Bodegas González Byass

Tradición vinícola andaluza

Esta importante empresa andaluza, propiedad de la familia jerezana González, ha estado siempre ligada al mundo de las bebidas alcohólicas desde 1835, y es una de las más prestigiosas y conocidas bodegas de jerez en todo el mundo. Los casi 180 años de experiencia avalan el buen hacer y los profundos conocimientos del sector, donde la sabiduría unida a la mentalidad abierta permiten fortalecer cosecha tras cosecha el negocio actual y proyectar un crecimiento sostenido con el fin de seguir siendo competitivos en el difícil y cambiante mercado actual.

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Bodega
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Hay 10 productos.

10 productos

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Croft Original 1L 1 Litro

La versión más fresca de los vinos de crianza biológica

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Croft Original 1L 1 Litro
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Precio 10,50 €
IVA inc.
Precio por litro: 10,50 €
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González Byass Solera 1847

Potencia aterciopelada

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

González Byass Solera 1847
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Precio 8,30 €
IVA inc.
Precio por litro: 11,07 €
  • Nuevo
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Peñin

González Byass Néctar Pedro Ximénez

Néctar generoso de sabores mediterráneos

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

González Byass Néctar Pedro...
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Precio 10,05 €
IVA inc.
Precio por litro: 13,40 €
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Decántalo
91
Peñin
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Decanter
93
Winespectator

González Byass Alfonso Oloroso Seco

Intensamente sabroso, profundamente cálido

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

González Byass Alfonso...
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Precio 10,10 €
IVA inc.
Precio por litro: 13,47 €
  • Nuevo
89
Decántalo
91
Peñin
90
Parker
92
Winespectator

Vermouth Rojo La Copa

La opción perfecta para recuperar la hora del vermut

España   (Andalucía)

Vermouth Rojo La Copa
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Precio 9,85 €
IVA inc.
Precio por litro: 13,13 €
  • Nuevo
93
Peñin

Noé Pedro Ximénez VORS

Un oloroso obra del prestigioso enólogo Antonio Flores

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Noé Pedro Ximénez VORS
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6x
-3%
63,90 €
unidad
Precio 65,90 €
IVA inc.
Precio por litro: 87,87 €
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94
Peñin
91
Parker
97
Decanter
94
Winespectator

González Byass Viña AB Amontillado Seco

Delicado amontillado con recuerdos de flor

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

González Byass Viña AB...
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6x
-5%
11,90 €
unidad
Precio 12,50 €
IVA inc.
Precio por litro: 16,67 €
  • Nuevo
91
Peñin
91
Decanter
91
Winespectator

González Byass Palo Cortado Leonor

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

González Byass Palo Cortado...
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6x
-4%
22,25 €
unidad
Precio 23,15 €
IVA inc.
Precio por litro: 30,87 €
  • Nuevo
91
Decántalo
93
Peñin
89
Parker
93
Decanter

González Byass Matusalem Cream Oloroso Dulce VORS

Un Oloroso Dulce muy viejo y raro

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

González Byass Matusalem...
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-3%
63,90 €
unidad
Precio 65,90 €
IVA inc.
Precio por litro: 87,87 €
  • Nuevo
95
Peñin
93
Parker
96
Decanter
95
Suckling

Conoce González Byass

El joven Manuel María González Ángel, nacido en Sanlúcar de Barrameda, era un empleado de comercio que llegó a Jerez a principios del siglo XIX dispuesto a hacerse un sitio en el próspero y pujante negocio del Sherry. Juntó unos ahorros y con la ayuda de su tío José Ángel de la Peña, el Tio Pepe, adquirió en 1835 una pequeña bodega y comenzó a elaborar y exportar sus propios vinos. La visión de futuro de Manuel María le llevó a la compra en 1843 de los terrenos en los que hoy día se alzan las Bodegas “Los Apóstoles”, “La Cuadrada” y “La Concha”, así como de los primeros viñedos. En 1855, ante el creciente éxito de su empresa, decidió asociarse con Robert Blake Byass, su agente en Inglaterra, naciendo así la compañía González Byass. El propio Manuel María González Ángel fue el primer industrial en España que instaló en sus bodegas la luz eléctrica, donde Jerez fue, conjuntamente con Haro, en La Rioja, la primera ciudad española que contó con luz eléctrica y la primera que trajo una línea de agua corriente depurada a sus instalaciones. Tras la muerte de Manuel en 1887, el negocio pasó a manos de su hijo Pedro Nolasco González de Soto, Marqués de Torresoto, que introdujo en España el deporte del Polo y, además, fundó la primera Sociedad de Tiro de pichón y la primera Sociedad de Tenis de España en 1903, instalando una pista de tenis en la propia bodega. En 1963 se construye bajo el proyecto del arquitecto Eduardo Torroja, la Gran Bodega Tío Pepe, con tres plantas, techada con cuatro bóvedas de hormigón y con una capacidad para 30.000 botas. En 1972 se levanta la Bodega de Las Copas, con una capacidad de 60.000 botas y una nave de vinificación capaz para elaborar un millón de kilos de uva diarios. En 1980 se terminan los nuevos embotellados en Las Copas y, al poco tiempo, la Bodega Marqués de Bonanza. Tras la retirada de los Byass en 1988, la bodega continúa en manos de la familia González, cuyo presidente Mauricio González-Gordon representa la quinta generación.

En 1985, coincidiendo con el 150 Aniversario de la fundación de la casa y por su alta contribución al desarrollo de Jerez, recibe del Ayuntamiento la más alta distinción: la Medalla de Oro de la Ciudad. En la actualidad, la estructura accionarial se reparte entre la Familia González (95,71%), Mercian Corporation de Japón y Haecky Holding de Suiza, lo cuales han sido distribuidores de Tío Pepe durante más de 25 años.

La familia González ha promovido y ayudado desde siempre a la recuperación del Patrimonio Histórico de Jerez de la Frontera, colaborando en multitud de obras de restauración de su conjunto monumental, tanto civil como eclesiástico. Ejemplo de ello es la creación de la Fundación González Byass, con el fin de preservar el patrimonio documental de su Archivo Histórico, así como la investigación y el estudio de la Cultura del Vino. También lo es la restauración de las propias instalaciones bodegueras que, en la actualidad, son las más visitadas de Europa. También han destacado por su defensa de la naturaleza y el medio ambiente y pertenecen a fundaciones tan importantes como la de Doñana, además de estar integrados personalmente en multitud de ONG’s, como Lucha contra el Cáncer, el Proyecto Hombre y Cruz Roja Española,entre otras, y además son Cónsules de países como Italia, Dinamarca y Suecia desde hace varias generaciones.

 

Historia de la bodega

Con los años, la bodega se fue ampliando hasta el punto que hoy en día ocupa 374.000 metros cuadrados. Son varias bodegas, edificios y jardines, donde una de las más antiguas es La Constancia, que data de 1835, y alberga soleras fundacionales, entre ellas la de Tío Pepe, iniciada por Manuel María en 1844, y la bodega Los Apóstoles, de 1857, con una colección de 16 botas de cerezo del siglo XVIII compradas al Duque de Medinaceli. También por su arquitectura destacan las bodegas de La Concha,  construida para conmemorar la visita de la reina Isabel en 1862, cuenta con una impresionante cúpula metálica erigida por la escuela de Gustave Eiffel, y es donde se albergan botas decoradas con las banderas de los 115 países a los que González Byass exporta vino. Otra es la propia Tío Pepe.

La bodega cuenta con unas 500 hectáreas de viñedo propio y 400 controladas, enclavadas en las zonas de Macharnudo, Carrascal y Burujena, donde predomina la variedad Palomino, pero también conserva cepas de Pedro Ximénez, algo poco habitual en Jerez, donde la mayoría de las bodegas traen esta uva de los viñedos de Montilla-Moriles. La compañía también fue la primera de la zona en establecer un moderno programa de investigación en viticultura, en el que estudia la selección clonal e implanta métodos científicos de control de calidad, por lo que posee su propio vivero, y es la primera y única empresa de la zona en tomar este compromiso con respecto a sus viñedos.

González Byass también cuenta con una producción importante de brandies y una tonelería propia desde la que surten botas envinadas con jerez a casas de whisky escocés como Macallan, a donde se envían 10.000 botas anualmente.

Actualmente, el grupo González Byass también cuenta con otras empresas como Bodegas Beronia, elaboradora de vino en La Rioja; Castell de Vilarnau, elaboradora de cavas en Penedès; Finca Constancia, que elabora Vino de la Tierra de Castilla; Finca Moncloa, elaboradora de Vino de la Tierra de Cádiz; Viñas del Vero en Somotano;  Compañía Española de Licores y Destilados; Alcomasa, elaboradora de Brandies Solera; Hacienda de Bracamonte, elaboradora de aceites y vinagres; Wisdom & Warter, elaboradora de vinos de Jerez, y Croft, bodega dedicada a la crianza y al envejecimiento de vinos y brandies de Jerez y elaboración de licores.

 

Los vinos de González Byass

Tío Pepe es el buque insignia de la casa. 

Alfonso es un Oloroso Seco de Palomino, que tras un periodo de permanencia estática en bota pasa a la solera de Alfonso donde envejecerá como Oloroso seco hasta alcanzar aproximadamente 8 años, siguiendo el sistema de criaderas y solera En el paladar es sabroso, armónico y persistente con recuerdos a nueces.

Solera 1847 es un Cream compuesto de Palomino y PX, que envejece en la solera de oloroso bajo crianza oxidativa. Ambos envejecen de modo independiente hasta alcanzar 4 años con el sistema de criaderas y soleras. Pasado este tiempo, se combinan y pasan a la solera de Solera 1847 donde “casan” y envejecen otros 4 años más.

Viña AB es un Amontillado de Palomino con una crianza en sistema de criaderas y soleras durante 8 años, 4 años con crianza biológica y 4 años con crianza físico-química. De color dorado oscuro, su olor recuerda a avellanas y a flor, con toques de madera y final salino. En boca es seco y complejo, con notas de flor y madera.

Néctar PX es un vino dulce que entra en la solera de Néctar PX donde envejecerá siguiendo el sistema de criaderas y solera durante un tiempo aproximado de 9 años. Es de color caoba muy oscuro y de gran densidad, con aromas muy dulces, a pasas y caramelo, con recuerdos de madera. En boca es aterciopelado y muy dulce, recordando a pasas viejas y a dátiles, con final largo y vibrante.

Leonor es un es un Palo Cortado con una crianza media de 12 años en botas de roble americano, siguiendo el sistema de criaderas y solera. Es de color ámbar con tonos dorados y ribete ocre, y es un vino serio, intenso, con aromas de frutos secos, donde destacan las almendras tostadas y avellanas, arropadas por notas de madera. En paladar es intenso y persistente, con matices tostados. De postgusto largo y equilibrado y con un paso de boca suave.

Del Duque es un Amontillado VORS, de uva Palomino, con una crianza en la solera de Tío Pepe donde envejece bajo crianza biológica siguiendo el sistema de criaderas y soleras. Parte del vino pasa a la solera de Viña AB donde la flor va agotándose lentamente y se combinan la larga crianza biológica y oxidativa. Tras este paso, parte del vino pasa la Solera Del Duque donde permanecerá hasta superar los 30 años.

Apóstoles es un Palo Cortado VORS, con un 90% Palomino y 10% Pedro Ximénez. Tras un periodo de permanencia estática (sobretablas), el vino procedente de Palomino pasará a la solera de Palo Cortado, donde envejecerá bajo crianza oxidativa. El vino de Pedro Ximénez entrará en la solera donde envejecerá. Ambos envejecen de manera independiente durante aproximadamente 5 años, siguiendo el tradicional sistema jerezano de criaderas y solera. Pasado este tiempo, los vinos se combinan y pasan a la solera de Apóstoles donde "casan" y envejecen juntos hasta superar los 30 años, concentrando todos sus componentes.

Matusalem es un Oloroso Dulce VORS, con 75% Palomino y 25% Pedro Ximénez. Tras un periodo de permanencia estática en botas (sobretablas), el vino de uva Palomino pasa a la solera de oloroso, donde envejece bajo crianza oxidativa, mientras el vino de Pedro Ximénez entrará en la solera de PX. Ambos envejecen de manera independiente durante aproximadamente 4 años, siguiendo el tradicional sistema jerezano de criaderas y solera. Pasado este periodo, los vinos se combinan y pasan a la solera de Solera 1847 donde "casan" y envejecen juntos durante otros 4 años, ya como oloroso dulce. A continuación, el vino pasa a la solera de Matusalem, donde permanecerá hasta superar los 30 años de edad.

Noé es un dulce de Pedro Ximénez VORS. El Pedro Ximénez entra en la solera de Néctar donde envejecerá siguiendo el sistema de criaderas y solera durante un tiempo aproximado de 9 años, tras los cuales entrará en la solera de Noé, donde permanecerá durante un largo periodo hasta superar los 30 años. Tras este largo periodo en madera, concentra todos sus componentes y consigue una alta extracción de la madera, algo complejo debido a su gran cantidad de azúcar, que alcanza los 400gr/l.