Vermut de Capçanes

El Celler de Capçanes elabora este vermut que nace de vinos que cuentan con todo el carácter del Montsant. 

 

Ubicada en Capçanes, una localidad al sur del Priorat, esta bodega fue fundada por cinco familias en el año 1933.  Luego de más de 50 años de arduo trabajo, se decidió abrir la participación a 80 personas más que comenzaron a invertir para consolidar la expansión y el éxito de la bodega, que en ese entonces también comenzó a elaborar vino bajo los principios kosher y a través del método Lo Mevushal, elaboraciones que han obtenido un gran reconocimiento internacional.

 

El Vermut de Capçanes se elabora a partir de vino blanco de las variedades garnacha blanca y macabeo que se aromatiza con hierbas y botánicos, como la flor de sauce y la salvia. El macerado se encabeza con azúcar (contiene 100 g/l) y alcohol antes de su envejecimiento en barricas de roble francés, que se lleva a cabo a través del método de soleras, por lo que su crianza media supera los 24 meses. 

 

Este vermut resulta perfecto para acompañar una gran variedad de aperitivos como las aceitunas, las patatas chips o los frutos secos. También sorprende al ser un buen aliado de postres como la tarta de queso, los turrones o la crema catalana con los que armoniza con deliciosa maestría.

 

Por su sabor y calidad, el Vermut de Capçanes ha resultado merecedor de diversos premios y distinciones y ¡no es para menos!, su enóloga, Anna Rovira no para de recibir reconocimientos por su trabajo, el último de ellos como “Mejor Viticultora de 2021”, una distinción otorgada por la revista alemana "Selection Das Genussmagazin".