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Perelada 3 Finques es un vino tinto de la D.O. Empordà elaborado por la bodega Castillo de Perelada.
Esta bodega, instalada desde 1923 en el mismo Castillo de Perelada (Girona), recoge una tradición de elaboración vinícola que se remonta hasta la Edad Media.
Perelada 3 Finques es un equilibrado coupage de las variedades Garnacha (46%), Merlot (27%), Samsó (13%), Syrah (7%), Cabernet Sauvignon (3%) y Tempranillo (4%).
Además de por su gran diversidad varietal este vino tinto se caracteriza por la heterogeneidad del suelo de sus viñedos. Su uva procede de 3 fincas distintas: Pont de Molins (de suelos arenosos) La Garriga (de suelos franco-arenosos) y Espolla (de suelos pizarrosos).
Esta diversidad del suelo y la uva propicia una gran complejidad y riqueza de matices en el vino.
Para su elaboración la fermentación se produce a una temperatura controlada de 24ºC. La crianza se realiza durante un año en barricas bordalesas, 70% de roble americano fino y 30% de roble francés Allier.