Valdespino Isabela Cream

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Valdespino Isabela Cream

Vegano
Cream (75 cl.).
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Alcohol: 17.50%
Denominación de origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodega: Valdespino
Zona de elaboración: España Andalucía
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 60% Palomino, 40% Pedro Ximénez
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Valdespino Isabela Cream
Vegano
Cream (75 cl.).
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Estilo Valdespino Isabela Cream

Características Valdespino Isabela Cream

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Valdespino Isabela Cream es un vino generoso elaborado por la bodega Valdespino en Jerez de la Frontera, D.O.Jerez.

 

Valdespino es una de las bodegas más antiguas de Jerez. El primer miembro de la familia Valdespino que se dedicaba al cultivo de la vid y a la crianza de los vinos jerezanos fue Don Alfonso Valdespino (S.XIII). Actualmente Valdespino pertenece al Grupo Estévez.

Valdespino es un referente en la crianza de los vinos de Jerez, caracterizándose por una labor tradicional durante todos los procesos de elaboración de sus vinos.

Toda la uva utilizada para la elaboración de los vinos de pago de Valdespino procede del pago de Macharnudo Alto, situado a unos 5 kilómetros al noreste de Jerez, a 135 metros sobre el nivel del mar, sobre suelo de albariza, típica de la zona. El suelo de albariza es un suelo blanco calcáreo que se caracteriza por retener muy bien el agua.

 

Valdespino Isabela Cream es un vino elaborado a partir de la mezcla de un Oloroso (uva Palomino Fino) con un Pedro Ximénez (uva Pedro Ximénez). Es una mezcla de alrededor de un 75% de Oloroso y un 25% de Pedro Ximénez. Parte de esta mezcla proviene de una vieja solera y en total tiene más de 15 años de edad. El resultado es un cream con 120 gramos de azúcar.

 

Valdespino Isabela Cream es un vino dulce de color caoba con notas de frutos secos y de roble de la crianza. Es un vino de reciente creación, a principios del 2000, y lleva el nombre de la esposa de José Estévez, propietario del grupo Estévez al que pertenece Valdespino.

Valdespino
145345
2000 Artículos

Referencias específicas

ean13
8412449101668
Alcohol: 17.50%
Zona de elaboración: España Andalucía
Denominación de origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodega: Valdespino
Tipo de Uva: 60% Palomino, 40% Pedro Ximénez
Contiene sulfitos
El vino de Jerez es posiblemente la mayor aportación que España ha hecho al mundo del vino, ya que se trata de un vino único, especial e irrepetible en todo el mundo. En la DO Jerez – Sherry - Manzanilla de Sanlúcar se elaboran una gran diversidad de vinos, repartidos entre vinos dulces y vinos fortificados. El vino dulce de Jerez se divide entre Pedro Ximénez y Moscatel, dependiendo de la variedad utilizada en su elaboración. Dentro de los vinos fortificados de Jerez encontramos una gran variedad entre Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream y Palo Cortado, calificados así dependiendo del resultado tras la crianza bajo el velo flor. Una particularidad de los vinos de Jerez es su envejecimiento en el sistema de Criaderas y Soleras, un sistema de barricas apiladas de las que se extrae una parte de su contenido y se mezcla con la barrica inferior, rellenando con la nueva añada únicamente la barrica superior. De esta manera, el nuevo vino se va afinando poco a poco gracias a la antigüedad del resto del contenido de las soleras.
Imágenes y situación D.O. Jerez-Xérès-Sherry