Vino de la bodega Sumarroca

Tradición por el vino y capacidad innovadora

Nacida primero con el nombre Molí Coloma hace ahora más tres décadas, la trayectoria de las Bodegas Sumarroca ha sido tan fulgurante que en pocos años se ha posicionado como un referente íntimamente vinculado a la nueva era vitivinícola del Penedés más cosmopolita y moderna. Un gran equipo de profesionales detrás de una familia innovadora, que ha unido la pasión por la tierra y la tenacidad para cultivarla, la tradición y la voluntad innovadora, el sentimiento y la razón. En Sumarroca se trabaja para hacer realidad la filosofía de su creador: mejorar la calidad de la producción para obtener vinos y cavas innovadores, con carácter y equilibrio.

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Sumarroca Chardonnay 2019

Chardonnay sedoso de intensidad aromática

España   D.O. Penedès (Cataluña)

Sumarroca Chardonnay 2019
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Precio 9,50 €
IVA inc.
Precio por litro: 12,67 €
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Sumarroca Chardonnay 2020

Chardonnay sedoso de intensidad aromática

España   D.O. Penedès (Cataluña)

Sumarroca Chardonnay 2020
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Precio 9,50 €
IVA inc.
Precio por litro: 12,67 €
  • Nuevo

Sumarroca Il·lògic 2020

100% xare·lo, 100% Penedès

España   D.O. Penedès (Cataluña)

Sumarroca Il·lògic 2020
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Precio 8,40 €
IVA inc.
Precio por litro: 11,20 €
  • Nuevo

Temps de Flors 2020

La eterna primavera

España   D.O. Penedès (Cataluña)

Temps de Flors 2020
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Ecológico
Precio 7,80 €
IVA inc.
Precio por litro: 10,40 €
  • Nuevo

Conoce Sumarroca

Los orígenes de la vocación viticultora de las bodegas se sitúan en la población de Llimiana, en el Pallars Jussà. Allí es donde varias generaciones de la familia Sumarroca se dedicaron al cultivo de la viña y actualmente lo siguen haciendo en la comarca del Penedés. A principios de la década de los 80, esta bodega familiar se traslada al Penedés, donde adquiere las fincas Molí Coloma, de 36 has, en Subirats, y Heretat Sabartés, con 25 has, en Banyeres del Penedès.

Las instalaciones de producción se sitúan en 1983, en el propio Mas Molí Coloma, donde empiezan a elaborar cava y vinos blancos. Sin embargo, el salto importante de la empresa se produce en 1999, cuando la familia Sumarroca compra la antigua propiedad de Marqués de Monistrol, con 403,8 has de viñedoen una sola pieza, que pasa a denominarse Finca Sumarroca y es la finca más extensa de toda la comarca del Penedés en propiedad de un vitivinicultor.

 

Historia de la bodega

Bodega Sumarroca está construida alrededor de una masía edificada en el siglo XV, ubicada dentro de la finca Molí Coloma de 40 hectáreas, en Barrio El Rebato, municipio de Subirats, en las inmediaciones de Sant Sadurní d'Anoia. En sus inicios, la filosofía de la bodega se encaminó casi exclusivamente a la elaboración de vinos blancos varietales a partir de viníferas internacionales de reconocido prestigio y cavas con personalidad. Todo ello les llevó a realizar un estudio de las posibilidades vitivinícolas del Penedés y de las fincas en propiedad donde resultó difícil tipificar los suelos pero, en cambio, permitió jugar con las diferentes zonas climáticas. Apostaron por la implantación de variedades blancas internacionales cultivadas en zonas con distinta climatología y de acuerdo a la característica de cada planta. Luego, con mucho esfuerzo, un estudio constante, mucha perseverancia, paciencia, un continuo de inversión y muchas ganas de hacer las cosas bien, cada variedad de uva se convirtió en el elemento primario para desarrollar y elaborar vinos diferentes.

Las primeras elaboraciones se centraron en las 37 hectáreas de viñedo de la Finca Molí Coloma y otras 25 de la segunda finca Sabartés, pero la compra en 1999 de las 403 hectáreas viñedos, en una sola pieza, de la finca de Marqués de Monistrol supuso un replanteamiento del potencial vinculado al crecimiento de la bodega.

Pero también, Sumarroca elabora algunos vinos en otras denominaciones de origen basándose en la experiencia en la gestión de viña. Es un trabajo metódico llevado a cabo por el Departamento Técnico de Sumarroca, dirigido por Òscar Llombart, por el que Sumarroca se implica en viñedos, vinificaciones y elaboraciones en La Rioja, Rueda, Empordà y el Montsant. Para ello, seleccionan bodegas que les permitan desarrollar este proyecto al 100 %, implicándose en el trabajo de las parcelas y selección de las variedades de uvas para garantizar un producto Sumarroca.

 

Filosofía de trabajo

Actualmente, Sumarroca cuenta con 464,8 has que permiten proveer a las bodegas el 100% de las uvas que necesitan para la elaboración de vinos y cavas. De esta manera, las bodegas consiguen controlar toda la cadena de producción, desde el cultivo y la vendimia hasta la fermentación, la cupada, el filtrado y el embotellado. Es evidente que la bodega dispone de todos los elementos más adecuados y modernos para la elaboración de vinos blancos, rosados, tintos y cavas, lo que les asegura el control absoluto de la calidad. Pero lo más importante de Sumarroca son sus viñedos y fincas. La Finca Heretat Sabartés está situada en Banyeres del Penedès (Baix Penedès), y está presidida por una mansión modernista del siglo XIX que fue la casa-palacio de la marquesa de Griny, y en la actualidad es propiedad de la familia Sumarroca. Tiene una extensión de 25 has, donde se cultivan exclusivamente las variedades Chardonnay, Muscat, Riesling y Sauvignon Blanc, en un suelo de textura franco-arcillosa calcárea, típica del Penedés. La Finca Molí Coloma está ubicada en Subirats, junto con la bodega, tienen una extensión de 36 has y en ella se ubica una preciosa masía del siglo XV con cavas subterráneas en las que desde hace décadas se decantan y reposan los cavas en las tradicionales rimas manuales. En ella se cultiva la variedad blanca Macabeo, y también las tintas Tempranillo, Pinot Noir, Syrah y Cabernet Franc, en un terreno compuesto de arenas y gravas. La Finca Sumarroca está situada entre los pueblos de Sant Sadurní d'Anoia y Monistrol d'Anoia (Alt Penedès), y tiene una extensión de 403,8 has, con plantaciones de la blancas Parellada, Macabeo, Xarel·lo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muscat y Gewürztraminer, y también las tintas Tempranillo, Merlot, Garnacha, Syrah, Cabernet Franc, Pinot Noir y Cabernet Sauvignon, con suelos de naturaleza franco-arcillosa calcárea, con contenidos medios-bajos de materia orgánica.

Conscientes de este potencial, la bodega inició el proyecto “Viñas del Mundo” en colaboración con la Universidad Rovira Virgili URV y la de enología de Davis de California para estudiar 360 variedades. El estudio está establecido en dos vertientes principales: identificar el ADN de cada variedad para iniciar una base de datos genéticos y poder  diferenciarlas entre sí, y por otro lado microvinificar cada una de las variedades para seleccionar entre ellas las que mayor potencial de calidad. Toda una filosofía de trabajo y desarrollo encaminado el cuidado de una viticultura respetuosa con el medio ambiente y la recuperación de los  bosques de las propias fincas. En definitiva, muchas particularidades que han servido para que hoy en día Bodegas Sumarroca ostente el Certificado ISO 9002 y el ISO 14001 de gestión ambiental.

 

Los vinos de Sumarroca

Aquí tienes el listado de los vinos elaborados por Sumarroca


·Blancos

Sumarroca “Blanc de Blancs” es un vino joven tradicional del Penedès con un toque de uva Muscat.  Ofrece un aroma fresco y elegante con notas de fruta blanca, como pera y manzana starking, combinadas con toques de flor de azahar. En boca es fresco y afrutado, con unos recuerdos finales muy agradables.

Sumarroca “Temps de Flors” es un vino joven de coupage, con la personalidad, la estructura y la elegancia del Xarel·lo, combinadas con la potencia aromática del Muscat de grano pequeño y del Gewürztraminer. En el aroma destacan notas de fruta madura de verano, como melocotón, pera, lichi y uva, y matices más florales, de flores blancas, jazmín, azahar, rosa y azalea. En boca es opulento, cremoso, con los aromas primarios en su retronasal.

Sumarroca “Muscat” es un blanco joven monovarietal de Muscat. Ofrece un extraordinario aroma, limpio, directo, con claras notas de uva moscatel de mesa con ligeros atisbos de almíbares y algunos recuerdos de hierbas aromáticas y flores de jardín. En boca destaca su innato frescor y su viveza, con un recorrido afrutado y jovial, perfumado, y al final con un ligero y personal toque vegetal.

Sumarroca “Chardonnay” es el varietal de Chardonnay proviene de la cupada de los vinos de dos parcelas: la Mariana, de poco más de 2 ha, plantada a finales de los años ochenta en un extremo de la finca, en un terreno muy pobre y con una concentración algo superior de arcilla férrica, lo que aporta al vino su complejidad, y la finca L’Esclopé, plantada a principios de los noventa en un terreno un poco más calcáreo, que aporta al vino su parte más fresca y juvenil. Es un vino de aroma delicado de fruta dulce, como melocotón de viña, albaricoque y piña. En boca tiene una entrada suave y untuosa, muy afrutada y fresca. Buena estructura y final muy largo y afrutado.

Sumarroca “Sauvignon Blanc” es uno de los monovarietales clásicos de Sumarroca, elaborado desde hace más de 25 años con una mezcla de viñedos propios de la finca Sabartés y de la finca Sumarroca. Ofrece un aroma de notas tropicales, como de maracuyá y fruta de la pasión, combinadas con notas de frutas mediterráneas dulces, como el melocotón de viña, y frescas, como el pomelo. La entrada en boca es fresca y sabrosa, con las mismas notas que en nariz.

Sumarroca “Gewürztraminer” es uno de los monovarietales clásicos de Sumarroca, elaborado desde hace más de 25 años a partir de la parcela Arnan, plantada en 1985, con terreno calcáreo, pobre en materia orgánica y con restos de gravas. Posee un aroma delicado y agradable con recuerdos florales de jazmín y rosa combinados con aromas afrutados de melocotón de viña. En boca es sedoso y fresco, con una gran intensidad de notas florales. Posgusto largo y perfumado.

Sumarroca “Tubí Or Not To Be” es un vino en el que se mezclan la personalidad, la estructura, la potencia y la elegancia de las variedades Gewürztraminer, Xarel·lo, Viognier y Riesling. Posee un aroma intenso, notas de rosa y flor de azahar, mezcladas con notas afrutadas de melón, melocotón y mango. Boca untuosa e intensa con mucha fruta madura, sobre todo melocotón y mango. Final largo y agradable.

Sumarroca “Il·lògic” es un varietal de Xarel·lo de viñas plantadas hace más de 40 años en la parcela Queto Carretera, situada en la zona central de la finca Sumarroca, con un suelo donde se mezclan las arcillas típicas del Penedès con algunos materiales de gran tamaño que facilitan la estructuración y la aireación del suelo.Aroma elegante de gran complejidad en el que destacan notas cítricas de pomelo, tropicales de piña y mediterráneas de melocotón de viña. Fondo mineral mucho más evidente en boca, que se presenta aterciopelado, con un final muy fresco y afrutado.

Sumarroca “Humm” es la versión actualizada de un vino dulce elaborado con Muscat de grano menudo de una viña de más de 15 años. Aroma potente y elegante, con notas frescas evidentes de fruta procedentes de la uva Moscatel, combinadas con flores blancas. En boca se muestra muy suave, con una entrada dulce y un final muy fresco y persistente.  

 

·Rosados

Sumarroca “Rosat”es un vino de coupage de Merlot, Tempranillo y Syrah. Aroma con notas de fresa y frambuesa, con un fondo de flor de violeta. Destaca la boca aterciopelada y suave, con notas afrutadas que se mantienen a lo largo del gusto y del posgusto.

Sumarroca “Posidonia” es un rosado elaborado con variedad Tempranillo de la finca Molí Coloma, en un suelo con una gran concentración de guijarros. Posee un aroma intenso y complejo con notas afrutadas de fresa ácida y manzana ácida combinadas con notas florales de violeta y rosa. En boca es elegante, fresco y afrutado, donde destacan las notas afrutadas de fresa, que se mantienen a lo largo del gusto y del posgusto.

 

·Tintos

Sumarroca “Negre” es un vino joven elaborado con variedades tintas más importantes de Sumarroca, como el Merlot, el Tempranillo y el Cabernet Sauvignon. Aroma intenso y afrutado de mermeladas de frambuesa y cereza sobre unas notas de eucalipto e hinojo que denotan juventud. En boca se presenta suave y aterciopelado con una elegante intensidad de frambuesas y cerezas. Con el paso de boca, surgen unas notas balsámicas que refrescan el vino. El final es largo y afrutado, con notas de mermelada de cereza.

Santa Creu de Creixa es un vino de pago situado dentro de la finca Sumarroca, donde se cultiva básicamente Garnacha Tinta de más de 35 años, junto con Syrah, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon de aproximadamente 20 años. Realiza la  fermentación maloláctica en acero inoxidable y la crianza principalmente en barricas de roble francés durante 10 meses. Aroma especiado con notas de vainilla completadas con un fondo de regaliz. En boca es gustoso, con unos taninos muy suaves e integrados. Predominan las notas de cereza y frutas del bosque, muy bien conjuntadas con las notas más balsámicas de regaliz.

Terral es un coupage de viñas propias que buscan la complejidad, la estructura y la elegancia que aportan sobre todo el Cabernet Franc y el Syrah, combinados con una pequeña parte de Merlot y Cabernet Sauvignon, con una crianza en barricas de roble, principalmente francés, nuevo y de segundo vino, durante 12 meses.Posee un intenso de fruta madura, como moras y arándanos, junto con cedro y especias. En boca es estructurado y equilibrado, con sabores concentrados de fruta madura y notas de especias.

Bòria se elabora con una selección de un viñedo de Syrah conocido como Garrofer, en la Finca Santa Creu, junto con una pequeña parte de Merlot y de Cabernet Sauvignon, también procedentes de Santa Creu. Realiza la  fermentación maloláctica repartida entre barrica y depósito, a una temperatura de 20º C y una crianza en barricas nuevas de roble francés durante 12 meses.Posee un aroma potente, con notas balsámicas, especiadas, y un concentrado de frutos negros, ciruelas y cerezas. En boca es carnoso, repleto de expresiones afrutadas, con taninos maduros y notas de tostado refrescadas por notas balsámicas.

Temps de Fruits es un tinto joven que proviene de un coupage único y especial de Merlot combinado con la complejidad que ofrecen las variedades Syrah, Carménère y Cabernet Franc procedentes de la finca Sumarroca. Aroma intenso y afrutado a cerezas y frambuesas, con notas florales frescas. En boca se presenta suave y aterciopelado, con una intensidad elegante y sabor a cereza. El final es largo y afrutado, con notas de cereza.

 

·Cavas

Sumarroca Brut Reserva en un clásico Sumarroca, con una aportación mínima de chardonnay (siempre inferior al 7 %) a la tradicional mezcla de Macabeo, Xarel·lo y Parellada, y una crianza mínima de 20 meses en rima.Aroma muy fresco, mezcla de fruta procedente del vino base con las primeras notas de repostería de la crianza de dos años del cava. En boca es afrutado y fresco, con una burbuja fina y agradable que se integra a la perfección en la estructura del cava.

Sumarroca Brut Rosé se elabora con Pinot Noir, con una crianza en rima alrededor de 14 meses. Cava de gran intensidad, con notas elegantes de fruta roja de fresas, combinadas con notas florales. En boca es afrutado y untuoso, con un final delicado.

Sumarroca “In Situ” quiere recuperar la elaboración que se realizaba in situ, utilizada hace más de un siglos. Se elabora con Macabeo, Xarel·lo y Parellada, aproximadamente a partes iguales, y una crianza en rima de 16 meses.En nariz aporta notas suaves de manzana fresca y aromas de cítricos, que acompañan los incipientes aromas tostados y de repostería procedentes de las levaduras. En boca presenta una espuma integrada, que aporta frescura a las notas de manzana ácida y de repostería.

Temps de Flors es un coupage tradicional de Macabeo, Xarel·lo y Parellada, todas procedentes de la finca Sumarroca, con una crianza en rima de 16 meses.En nariz aporta notas suaves de manzana fresca, aromas de cítricos y flores secas, que acompañan los incipientes aromas tostados y de repostería procedentes de las levaduras. En boca presenta una espuma integrada, que aporta frescura a las notas de manzana ácida y de repostería.

Sumarroca Brut Reserva “Ecológico” nace de las variedades clásicas cultivadas en viñedos de cultivo ecológico, con una crianza en rima de más de 20 meses.Aroma elegante de gran complejidad, en el que destacan las notas de fruta blanca, como la pera, la manzana fresca y el melocotón de viña, procedentes del vino base, sobre una base de notas de repostería. En boca, las burbujas se funden sobre las notas de repostería con un final largo y afrutado.

Sumarroca Brut Nature Gran Reserva es un clásico Sumarroca, con una aportación mínima de chardonnay (siempre inferior al 7%) a la tradicional mezcla de Macabeo, Xarel·lo y Parellada, y una crianza mínima de 36 meses en rima.Aroma fresco y de gran complejidad en el que se mezclan, en primer lugar, las notas de repostería, debidas a la crianza de 36 meses del cava, con unas notas ligeras de fruta fresca procedentes del vino base. La boca es fresca, suave y con una burbuja muy fina que se integra perfectamente, con un final elegante, serio, largo y seco donde se expresa toda la franqueza del cava.

Sumarroca “Gran Cuvée” Brut Nature Gran Reserva está elaborado con la mejor selección de Xarel·los, Macabeos, Parelladas y Chardonnays de las fincas, fruto de una curada vendimia manual y tabla de selección, y con una crianza de más de 30 meses. Aroma intenso con muchas notas afrutadas y cremosas procedentes del vino base elaborado principalmente con Chardonnay, que se conjugan con notas de repostería procedentes de la larga crianza. En boca presenta muy buena estructura y cremosidad, con un final fresco y seco, con burbuja extremadamente fina y muy bien integrada.

Núria Claverol “Blanc de Negres” Finca Rosendo Brut Nature Gran Reserva  es la elegancia del Pinot Noir elaborado como vino blanco, con un larga crianza de más de 36 meses. Aroma muy fresco con notas minerales y matices ligeros de frutos rojos, todo ello aportado por el pinot noir. En el fondo también se aprecian unas notas ligeras de repostería muy sutiles. En boca la mineralidad se nota más marcada, con una estructura refrescante y notas de frutos asiáticos. La acidez está presente en forma de frescura y queda equilibrada con la menor presencia de azúcares procedentes del licor de expedición.

Núria Claverol “Allier” Finca Cols Brut Nature Gran Reserva se elabora principalmente con la variedad Chardonnay fermentada en barricas de roble francés de Allier, y se completa con una pequeña parte de Pinot Noir, con una la larga crianza de 36 meses en rima. Aroma muy intenso y complejo, donde se mezclan las notas afrutadas del Chardonnay con ligeros tostados varietales y de la larga crianza, sobre una base perfumada de notas de crianza en barrica. En boca es muy estructurado y sabroso, y predomina la frutosidad del vino con un perfume avainillado muy interesante. Final de boca refrescante y mineral procedente de la parte de Pinot Noir.

Núria Claverol Rosé Brut Nature Reserva se elabora con Pinot Noir de Finca Molí Coloma, con una crianza en rima de 20 meses. Aroma con notas elegantes de frutos rojos, como grosellas y fresas, con un fondo mineral refrescante. En boca es delicado, con intensidad media y una elegante finura.

Núria Claverol “Homenatge” Finca Peretes Brut Gran Reserva es un cava es muy especial, ya que lleva el nombre de la esposa del fundador de la bodega, y la dedicatoria de los tres hijos a su madre: “Es un homenaje a nuestra madre; el amor por la tierra es una constante en su vida”. El cava proviene de una parcela de Xarel·lo seleccionada, con una crianza en rima en torno a 45 meses. El diseño de la botella, inspirado en las antiguas ánforas griegas, obtuvo un premio otorgado por Sumarroca y Adi-Fad en 2004.Aroma único e intenso, con notas muy minerales y tostados que dan singularidad al conjunto. En boca es extremadamente sabroso, con una burbuja que se deshace y se integra en el cava para darle la complejidad adecuada. Empieza con frutosidad elevada y acaba con notas frescas y minerales muy interesantes.

Situación de Sumarroca