Vino de la bodega Mauro

Vinos equilibrados, opulentos y sensuales

Aunque por motivos de acotación geográfica Bodegas Mauro quedó excluida del amparo de la DO Ribera del Duero, este factor no ha obstaculizado en absoluto su sobresaliente posición en el panorama nacional e internacional con los denominados Vinos de la Tierra de Castilla y León. Alejada de los corsés burocráticos, elabora vinos modernos y con gran personalidad, pero respetando a la vez las raíces, la tradición y la naturaleza del terruño, donde el dinamismo enológico unido al ímpetu comercial es la mejor tarjeta de presentación de unos tintos que nacen de producciones limitadas y con vocación de envejecimiento.

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Mauro 2019

Concentración, complejidad, estructura: un gran vino de Castilla y Léon

España   VT Castilla-León (Castilla y León)

Mauro 2019
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27,00 €
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Precio 30,05 €
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Precio por litro: 40,07 €
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Mauro 2018

Concentración, complejidad, estructura: un gran vino de Castilla y Léon

España   VT Castilla-León (Castilla y León)

Mauro 2018
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Precio 29,45 €
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Precio por litro: 39,27 €
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Mauro Vendimia Seleccionada 2018

Uno de los vinos tintos mejor valorados

España   VT Castilla-León (Castilla y León)

Mauro Vendimia Seleccionada...
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51,85 €
unidad
Precio 57,65 €
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Precio por litro: 76,87 €
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Mauro Terreus Paraje de Cueva Baja 2018

Carácter y estructura imponentes

España   VT Castilla-León (Castilla y León)

Mauro Terreus Paraje de...
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81,05 €
unidad
Precio 90,10 €
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Precio por litro: 120,13 €
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Mauro Godello 2019

Elegancia, finura y marcada mineralidad

España   VT Castilla-León (Castilla y León)

Mauro Godello 2019
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Precio 43,30 €
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Precio por litro: 57,73 €
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Mauro Vendimia Seleccionada Magnum 2017

Uno de los vinos tintos mejor valorados

España   VT Castilla-León (Castilla y León)

Mauro Vendimia Seleccionada...
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Precio 147,60 €
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Precio por litro: 98,40 €
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Mauro Magnum 2019

Concentración, complejidad, estructura: un gran vino de Castilla y Léon

España   VT Castilla-León (Castilla y León)

Mauro Magnum 2019
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Precio 64,10 €
IVA inc.
Precio por litro: 42,73 €
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Mauro 6 Litros (Mathusalem) 2018

Concentración, complejidad, estructura: un gran vino de Castilla y Léon

España   VT Castilla-León (Castilla y León)

Mauro 6 Litros (Mathusalem)...
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Precio 300,30 €
IVA inc.
Precio por litro: 50,05 €
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Conoce Mauro

Bodegas Mauro nació en 1980 en Tudela de Duero, muy cerca de Valladolid, pero quedó fuera de la zona de producción que estableció el reglamento fundacional de la DO Ribera del Duero en 1982, por lo que tuvo que posicionarse en el mercado comercial como Vino de la Tierra de Castilla y León.
Las severas leyes de cualquier DO no sólo influyen directamente a que la bodega y los viñedos deben estar dentro de su marco geográfico, como es el caso de Bodegas Mauro, también regula, entre otras muchas cosas, los procesos de elaboración específicos hasta los mínimos detalles, la obligada inscripción de los viñedos, las producciones máximas por hectárea, el grado alcohólico máximo o mínimo del vino, los tiempos mínimos de crianza por categorías como si ello fuera la panacea de la calidad, y la utilización de ciertas variedades recuperadas y otras foráneas cuando, en muchos casos, está demostrado que sus resultados son excelentes.

A pesar de todo ello, tanto los catalogados Vinos de la Tierra o los Vinos de Calidad con Indicación Geográfica, tienen en España un papel fundamental en el desarrollo enológico, y han sido siempre una ayuda para garantizar ciertos niveles de calidad, además de una protección frente a la falsificación de vinos y sus posibles adulteraciones.
Pero también es cierto es que hoy en día, las legislaciones de algunas DO’s necesitan una redefinición y una adecuación más acorde con los tiempos modernos, sobre todo cuando algunos bodegueros de nuestro país se enfrentan a la necesidad de conquistar nuevos mercados internacionales y, a la vez, satisfacer las nuevas tendencias, modas y gustos en el consumo de vinos.

Historia de la bodega

La bodega originaria se fundó en 1980, junto a 4 hectáreas de viñas viejas en Tudela del Duero, en un señorial caserón restaurado del siglo XVII situado en el casco urbano, donde actualmente sigue funcionando como nave de crianza, con 2000 barricas de roble francés y americano, y botellero, ya que todo el proceso de elaboración se trasladó en 2004 a unas modernas y tecnológicas instalaciones situadas en las afueras del municipio.

Mariano García, el que dirigió durante 30 cosechas (1968-1997) las vinificaciones de Vega Sicilia, fue su creador y sigue siendo su alma mater, hoy junto a sus hijos Alberto y Eduardo, donde el primero dirige las tareas comerciales y de gestión, y el segundo tutela el viñedo y la elaboración, cuyo tándem también comparten en su otra bodega en la DO Toro, Maurodos, en San Román de Hornija.
Pero además de la estancia en Vega Sicilia, Mariano García acumula una larga experiencia enológica, siendo socio y fundador de Aalto junto a Javier Zaccagnini, y asesor en los grupos Masaveu, Enate o Astrales, donde elaboraron desde 2001 hasta 2012.

Con los años van adquiriendo algunas parcelas de viñedos y a finales de los noventa empiezan a complementar la variedad de uva principal, la Tinta Fina, con la Syrah, y algo de Garnacha en plan experimental, aportando a los vinos más complejidad, frutosidad y una ternura en su justa medida. En la actualidad cuenta con 70 hectáreas de viñedo, plantadas principalmente con Tinto fino y Syrah, ubicadas en los municipios de Tudela de Duero y Santibáñez de Valcorba.

Filosofía de trabajo

Eduardo García, tras varias experiencias fuera de España con estancias en Cos d’Estournel (Burdeos) o Ridge Vineyards (California) se incorporó al negocio familiar en 2001 y desde entonces inició la transformación del viñedo a cultivo ecológico, que hoy lo es en su totalidad, tanto en las viñas propias como las de proveedores tradicionales (10-20% del total) con los que mantienen más de 15 años de relación.

Otro cambio fundamental en los últimos años es la reducción de los tiempos de maceración y los remontados con objeto de moderar la extracción y mantener el máximo de fruta y acidez. Para Eduardo, la viña es fundamental, así cuando la floración es tardía, ayudan a la planta a madurar más rápido mediante el desniete o retirada de los brotes secundarios.

En la bodega poseen un parque con unas 2.000 barricas, pero no empezaron a introducir roble nuevo hasta la cosecha 2006 y ahora sólo tienen un 25%. De la misma manera se están llevando a cabo una reducción de los tiempos de envejecimiento, sobre todo en sus vinos de alta gama, como el Mauro VS y el Terreus, pero sólo lo llevan a cabo si realmente consiguen una mejora sin limitar su capacidad de guarda.

Vinos de la Bodega Mauro

La mayor parte del vino de Bodega Mauro se comercializa bajo la etiqueta Mauro, el emblema de la bodega, elaborado con Tempranillo y un porcentaje de Syrah, con una crianza media de 16 meses en barrica de roble francés y americano de distintas edades. Es un vino con una fruta fresca, bien delineado, con una firme estructura de taninos pulidos y muy bien equilibrado.

Mauro VS (Vendimia Seleccionada) es su vino de guarda por excelencia. Nace de un pago de nueve hectáreas situado en el municipio de Santibáñez de Valcorba llamado Carramontemayor, al que se le suman las viñas más viejas situadas a mayor altitud de La Oliva, un viñedo de 14 hectáreas orientado al norte que se extiende por una zona alta, caliza y pobre de Tudela de Duero. Se elabora desde la cosecha 1994 y es muy notable su desarrollo en botella y su capacidad de envejecimiento. Es un vino que suele superar los 30 meses en barrica, algo no demasiado habitual en los tintos modernos del Duero, pero detrás está la gran experiencia de Marino García en este capítulo. Es un tinto señorial y discreto, con gran peso de fruta roja y una encantadora fragancia floral; denso y pleno, con un tanino apretado y de extremada profundidad que impulsa un final de mesurada opulencia.

Terreus es su vino más alto de gama, y se elaboró por primera vez en la cosecha 1996. Procede de un único viñedo llamado Paraje de Cueva Baja, y es un 100% Tempranillo de producción muy limitada, que se elabora en añadas extraordinarias. Aquí hay mucha más concentración e intensidad que el VS, pero no renuncia a las texturas grasas y envolventes características de la casa.

La novedad más reciente ha sido el lanzamiento de un blanco de godello bajo la marca Mauro Godello que se elabora con uvas del Bierzo en Bodegas Mauro y se comercializa como VT Castilla y León. Esta es una de las virtudes de no pertenecer a una DO. Para ello, por la relación de amistad entre la familia Luna del Bierzo y los García, han arrendando dos parcelas que han plantado con clones de godello traídos de Valdeorras y que les permiten combinar los suelos pizarrosos del viñedo Los Músicos con el carácter pedregoso de El Rosal. Ambos están situados en Villafranca del Bierzo en una zona en la que confluyen suelos de formación de monte (arcilla y descomposición de pizarra) y de río (canto rodado), lo que da ya bastante carácter al vino pese a la relativa juventud de las cepas. Un vino muy exclusico, del que en su primera añada 2013 sólo hicieron 1.200 botellas. El vino realiza una maceración prefermentativa de unas 12 horas y después de prensar y desfangar se traslada a la bodega de Mauro en Tudela de Duero donde fermenta y se cría sobre lías en barrica durante unos nueve meses. Es un blanco distinguido y mineral, con flores blancas, cítricos y ciertos rasgos yodados; fibroso, amplio, de textura crujiente y enorme longitud, incluso con la clase suficiente para envejecer unos años.

Situación de Mauro