Vino de la bodega Áster

Áster es la consecución del sueño de la familia de La Rioja Alta hecha realidad en La Ribera del Duero. Vinos únicos, exclusivos, elaborados en añadas excepcionales y con el acento de los modernos vinos de la Ribera del Duero. Un lugar único que goza de un indudable potencial para la elaboración de vinos capaces de transmitir, como ocurre en los grandes “châteaux”, las exclusivas características de una tierra privilegiada: serenidad, elegancia, terruño e intemporalidad.

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Áster Crianza 2015

Modernidad y equilibrio

España   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Áster Crianza 2015
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Áster Finca El Otero 2016

Combinación de suavidad y fuerza

España   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Áster Finca El Otero 2016
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Áster Finca El Otero 2016

Combinación de suavidad y fuerza

España   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Áster Finca El Otero 2016
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Precio base 26,40 € Precio 25,05 €
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Precio por litro: 33,40 €
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Conoce Áster

Viñedos y Bodegas Áster es el nombre de la bodega del grupo La Rioja Alta, S.A. en la Ribera del Duero, integrado también por la Bodega Torre de Oña en Rioja, Lagar de Cervera en Rías Baixas la propia Áster en Ribera del Duero, y La Rioja Alta en Rioja, la casa madre que da nombre el grupo.

Para el nacimiento de Áster se dedicaron varios años de trabajo con el objetivo de buscar la finca más apropiada, contando con los consejos de los viejos agricultores de la región y el asesoramiento de catedráticos de viticultura. Estudiaron y analizaron las tierras, uvas y climatologías de diferentes subzonas, y finalmente fue en Anguix (Burgos) donde se estableció la ubicación ideal, iniciando en 1988 las plantaciones de Tinta del País. 

Las primeras cosechas se vendieron íntegramente y fue la de 1999 la primera que se dedicó a la elaboración de vino, aunque al final los parámetros de calidad no superaron  las expectativas de la bodega y se vendió a granel.

Historia de la bodega                                                                                    

En el 2000, comprobada la calidad de la finca y de su uva, iniciaron la construcción de una bodega que conjunta perfectamente la más alta tecnología de elaboración con una estética elegante y atemporal, y a la que dotaron de un idílico parque de 2.700 barricas de roble francés.
En ese mismo año fue cuando se elaboró y comercializó el primer vino de la bodega: Áster Reserva 2000. Curiosamente, la bodega apostó por lanzar al mercado la reserva antes que un vino roble o al crianza, señalando ya desde sus inicios que la calidad y la complejidad era su primera premisa.

En el 2001 tras realizar la cata de los vinos de las distintas parcelas, se observó que los procedentes de la finca El Caño, de suelo franco limoso, eran mostos complejos y afrutados, con buen grado y muy adecuados para la elaboración de un crianza fiel al estilo de la Ribera del Duero, lo que dió como resultado el Áster Crianza.

En 2005 el viñedo cumple 15 años y manifiesta una clara madurez, coincidiendo con la nueva titularidad de Julio Sáenz como Director Enológico, que se investigó en la parcelación de la finca tanto en la elaboración como en la crianza, empezando a realizar la fermentación maloláctica en barrica a nivel experimental.

El 2006 fue un punto de inflexión para la bodega y se decidió elaborar exclusivamente dos 'vinos de pago' con características diferenciadas: Áster Finca El Otero, que nació en 2005 con uva procedente de la finca más antigua, y el Áster Crianza, con uvas óptimas para las características de un vino de Crianza. Actualmente elaboran únicamente dos vinos, el Áster Finca El Otero y Áster Crianza. 

Filosofía de trabajo

Actualmente Viñedos y Bodegas Áster dispone de 87 has de viñedo propio, y el 100% de la uva para la producción de sus vinos sale exclusivamente de éstos viñedos. El viñedo está plantado con una altitud media de 800 metros, con cepas de una edad media de 16 años, y su rendimiento medio es inferior a los 4.000 kg/ha.

Realizan una vendimia manual en cajas de 20 kg, maceración en frío, selección manual en mesa, crianza en barricas de roble francés, fermentación maloláctica en barrica para el Áster Finca El Otero, y todos los vinos de la bodega se trasiegan a mano cada seis meses a la luz de la vela.

La bodega está dotada de la más alta tecnología elaboradora y permite gran flexibilidad enológica. La filosofía de la casa es elaborar solo en las mejores cosechas unos vinos de “pago” de gran calidad, con la personalidad, y el carácter tan especial de la Ribera del Duero y de un viñedo exclusivo que, cosecha a cosecha, sigue demostrando su enorme potencial.
En líneas generales, los vinos de Áster son consistentes, elegantes, bien armados y con una fruta genial. Áster Finca El Otero, el vino ‘top’ de la casa, se caracteriza por su tipicidad, mineralidad, potencia y equilibrio, mientras que Áster Crianza destaca por ser balsámico, especiado y elegante.

Vinos de Bodegas Áster

Áster Crianza se elabora 100% con Tinta del País de viñedos propios en las parcelas Fuentecojo, Otero Joven y La Cueva que circundan la bodega en Anguix, situadas en suelos franco-limosos y con una altitud cercana a los 780 metros. El 80% del vino realiza la fermentación maloláctica en barrica de roble francés con bâttonages semanales durante dos meses. La crianza se desarrolló durante 22 meses en barricas de roble francés nuevo (70%) y, el resto, en roble francés de dos vinos. La nariz destapa intensas notas de bayas silvestres y frutas maduras, que envuelven un rico fondo balsámico, de especias dulces, cacao, regaliz y suaves aromas de hierbas finas. La boca impresiona por su fortaleza, nervio, suave acidez y equilibrio, con taninos suaves, domados, redondos.

Áster  Finca El Otero también se elabora 100% Tinta del País de la parcela El Otero en Anguix. Tras la maceración, el vino pasó a barricas de roble francés nuevo, donde completó su fermentación maloláctica durante tres meses con un bâttonage semanal de las lías. A continuación, se realiza una selección de las mejores barricas y, tras una nueva homogenización, el vino pasa a roble francés nuevo durante 15 meses, trasegándose dos veces por el método tradicional.  Muy poderoso en aromas, con notas de frutos negros maduros que dan paso a notas balsámicas y especiadas, unidas a suaves recuerdos tostados, de toffee y moca. En boca aparece sabroso, potente, con mucha estructura, equilibrado en acidez y alcohol, con taninos marcados pero redondos y pulidos que le otorgan un gran paso por la boca. Su retrogusto, largo y armonioso, está marcado por la mineralidad y los agradables recuerdos especiados y de regaliz negro.

La revista inglesa The Wine Merchant concedió su premio al mejor tinto internacional -Best Red Trophy- a Áster Finca El Otero 2012, cuya salida el mercado se realizó en septiembre de 2016 con una renovada imagen, tras una cata ciega independiente realizada por las principales tiendas especializadas del Reino Unido y en la que  participaron casi 500 referencias de todo el mundo.