Vino de la bodega Luna Beberide

Bodegas y Viñedos Luna Beberide son los apellidos de Alejandro y Merche, y son el fruto de la iniciativa que hace más de treinta años tuvieron sus padres en tierras del Bierzo. Apuestan por las variedades autóctonas Godello y Mencía de viñedos orientados al sur, en las laderas del valle de El Bierzo, en una altitud moderada donde los suelos arcillosos marcan la frutosidad de la Mencía, mientras los arcillo-calcáreos añaden complejidad, y a 800 metros la pizarra genera heterogeneidad y mineralidad a unos vinos que se caracterizan por ser frescos y elegantes. Pero también es una bodega experimental, y trabajan todo tipo de variedades foráneas blancas y tintas con el fin de estudiar el comportamiento de las mismas en el clima y los diferentes suelos del Bierzo.

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Luna Beberide Mencía 2020

Un mencía joven y expresivo

España   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Luna Beberide Mencía 2020
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Precio 6,05 €
IVA inc.
Precio por litro: 8,07 €
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Conoce Luna Beberide

Bernardo, su padre, puso el talento y el empuje, Merche, la madre, la confianza, las noches sin dormir y Fernando, su cuñado, las ganas de colaborar en su puesta en marcha. Empezaron con un blanco, con Viña Aralia, y triunfaron. Con el tinto, no encontraron el camino y fueron litros y litros descartados, “a la canaleta” como dice Bernardo. Entonces llegó Mariano García, un gran enólogo y amigo, y con él su hijo Alejandro que, tras sus estudios, se incorporó a la bodega y supo aprender todo lo que Mariano le brindaba.

Luna Beberide ha recorrido un largo camino pero sabe que siempre queda evolucionar, aprender y seguir de cerca cada una de las fases del viñedo. Alejandro siempre dice que él solo quiere que el vino guste, por lo que sea, por su fruta, por su mineralidad… Lo importante es que guste.

 

Historia de la bodega

Bodegas y Viñedos Luna Beberide nace en el año 1987, en la comarca de El Bierzo, entre un caserón del s.XVI situado en Villafranca del Bierzo y reservado para el envejecimiento de los tintos, y una nave de elaboración en la localidad de Cacabelos para la elaboración de los blancos. Luna Beberide, ubicada en la antigua Ctra. Madrid-Coruña, en Cacabelos (León) surge con el fin de introducir una filosofía basada en la calidad y el respeto a la tierra para obtener lo mejor de las cepas.

Luna Beberide cuenta con 80 hectáreas de viñedo entre los municipios de Cacabelos y Villafranca del Bierzo, cuya edad de las cepas oscila entre los veinte años de las plantas foráneas y los más de sesenta años de las plantaciones de Mencía. El viñedo se ubica entre los 450 m y los 900 m de altitud, en laderas orientadas al sur, con suelos arcillo- calcáreos y zonas de pizarra descompuesta. En la mayoría del terreno están plantadas de las variedades Gewurztraminer, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Mencía; estas vides están conducidas en espaldera, excepto en el caso de la Mencía, donde su manera de conducción es el vaso tradicional. De estas 80 hectáreas, un 10% está dedicado a la experimentación. Se trabaja de todo tipo de variedades foráneas con el fin de estudiar el comportamiento de las mismas en el clima de El Bierzo. Así, en la actualidad hay plantadas alrededor de treinta clases de uva: Riesling, Cabernet Franc, Pinot Noir, Macabeo, Albariño, Sauvignon Blanc, etc.

 

Filosofía de trabajo

Las labores de viñedo están orientadas a obtener la máxima calidad del fruto, para ello realizamos podas cortas, poda en verde y un aclareo antes de la vendimia; los rendimientos que se obtienen oscilan entre los 25-30 hl por hectárea, recogiendo así lo mejor de cada cepa.

En el viñedo no se emplean herbicidas ni pesticidas, se respeta al máximo posible la fauna auxiliar y las reservas naturales de la viña realizando para ello los mínimos tratamientos posibles.

Tras efectuar los debidos análisis de la uva, azúcar, acidez, maduración de pieles e índices polifenólicos empiezan la vendimia, cuyo proceso de recolección se realiza manualmente en cajas que no sobrepasen los 18 kg. Antes de llevar la uva a los depósitos, se pasa un control analítico de las partidas, así como una exhaustiva selección de cada racimo, con el fin de asegurar que no pase ningún racimo que no cumpla con las condiciones idóneas para la elaboración de sus vinos.

En los blancos, para conseguir un mayor grado de sabores y aromas, realizan maceraciones en frío entre 12 y 24 horas. Las fermentaciones se realizan en depósitos de acero inoxidable y en el proceso se controla que mantenga una temperaturas de entre 12º y 20º para conseguir un proceso más lento y así obtener una mayor concentración de fruta.

Los vinos tintos se elaboran en depósitos troncocónicos de acero inoxidable. La filosofía de Luna Beberide, de respeto al fruto, hace que no utilicen ningún tipo de levaduras y que el proceso sea totalmente natural. En las fermentaciones las temperaturas llegan a alcanzar los 30º, y cada variedad se elabora por separado y cada una se analiza individualmente.

Después de realizar la fermentación maloláctica, el vino pasa a barricas de madera nueva de roble francés y americano. En este proceso las variedades también están por separado y se le da especial importancia al comportamiento y evolución de cada una de ellas en barrica.

Posteriormente se realiza el coupage y así se le puede dar a cada tipo de vino el tiempo y la barrica adecuada. Generalmente el tiempo de envejecimiento está entre los 16 y 26 meses de barrica, y los vinos se embotellan sin pasar por ningún proceso de filtración.

 

Los vinos de Luna Beberide

A continuación te ofrecemos la lista de los vinos de Luna Beberide que, como siempre, puedes adquirir en Decántalo:

Godello LB es un blanco varietal que nace de viñedos de más de 60 años, haciendo una selección clonal de las mejores parcelas de suelos arcillo calcáreo y pizarra descompuesta. El vino ha fermentado a una temperatura controlada entre 12º y 15º, y tiene una crianza sobre lías de seis meses en depósitos de acero inoxidable. Posee una aagnífica nariz, expresiva, fresca, seductora y dulce, con toques que recuerdan a pétalos de rosa con recuerdos de hinojo. Boca equilibrada, no exenta de nervio con buena acidez y buen recorrido, con ese carácter tan personal del Godello.

La Renacuaja se elabora con Petit Manseng y Moscatel. Se trata de un vino dulce que contiene entre 80-100 gr por litro de azúcares residuales y todo ello fermentado en barrica durante 12 meses. Presenta una magnífica nariz donde predomina el aroma a albaricoque, con notas de acacia y aromas florales. En boca mantiene la franqueza que da en nariz y se revela el sabor a albaricoque, higos y dátiles.

LB Gewurztraminer es un varietal procedente de viñedos a partir de 20 años en laderas entre 600 y 750 metros de altitud orientadas al sur. ES un blanco joven fermentado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 12º y 14º para lograr un mayor contacto con las lías propias del vino. Nariz expresiva, fresca, seductora y dulce con toques que recuerdan a pétalos de rosa. Boca equilibrada, no exenta de nervio con buena acidez y buen recorrido y ese carácter tan personal que aporta la variedad Gewurztraminer.

Viña Aralia se elabora con Gewurztraminer, Chardonnay y Sauvignon blanc procedentes de viñedos propios ubicados en laderas entre 600 y 750 metros de altitud y orientadas todas ellas el sur. Fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 12º y 15º para lograr un mayor contacto con las lías propias del vino. Es un vino joven, fresco y afrutado, con aromas intensos y elegantes. En boca es fresco, con una acidez equilibrada y con un punto dulce que hace que sea un vino muy agradable al paladar.

Art es un tinto varietal de Mencía de 60 años en laderas entre 700 y 900 metros de altitud orientadas al sur, recibe una crianza durante 18 meses en barricas de roble francés, y se embotella sin filtrar. Es un vino que destaca por su frescura, donde en boca prima la elegancia y el equilibrio de su acidez. Se manifiesta fino, con presencia de monte bajo, minerales y mirto.

Finca La Cuesta es un varietal de Mencía de viñedos de 60 años cultivados en laderas entre 600 y 750 metros de altitud orientadas todas ellas al sur, y recibe una crianza de 14 meses en barricas de roble francés. En nariz toques de menta, grosella negra, frutos del bosque y chocolate. Ataque muy discreto, donde aparece una explosión compleja entre frutas rojas maduras, violeta y hierbas aromáticas secas, con taninos muy fundidos, mineralidad y aromas de cereza muy madura.

Mencía LB es un tinto varietal joven fermentado en depósitos de acero inoxidable. Es muy afrutado, aromas a fresa, y en boca es muy equilibrado con explosión persistente de frutos rojos. El final es largo, sabroso, ligeramente dulce, acompañado de unos taninos muy finos. Paixar es un varietal de Mencía procedente de la zona de Dragonte, a una altura de 700 – 1.000 metros, con suelos de pizarra descompuesta sobre roca madre. Recibe una crianza de 22 meses en barricas de roble francés y se embotella sin filtrar. Tanto en boca como en nariz prima la mineralidad, las notas balsámicas, las especias y la presencia del monte bajo.