Roger Goulart Brut Reserva

Un cava de agradable frescura y frutalidad

2018
2017

Roger Goulart Brut Reserva 2018

92
Suckling
Cava Brut. 18 meses en botella.
9,08 €
IVA inc.
Precio por litro: 12,11 €
-10% 10,10 €
IVA inc.

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Alcohol: 12.00%
Denominación de origen: D.O. Cava
Bodega: Roger Goulart
Zona de elaboración: España Cataluña
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: Macabeo, Parellada, Xarel·lo
  • -10,1%
  • Nuevo
Roger Goulart Brut Reserva
Cava Brut. 18 meses en botella.
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Valoración clientes: Excelente

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Características Roger Goulart Brut Reserva

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Roger Goulart Brut Reserva es un cava elaborado por Caves Roger Goulart en el municipio de Sant Esteve Sesrovires (Barcelona), D.O. Cava.

Caves Roger Goulart es una bodega especializada en la elaboración de cavas de larga crianza que tiene su origen en el año 1882. Este año, Magí Canals i Farré excava en el jardín de su casa la Cava Sant Jordi, donde más adelante empezaría a elaborar cava con el metodetradicional champenoise.

Caves Roger Goulart elabora sus cavas con delicadeza y exigencia. Una estricta selección de las mejores uvas procedentes de las mejores zonas de producción, con los niveles óptimos de acidez para obtener vinos base muy frescos. Estos vinos, conservados en las mejores condiciones, serán fundamentales para realizar la segunda fermentación y su posterior crianza.

Roger Goulart Brut Reserva es un cava elaborado con Xarel·lo, Macabeo y Parellada, de viñedos situados en la zona del Penedés.

Cada variedad es elaborada por separado. Antes del prensado la uva es refrigerada para evitar la perdida de aromas. El prensado es suave, sacando solo un 50% de rendimiento. Tras el desfangado, el mosto fermenta a temperatura controlada , 16-18°C, con levaduras seleccionadas. Terminada la fermentación se realizan los coupages para realizar el tiraje. Después de la segunda fermentación y una crianza mínima de 18 meses, al realizar el degüelle se le añade el licor de expedición dejando el nivel de azúcar en 8 gr/litro aproximadamente.

244300
2000 Artículos

Referencias específicas

ean13
8436577930013

Puntuaciones añadas Roger Goulart Brut Reserva

Alcohol: 12.00%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Parellada, Macabeo, Xarel·lo
Denominación de origen: D.O. Cava
Bodega: Roger Goulart
Contiene sulfitos
Alcohol: 12.00%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Parellada, Macabeo, Xarel·lo
Denominación de origen: D.O. Cava
Bodega: Roger Goulart
Contiene sulfitos
Alcohol: 12.00%
Zona de elaboración: España Cataluña
Denominación de origen: D.O. Cava
Bodega: Roger Goulart
Tipo de Uva: Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Contiene sulfitos
Alcohol: 12.00%
Zona de elaboración: España Cataluña
Denominación de origen: D.O. Cava
Bodega: Roger Goulart
Tipo de Uva: Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Contiene sulfitos
El cava nació a imagen y semejanza del Champagne, pero a más de 1.200 kilómetros de distancia en latitud y con una diferencia de 100 años, con lo cual nunca es posible elaborar un producto exactamente igual, incluso aplicando el mismo método y el cultivo de las mismas variedades. El clima y el suelo inciden de forma directa en los rendimientos de las plantas y las cepas que aquí mejor vegetan son distintas a las de la Champagne. Por suerte, los más convencidos de ello son los propios elaboradores que, desde hace ya muchos años, coinciden en elaborar un espumoso con personalidad propia, haciendo alarde del dominio de la segunda fermentación en botella como ninguna otra región vitivinícola del mundo.
Imágenes y situación D.O. Cava