Tocat de l'Ala

Tocat de l'Ala es un vino tinto de la D.O. Empordà elaborado por Coca i Fitó Celler. En 2006, los hermanos Coca i Fitó decidieron iniciar un nuevo proyecto dedicado a la elaboración de vinos singulares en la DO Montsant bajo la marca Coca i Fitó. Juntos forman una muy buena pareja ya que Toni Coca cuenta con una larga trayectoria en la elaboración de vinos y, por otra parte, Miquel Coca, gracias a su formación como cocinero y comercio exterior, se gestiona a la parte de imagen y comercialización de la bodega.

Su gran deseo es el de elaborar sus propios vinos singulares con los que poder transmitir nuevas experiencias y con la identidad de un territorio. La búsqueda de la calidad es una de sus principales prioridades.

Tocat de l'Ala está elaborado con uvas seleccionadas de viñas viejas de Garnacha (60%) y Cariñena (40%), procedentes de diferentes municipios de l'Alt Empordà. Este vino pasa por una crianza de hasta 4 meses en madera de roble francés y americano que ayuda a mejorar e integrar el coupage.

Este vino nace de la unión de ideas y del esfuerzo de dos bodegas, Coca i Fitó y Roig Parals. Dos bodegas unidas para crear un nuevo estilo de vinos singulares dentro de la DO Empordà, donde la fruta y la amabilidad del vino sean su fuerte. Un proyecto con un claro objetivo: la voluntad de expresar el entorno del territorio a través de un sorbo de vino.