. Das „Nun“ war für die Ägypter der Anfang aller Dinge. All das was unbekannt oder unklar war wurde mit dem „Nun“ in Verbindung gesetzt: das Chaos, die Flut des Niels, die Sonne, die Nacht, etc.
Die Kellerei Nun, von Enric Soler, weißte eine einzigartige Betriebsphilosophie auf und dachten, dass vielleicht das „Nun“ sie zu diesem einzigartigen, und auch gewagten, Projekt geführt haben könnte. Das Ziel war klar: versuchen, das Beste aus ihren alten Rebstöcken einer traditionellen Sorte des Penedès zu machen. Dieser Wein stellt stolz die Förderung der Sorten der Kellerei und die Ausdrucksweise was für uns ein Wein sein sollte da.
Nun Vinya dels Taus ist ein Weißwein höchster Qualität, hergestellt aus 55-65 Jahre alten, hundertprozentigen Xarel·lo Weinbergen. Die Weinlese ist komplett manuell und die Kisten der Trauben werden auf 6-8ºC runter gekühlt. Eine Hülsenmaischung wird für 10-12 Stunden durchgeführt, während die Weinbeeren durch eine Karbon-Atmosphäre geschützt werden. Im Nachhinein, ein statisches Vorklären führt zum Füllen der Fässer welches durch die eigene Schwerkraft passiert. Die Gärung findet nur in Fässern statt; während des ersten Monats bleibt die Temperatur kontrolliert und steigt danach progressiv an. Die Gärung und der spätere Ausbau wird ausschließlich in neuen und zweit-Wein Eichenfässern durchgeführt. Nach 8-10 Monaten wird der Wein aus den Fässern entnommen und in einem einzigen Depot zusammengefügt. Der Wein wird vor der Abfüllung weder geklärt noch stabilisiert.
Zu servieren 10ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Geschmortes, Eintöpfe, Magerfische vom Grill

Benotungen

  • Parker 94
  • Decántalo 94
  • Parker 94
  • Parker 93
  • Peñin 91
  • Parker 93
  • Peñin 93
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Ursprungsbezeichnungen Penedès

Bodega Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors

Andere Weine aus der Penedès

  • Joan Rubió Essencial 2018

    Weißwein Fass Wein ohne Sulfite. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 500 L und 6 Monate in inox Depots. Bodega: Joan Rubió. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    16,14 $
    6x
    15,32 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Joan Rubió Joanots 2018

    Weißwein Reifung in Amphoren Wein ohne Sulfite. 2 Monate in Glas und 6 Monate in inox Depots. Bodega: Joan Rubió. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Macabeo

    18,78 $
    6x
    17,82 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Anima Mundi Pells 2018

    Weißwein Hautkontakt Biowein. 6 Monate auf Hefelager im Barriquefass. Bodega: AT Roca. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Macabeo

    19,60 $
    Einheiten
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  • Organic & Orgasmic Xarel·lo ECO Bag in Box 5L

    Weißwein Jung Biowein. Bodega: Democratic Wines. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    22,34 $
    Einheiten
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  • Sicus Sons Cartoixà 2015

    Weißwein Reifung in Amphoren Respektvolle Landwirtschaft. Monate in Amphoren. Bodega: Sicus. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    -10% 37,15 $
    33,42 $
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    Nur Online Reduzierter Preis
  • Terra Vermella 2015

    Weißwein Fass. 8 Monate auf Hefelager im Barriquefass. Bodega: Ester Nin. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Parellada

    • Parker 93
    38,25 $
    Einheiten
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Cal Raspallet katalanischen Bauernhaus ist ein typisches Ende des neunzehnten Jahrhunderts, die dieselbe Struktur beibehält. Der Weinberg des Taus ist ein Stück von 0,89 Hektar Weinberge in der Alt Penedès, in der Ende des Torrelavit. Taus nennt, zu Ehren der Mole der Gemeinschaft ansässigen Personen in die Handlung. Das Weingut wurde im Jahr 1940 gepflanzt (und wurde zuvor Weinberg, wurde aber während der Bürgerkrieg in Stücke gerissen, einen Teil eines Flugplatzes republikanischen). Es ist ein einziger Weinberg und einzige Sorte mit einer großen Vielfalt von Klonen. Die Tatsache, dass Arbeit ein kleines Stück von Weinbergen ermöglicht eine sehr direkte und konkrete Auswirkungen in einer Zeit, zu handeln.

Andere Weine der Bodega Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors

  • Improvisació 2017

    Weißwein Reifung in Zementbottichen Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. 8 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    • Parker 93
    22,98 $
    6x
    21,88 $/u
    -4%
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  • Enric Soler Istiu 2017

    Weißwein Fass Biowein. Bodega: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo und Malvasía de Sitges.

    • Parker 92
    26,40 $
    6x
    25,07 $/u
    -5%
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  • Nun Vinya dels Taus 2017

    Weißwein Fass Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. Bodega: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    • Parker 95
    43,58 $
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